原本可以當做是正常的觸碰，但是——
“真大~”
輕聲帶笑的呢喃劃過沈堯的耳邊，他五指收緊，深邃的眼眸泛著一層光，似乎要把盤子掀翻到蓮生的臉上。
他竟然敢在這裡揩油，明目張膽的摸自己。
“哦，沈，鼻子告訴我，這將會是我吃過最好吃的螃蟹！”漢斯蹩腳的中文把沈堯拉回了現實，他回過神，怒極反笑的笑出一聲，盯著盤子裡的微紅肥美的醉蟹，恍然間，似乎螃蟹的頭和林枯木的臉重合在了一起，正對他笑語盈盈。
沈堯：“……”
實際上蓮生已經退到了評委台的中央，背著手笑著等待評審們品嘗過後打分，一份安撫的樣子。
沈堯拇指和食指摩挲了一會，“……漢斯，沒有嘗味道就做出評價，請你專業一點。”
漢斯眨了眨眼睛，不說話了，他暗道：真是嚴格，對待這樣的小美人，應該溫柔一點，而不是專業一點。
一般吃螃蟹是最後才會去蓋食膏黃，但食用醉蟹卻是先食蟹黃，隨著哢的一聲，四位評委們揭開紅色的蟹蓋，入眼的便是亮黃的蟹黃蟹膏，因酒充分氤氳，蟹膏黃似金，凝結得飽滿濃稠，隱隱約約仿佛還透著淡淡的深紫，周圍響起了不低的吞口水聲。
口中唾液分泌，一口把蟹膏吸進口裡的瞬間，鮮香、清冽、冰涼的酒香從喉嚨穿過，滋味足以讓人渾身一震，料香和酒香明明已經充分的浸入了蟹肉裡，但咬下去，滿口的鮮香混合著淡淡的鹹味，保持著蟹黃最原始的味道。
直播間忽的變得很安靜，靜得隻能聽到了四位評委咀嚼吮吸的聲音。
在評判過程中評委適當和參賽的掌廚進行交流，但這會，似乎沒人來得及說話，就連隻吃一口的沈堯也沒放下螃蟹。
“那個——”主持人出聲提醒，讓評委們出個聲。
“熟醉蟹還有另一個名字叫花雕熟醉蟹，花雕酒年份越高越好。”陳老吃完了一隻醉蟹，有些渾濁的雙眼閃著異樣，“你用的酒是什麼？”醉蟹中選用花雕酒的好處，能在不遮蓋蟹肉香甜的同時提升了蟹味的鮮美。
然而，眼前的熟醉蟹口感和生醉的螃蟹完全不一樣，味道獨特耐人尋味，酒香極淡，且帶著淡淡的花果清香，這不是花雕酒應該有的味道。
四位評委中，陳老資曆最老，也是最不好糊弄的，蓮生正正經經的回道：“我確實沒用花雕，改用的黃酒。”
黃酒？！黃酒的口感比較香潤，不夠濃烈，能醉出來這樣的味道？陳老從位置上站了起來，速度之快，把旁邊美食日報的才俊都嚇到了，他走到蓮生的那一罐醉蟹麵前，扶了扶自己的老花鏡。
當近距離靠近了，才會發覺陶瓷罐裡醉蟹的香氣襲人，裡麵漂浮著不少的調料，八角，香葉，乾話梅等等，醉蟹的調料，不同的人下的料各不相同，陳老見過很多種醉蟹的調料，然而在蓮生做的這罐裡他竟然還看到了新鮮的橙子皮和綠色的檸檬，這是他以前沒見過的，而且橙子皮和檸檬看著非常的新鮮，能有這麼新鮮，說明醉的時間不會很久。
陳老自己動手直接又撈出了一隻螃蟹，罐子裡的都是雌蟹，雌蟹蟹黃多，是做醉蟹的上品，整一罐的醉蟹雌蟹都選的很好，調料搭配協調，不少於二十多種調料，味道濃稠有厚度，入口沒有酒味，卻帶著一點黃酒獨有的馥鬱濃香，熟醉蟹吃出了不下於生醉蟹的本味。
妙！太妙了！
陳老鼻子上冒出汗珠，他把整一罐的醉蟹抱了起來，按捺住興奮挪到自己的位置上，隨即抬頭正兒八經的故作歎息，“我老了，味覺不靈敏，需要多吃幾隻才能品出味道。”