所以最先端上餐桌的是汴梁灌湯包和豆漿,因為客人多,灌湯包限量每人兩籠,豆漿倒是管夠。
四籠熱氣騰騰的包子擺在麵前,牛勇聞了聞,立即就是眼睛一亮:“嘿嘿,這包子好,不比師傅做的豆包差。”
這家夥在彆的事情上是傻了些,唯獨對吃十分的精明,東西好不好聞一下就能判斷個八九不離十,周州這道汴梁灌湯包雖然不是來自頂級菜譜,卻是融合了這個世界的半發麵和原世界的燙麵工藝,不僅好吃、而且還十分美觀,可瞞不過這傻子。
“樣子看上去倒是可以,味道就要真正嘗過才知道了。”
程凜微微哼了聲,沒有急著去吃灌湯包;他是做豆腐的行家,什麼豆花、豆皮兒、豆漿、豆雞、豆火腿,那都是他的拿手好戲,自然是先要品鑒下這x164上的豆漿了;端起碗來輕輕喝了半口,眉毛一皺,冷笑著吐在了手中的餐巾紙上。
“口感不夠細膩,煮製時也過了火候,後味略苦,嘿嘿,原來大名鼎鼎的神手周州就是這樣的手藝嗎?”
像他這種真正的內行是不會往豆漿內放糖或者放鹽的,喝豆漿講究的就是喝個豆香原味,同時也因為沒有放糖放鹽,一入口就能立即判斷出問題所在;這碗豆漿在他這裡顯然是不合格的。
“唔,好吃好吃......豆漿?師傅啊,俺剛才好像看到了,廚房裡熬豆漿的是個胖子,那個叫周州的小子應該不是個胖子吧?唔,這包子可真好吃,師傅你嘗嘗啊?”
周州雖然把灌湯包交給了胖子和謝廣運、何武火他們三個,可無論調餡、和麵,都是親力親為,三人不過是負責包包子和蒸包子而已,因此這道汴梁灌湯包基本等同還是出自周州之手;以前是隻有胖子加成,現在又多了個孫師傅,兩大團buff光環簡直能射瞎人眼,牛勇吃了第一個包子就瘋了,那筷子耍的刷刷帶風,都快趕上縫紉機頭了。
就沒見過像他這樣吃灌湯包的...這玩意兒燙啊,正確的是吃法是輕咬一口開個小窗,放出包子內的部分熱量,而後再輕輕吸出包子內的湯液,最後才將剩下的湯包連皮帶肉放入口中,沉浸在麥香和肉香交織的幸福中。
牛勇可好,一筷子下去就能夾起兩個湯包,仗著唇厚舌糙,也不管什麼步驟不步驟的,直接整個的塞進口中,滾燙的湯汁在口中爆開,換了普通人早就被燙的嗷嗷叫了,他卻是無所謂,一麵吸氣一麵還搖頭晃腦地誇獎,‘嘿嘿,熱乎乎的真舒服,好吃,好吃。’
比餃子大不了多少的汴梁灌湯包一籠也才八個,能禁得起他幾筷子?眼看著兩分鐘不到,兩人份的四籠灌湯包就被他乾進去了足足三籠,程凜居然隻夾到了一個,輕咬一口包子皮程凜就是微微一頓,再一吸包子內的湯汁,他的眼睛也亮了。
開玩笑,胖子和孫師傅加一起那可是美味加3的效果,這道菜原本隻是特一級水準,美味加3後可就超越神品了,雖然隻是一道灌湯包,那也是程大胡子這輩子吃過的最美味的灌湯包!
“沒想到啊,從這包子來看,恐怕剛才的豆漿真不是姓周的小子磨的......”
所謂萬法歸宗一通百通,能把灌湯包做到這種程度,周州就算不擅長磨豆漿也不可能犯下那些低級錯誤......,找書加書可加qq群952868558