此時在餐車廚房的孫師傅望著周州的眼神都帶上了幾分敬畏。
原本按他的想法燒大席這種事，由他和胖子陳圓圓接手就可以了。周州和另外幾位高廚怎麼可以乾這種臟活累活呢？
孫師傅把自己的位置擺的很正，彆人是家徒四壁，他現在看是連家都沒有了，能留在X164上有口飯吃還有學習的機會，這就已經是天大的幸運了。
怎麼還敢想著讓周州出手幫他燒大席？卻沒想到周州竟然堅持要和他一起動手。
而且還要他隻完成每道菜的前半工序，後麵的具體烹煮、炒製、添加各種輔料和香料居然都要親力親為......
這要是換在以前，張師傅會認為這是對自己的侮辱，可當周州提出這樣的要求時孫師傅卻有一種受寵若驚的感覺。
小周師傅是個好人啊！一定是因為那天好多人都反對他燒大席，今天小周師傅就用實際行動力挺自己了！
孫師傅含著激動的熱淚看著周州忙碌的背影...漸漸的，就由感動變成了欽佩，再由欽佩變成了敬畏。
自己確定沒有看錯嗎？那口可以同時燒二三十道菜的大鐵鍋可不同於一般廚房內常見的炒鍋啊。
這玩意兒太大太重了，在餐車廚房內都要用搭灶的方法同時占用三個火眼！所以在用這種大鍋的時候廚師的顛鍋技能就會完全失去作用，全要靠炒勺不停的快速翻炒。
如果是做燉菜還好些，在炒菜時光是那加長加粗的大炒勺，就能讓臂力稍弱的廚師吃不消。
可是自己用了幾十年的那柄大炒勺如今在周舟手中卻仿佛根燈草一般，在鍋中上下縱橫，左右飛騰......
孫師傅揉了揉眼睛...他感覺周州就不是在做大鍋菜，而像是一個高大無比的巨人正在用這口燒大席的專用大鐵鍋非常輕鬆的做一道精致小炒。
還有啊，為什麼鍋裡會冒出連他這個燒了幾十年大席的人都從沒感受過的味道。
香氣濃鬱也就罷了，這本來就是大鍋菜的特點，可那清新自然、芳香純正、仿佛兒時過年時候才能聞到的家家戶戶飄出的香氣讓孫師傅簡直懷疑，自己現在究竟是身在21世紀，還是上個世紀的八九十年代？
這...這才真正是燒大席的味道啊！
這才真正是老百姓熟悉的味道啊！
孫師傅呆呆的望著周州...他忽然明白了一件事。
原來自己一直都錯了，自己雖然燒了幾十年的大席，卻隻是把這當做一種謀生的手段而已。其實從自己這裡就從沒真正看得起這份職業。
甚至賣了家裡的宅基地和農田，也是為了到城裡去開一家飯店，從此不再做燒大席的夥夫。
今天周州卻讓他明白了，原來燒大席也可以燒的如此誘人，如此生動、燒出如此境界......，找書加書可加qq群952868558