第二天淩晨時分，李璋就把豆子和幾個大點的孩子叫醒，然後指揮著他們把東西裝上車，本來他腿腳不便，但考慮到豆子他們太小，而且今天又是第一次做生意，所以李璋還是決定跟著一起去，於是就坐上車讓豆子他們推著離開了義莊。
李璋住的地方雖然屬於開封府，但卻不是在開封城內，而是在開封城外的西郊，畢竟義莊這東西也不可能在城內，否則周圍根本沒有人願意住，不過現在開封城人口眾多，城根本住不下，所以城外也十分的繁華，四周到處都是大大小小的城鎮。
義莊往北兩三裡，那裡就是橫穿開封城的汴河，而在這段河上有一個碼頭，很多進出開封的貨物都會在這裡停靠、交易等，所以這裡也慢慢的形成了一個熱鬨的城鎮，名字就叫汴河鎮，這裡也是李璋這幫孤兒主要的活動範圍。
李璋一行人徑直來到碼頭，這時天還沒有亮，但碼頭上卻已經聚集了不少人，大部分都是在碼頭扛大包的苦力，等到天一亮，就會有把頭前來挑人裝卸貨物，工錢每天一結，他們也靠此為生。
牛大縮著脖子來到碼頭邊的空地，這裡已經聚集了不少像他一樣的苦力，牛大姓牛，身板也壯的像頭牛，用把頭的話講，他天生就是吃這碗飯的，彆人一次隻能扛一麻包，他一次卻能扛兩麻包，而苦力都是以量算錢，所以他掙的自然也比彆人多。
不過牛大長的人高馬大，飯量也是一個頂倆，所以幾年下來也是窮的叮當響，有活的時候吃乾，沒活的時候吃稀，連養活自己都成問題，更彆說攢錢娶媳婦了。
現在才剛開春，正是河運最繁忙的時候，牛大倒也不擔心沒活乾，現在他正捏著懷裡的十文錢盤算著怎麼花，這十文錢是他一天的飯錢，早上這頓必須得吃飽，否則一會沒力氣乾活，碼頭上的炊餅一文錢倆，他一口氣能吃四五個，另外還得加上一碗鹹菜湯，畢竟他們乾的是體力活，沒鹽就沒力氣，不過現在鹽漲價了，結果賣鹹菜湯的老王也跟著漲價，一碗都要兩文錢，簡直太黑心了。
“炊餅~，新蒸好的炊餅！”就在牛大在心中大罵老王黑心時，忽然聽到一個熟悉的叫賣聲，這讓等著乾活的苦力們都是全身一振，這個賣炊餅的姓劉，人稱炊餅劉，做的炊餅不但勁道好吃，而且分量十足，碼頭上的苦力大都喜歡在早上買幾個炊餅吃，頂餓。
炊餅劉的吆喝聲剛一出來，牛大這幫苦力就立刻圍了上來，又大又軟的炊餅一文錢倆，彆人兩個就能吃飽，牛大卻得吃四五個。
“什麼味這麼香？”就在牛大這幫人圍著買炊餅時，卻忽然聞到一股奇異的香味，緊接著就聽到一個小孩子清脆的叫賣聲：“折籮嗯~，一文錢一大勺，有菜又有肉！”
牛大等人剛開始都以為是個小孩子在胡鬨，折籮是什麼東西他們並不知道，但是一文錢還有菜有肉，這根本就不可能，畢竟老王的鹹菜湯還得兩文錢一碗呢。
不過他們很快就看到就在炊餅劉擺攤的右後方，幾個衣著破舊，但卻十分乾淨的孩子正在賣力的吆喝著，而在他們身後，一口大鍋架在磚頭壘成的簡易爐灶上，鍋裡冒著熱騰騰的蒸汽，散發出一股奇異的香味，就是剛才他們聞到的味道。
李璋坐在爐灶後麵的架子車上，一臉平靜的看著豆子他們賣力的吆喝，所謂“折籮”，其實就是剩菜剩飯混在一起的大雜燴，這個名字在李璋那個年代知道的人不多，但若是往前推幾十年，卻有不少人知道，很多酒店都把剩菜剩飯合在一起，加熱後賣出去，因為裡麵有菜有肉，最關鍵的是便宜，所以十分受窮苦人家的歡迎，而今天他也要靠著折籮掙下自己來到北宋後的第一桶金。