酒樓的剩菜剩飯做成的折籮，在李休生活的那個年代幾乎已經絕跡了，估計除了極少數人外，其它大部分人都不會去吃這東西，畢竟彆人吃剩的東西，在大部分人看來都很臟。
不過折籮臟歸臟，但你不得不承認它裡有菜有肉，而且多種剩菜加熱後，滋味混合在一起形成一種奇異的香味，甚至比原來的菜更加誘人，而李休還特意選了一個上風口的位置擺攤，更讓香味飄的整個碼頭都是。
“好香啊，這東西真的一文錢一勺？”牛大抽著鼻子聞著鍋裡飄過來的香味，最後第一個忍不住跑來問道，他是個大胃王，嘴巴也饞，但平時太窮了，一年下來也難得吃上幾次肉，現在聞到鍋裡的肉味，而且還這麼便宜，他自然把持不住。
“童叟無欺，這可是西街悅風樓的手藝，雖然是剩菜，但勝在便宜，而且有肉又有菜，錯過這個村就沒這個店了！”豆子長著一副伶牙俐齒，看到有人感興趣，當下就開始賣力的介紹道，而且還直接點明這個就是酒樓的剩菜，這也是李璋的主意，免得對方不知道因此而產生糾紛。
牛大也不傻，有菜有肉而且還這麼便宜，再一聽對方的話，隻要有點腦子的人都會知道這些菜的來曆，不過像他這種窮苦人可沒那麼多的講究，小時候家裡遇到災荒時，他還跟著父母要過飯，和野狗搶過東西吃，所以在他的腦子裡，隻要是能吃的東西，就沒有什麼臟不臟的。
“給我來一勺！”牛大摸出一枚銅錢拍到豆子的手裡，豆子也高興的大叫一聲“好叻~”，隨後親自給牛大盛了一勺，因為對方是他們的第一個客人，所以最後他還特意加了半勺。
人都有從眾心理，而且折籮還那麼香，至少比苦力常喝的鹹菜湯強多了，再加上牛大端著大碗“呼哧呼哧”的吃的很香，更讓其它人饞的要命，當下一擁而上爭搶著給錢。
一下子麵對這麼火爆的場麵，豆子他們幾個孩子也是手忙腳亂，不過很快他們發現一個問題，那就是他們帶來的碗不夠，李璋家裡太窮，連碗都沒有幾個，最後加上十幾個孤兒要飯的破碗，也不過才十幾個，根本不夠用的，最後隻能等前麵的人吃完了，再把碗收回來。
本來李璋準備了水打算洗碗，卻沒想到那些人根本不在乎，直接拿過彆人用過的碗接著用，不過想想也不奇怪，畢竟願意吃折籮的人誰會在乎這個？
一大鍋折籮，僅僅半個時辰就被賣完了，有些沒買到的苦力還纏著不讓走，最後李璋承諾明天還會來，這才好不容易擺脫了這些人，而豆子這幫小子已經興奮的拿著剛掙的錢買了三十個大炊餅，然後收拾完東西，推著李璋就往家裡跑。
“大哥，咱們一下子掙了這麼多錢，以後再也不用擔心挨餓了！”豆子一邊推著車子，一邊還不忘從炊餅上揪出一塊塞到嘴裡含糊不清的說道。
李璋這時卻在數錢，豆子他們都不識數，隻知道掙了許多銅錢，但卻不知道有多少，而他數完之後也是喜上眉梢道：“咱們今天早上掙了六十四文，一個月就是一千九百多文，將近兩貫的收入。”
“兩貫！那得買多少炊餅啊，以後咱們豈不是天天都能吃炊餅了？”豆子聽到李璋的話也再次露出一個狂喜的表情道，其它的孩子也高興的直叫，連推車子的腳步都感覺輕快了許多。
“沒出息，以後我讓你們天天都有肉吃，吃到你們想吐為止！”李璋聽到豆子的話也不由得笑罵道，同時也掂量了一下手中的銅錢，除掉剛才買炊餅花掉的十五文，還剩下四十九文，這是他們的第一筆收入，同時也是他在北宋安身立命的本錢。
車子回到義莊，還沒等李璋下來，豆子就抱著炊餅衝進院子裡大叫道：“狸兒、醜娘，你們快來，咱們有炊餅吃了！”
豆子的話音剛落，院子裡也立刻傳來一陣歡呼雀躍的聲音，這讓院外的李璋也露出一個難得的微笑，等到分完炊餅後，李璋深深的聞了一下炊餅散發出來的糧食味，他也是第一次發現麵粉的味道竟然這麼香甜，然後張開嘴一口咬下去，滿腦子都是兩個字：“真香！”
接下來的幾天裡，李璋將豆子和醜娘這些孤兒分成兩組，醜娘帶著幾個孩子去酒樓乾活，豆子則帶著幾個孩子天天早起賣折籮，而且李璋還讓豆子去和其它酒樓的掌櫃、夥計接觸，以極低的價錢收來這些酒樓的剩菜剩飯，畢竟光靠一家酒樓根本滿足不了碼頭上的需求。