周州抬頭看了看掛著牆上的時鐘，笑道：“沒辦法，紅燒肉就得現做現吃，這此就沒辦法滿足所有乘客了，這一鍋也就是出個五十份的樣子，出菜太慢啊。”
“你管這叫出菜慢？”
孫師傅一直站在幾大幫廚身後悄悄望著周州，廚房內就數他‘資曆’最淺，剛才更是被周州的操作直接震懵了，半天都沒敢吭一聲。
可當聽到周州這麼說的時候，孫師傅還是忍不住了，他燒了一輩子大席，說到做大鍋菜還是有些發言權的，何況周州用的可是他的大鍋啊。
“一鍋出五十份紅燒肉....雖說這每份少了點，不能跟農村的大席比，可也是五十份啊。
小周師傅...不對，周神！你知道不？俺燒了半輩子大席，一鍋最多也就是出二三十份紅燒肉，而且俺那是真正的大鍋菜，你這可是精致的小灶啊！
用大鍋做小灶，這簡直不可能，可怕，太可怕了。”
被孫師傅一句話提醒，崔正山等人看著周州的目光再次變了，是啊，剛才隻關注周州的手法了，竟然忘記了人家這是在做大鍋菜！
天下間能做大鍋菜的人多了，食堂的大師傅個個都是行家，可是有哪一個能把大鍋菜做出小炒菜的感覺？而且如果自己的味覺沒像胖子一樣出問題，周州的這道‘毛氏紅燒肉’怕不又要成就一道神品？
胖子忽然說了句：“老大，華夏廚師協會還沒批準你的特一級申請？
不就是個特一級嗎，就這麼磨嘰？”
如今在X164的餐車廚房內特一級算什麼？連幫廚的都是！
可對於胖子和周州來說，這就是名分！胖子自己也就罷了，看著老大這樣的廚藝卻至今還沒能獲得特一級資格，心裡就是替周州抱屈！
“我看華夏廚師協會也跟曲協、足協差不多了，簡直就是官僚作風，小周師傅你放心，他們要是敢不批，我崔正山就通告勤行，主動退出華夏廚師協會！”
“我也一樣！”
提起現在的華夏廚師協會，謝廣運的意見比任何人都大，冷笑道：“本來有我師傅和張老爺子推薦，周神還上了《麗行天下》的專刊，一個特一級算鳥啊？我看就是直接授予周神國家烹飪大師的資格也是應該的。
嘿，還不是因為那位會長大人和米其林捆綁了利益，現在華夏廚師協會的各位理事、常務理事，哪一個不是米其林認證的華夏名廚？
他們靠著這個名頭可是名利雙收。
現在‘日三餐’要建立華夏美食新標準，觸動的可不僅僅隻是米其林的利益，更是這些人的利益，偏偏周神又是‘日三餐’的高級評審，你說他們不卡周神卡誰啊？
我師傅和張老爺子也是日三餐的高級評審，可這兩位老爺子他們敢動嗎？這就是吃柿子揀軟的捏！”，找書加書可加qq群952868558