謝忠愣了下, 愈家的菜色都是精挑細選的, 奢侈營養，用料頂級，越昂貴越好, 像酸菜魚這麼接地氣的菜色之前從沒有人說要吃, 他看著蓮生的表情知道蓮生是真的想吃，不過今天的菜單裡沒有酸菜魚這道菜, 謝忠聲音不高不低的回道：“先生，廚房今天燉的是烏雞湯滅與偶酸菜魚，你現在想吃我可以讓廚房現做，但要等一會。”
“行, 我等。”蓮生砸砸嘴, 沒有任何猶豫, 他現在就是感覺特彆想吃熱氣騰騰的酸菜魚，酸溜溜的開胃。
餐桌上的愈季景不屑的看了蓮生一眼，小聲嘀咕道：“他自己想吃什麼倒是可以點，我們想吃他倒是不同意。”他聲音雖然儘量壓低了，但其實不算低, 或許他這是想讓蓮生聽到，故意挑起話題和蓮生朝一架，畢竟他看著似乎是憋了一肚子的火。
蓮生嘴角勾起笑, 他看向愈季景，沒有不高興的情緒，笑著說道：“當然啊, 我是愈家的家主，愈家的老大，我想吃什麼當然可以單獨點。”他簡單的闡述了一個讓愈季景完全說不出話的事實來。
因為這是真正意義上的事實，愈家現在的家主就是愈南，家主永遠是最大的。
愈季景這下立馬拍桌了，愈可欣忙笑著打圓場說了彆的話題，蓮生原本就沒有要和愈季景計較的意思，也就不在意了，愈可欣朝愈季景使了個眼色，愈季景才憤憤的又坐回了位置。
謝忠臨時讓廚房現做酸菜魚，交代做好之後擱上香菜，酸菜是臨時加的，要最後上，預先的菜色陸陸續續的上了餐桌，菜品一如既往的豐盛漂亮，每道菜看著都引人食欲，就是裝飾的一些配菜也經過了好刀工的切割顯得十分的整齊。
謝忠站在一旁伺候蓮生吃飯，他先食舀了一碗雞湯給蓮生，舀的時候，他特意撇開湯麵上的一些油花，隻舀了一碗奶白醇厚鮮香的雞湯給蓮生。然而雞湯在沒端到蓮生麵前的時候，蓮生就擺手，出聲道：“我不喝，你拿遠點。”
雖然油花很少，但還是漂浮在碗邊沿，雞湯上泛著的油花色澤度很好，看得出是燉了很長的時間，雞肉幾乎都從雞骨上剝離，完全把一隻雞的營養和香味全都濃縮在了這個鍋子裡，味道飄香，但蓮生在聞到這一股雞湯的時候，下意識就有些想吐，他一臉的抗拒，“太油了，我不喝，你拿走。”
他臉上的表情這會厭厭的，謝忠端著湯碗，一直低垂的視線下意識的看向蓮生，視線閃爍不定，眸色在一瞬變了，在蓮生回望過來的時候他才把眼眸又垂了下去，手中湯碗一擱，“那先生等等，我去廚房看看你要的酸菜魚做好了沒有。”
廚房的大廚知道老爺臨時要加菜色，還是酸菜魚，幸好他前幾天醃下去的酸菜這幾天剛好可以出罐了，不然還得頭疼上哪去弄酸菜，畢竟愈家的菜色可不是隨便做做就行，既然要做酸菜魚，這魚和酸菜都必須是最好最能體現味道的食材。
大廚正在水池裡挑魚，用網兜才兜起一條鮮活肥碩的魚，就看到謝管家進來了，他忙問：“謝管家，是還要加什麼菜嗎？”今天本家的幾位看起來胃口不錯啊，又要加菜了。
“不是，你去處理其它的，這魚我來做。”謝忠說著接過大廚手裡的網兜，卷起袖子拿出裡麵的魚，開始殺魚處理，一旁的大廚不敢去做其它的事情，他戰戰兢兢的站在一邊幫忙，愈家的下人們都是按照相應的職位做好自己的本職工作，愈家雖然規矩多，但工資給的也是非常豐厚的，他是一個廚子，廚房做菜就是他該乾的事情，現在倒好，讓謝管家來做菜了，那他這個廚子是不是馬上就會被解雇？
所以，大廚生怕自己被解雇，謝忠在做菜的時候，都是跟前跟後的幫忙，不敢偷懶，就怕主家覺得自己沒什麼用。
酸菜魚的工序和所需的食材並不複雜，謝忠下了魚肉之後，往鍋裡加了很多的酸菜，大廚在旁邊試探性的提醒，太酸了可能味道會不怎麼好，壓蓋了魚肉的鮮嫩，凡是都講究適量，過多或過少效果都不是最好的。
“不用，他，可能應該喜歡這樣的。”這次，謝忠沒喊蓮生先生兩個字，他就站在火爐前，淡漠的一雙眼睛就這麼盯著鍋裡，知道鍋裡開始滾了，酸菜開胃的味道從紫砂鍋裡飄出，他才把翠綠的香菜切得細細的放入鍋中，約莫等了一分鐘，把火熄了，端起紫砂鍋裡的酸菜魚，去前廳上菜了。
留原地的大廚一臉的狐疑和奇怪，不對啊，他給老爺做了好幾次菜了，老爺口味並不是很重，也沒多喜歡吃酸的，就說上次他做了一道山楂糕的點心，老爺還說太酸了，讓他下次可以弄得甜一點，剛剛謝管家親手做的那一鍋酸菜魚，魚肉就是一盤子，但卻放了半碗他秘製的酸菜，那酸菜已經醃製熟了，味道怕是和檸檬的酸度差不多，大廚越想越覺得謝管家做的那一鍋酸菜魚肯定會把老爺的牙酸倒的。