楊雯每次從杜飛那裡，學到的廚藝技巧，都會毫無保留的，傳授給姚曼。
姚曼的野心極大。
她就是要當廚王。
拿不到廚王稱號，對她而言，就是失敗。
開幕式結束後，參賽廚師按照編號，分彆進入不同的考區。
楊雯是81號，進入第二考區。
姚曼是152號，進入第三考區。
兩百名參賽廚師，被分到了三個考區。每個考區，有三名評委。
首席評委古百味，輪空。
進入考區後，參賽廚師開始抽簽！
一個大箱子裡，有三百張，卷起來的小紙條。
每一張紙條上，都寫著一道，家喻戶曉的家常菜。
這三百道家常菜，都很簡單。
參賽廚師們，抽到哪道菜，就做哪道菜。
大家都覺得，這種用抽簽，來決定考題的方式，很新奇。
有人，抽到了西紅柿炒雞蛋。
有人，抽到了紫菜蛋湯。
有人，抽到了回鍋肉。
大家都放心了。
這些果然都是，非專業廚師，都會做的家常菜。
很快，姚曼也抽到了一道菜，宮保雞丁。
這道菜，算是全國聞名的名菜了。
普通人都會做。
但是，越普通的菜，越能體現出一個廚師的水平。
如果姚曼，把一盤很普通的宮保雞丁，做的超級好吃。
那姚曼就能脫穎而出，順利晉級。
宮保雞丁，是清朝名臣丁寶楨，自創的一道丁家私房菜。
主料是雞腿肉、花生米和乾辣椒。
姚曼將雞腿，去骨去皮，洗淨切丁。
再切薑蒜蔥等佐料。
她往雞丁中，加入了少許黃酒、澱粉和鹽，用手抓勻。
然後，她把這些食材，下鍋爆炒，適時翻勺。
雞丁的顏色，變為油亮色後，姚曼加了一點辣椒、一小盤花生米，接著炒。
聞到香味後，姚曼將菜肴，出鍋裝盤。
她用紅蘿卜，雕了一隻孔雀，擺在盤子正中，孔雀下麵鋪了一層蛋皮。
她把雞丁和花生米，散落在孔雀周圍，作為孔雀的尾巴。
整道菜的擺盤，就像是孔雀開屏。
然後，她把一個大碗，反扣在菜上。
最後她舉起手，示意工作人員，她已經完成了菜品。
工作人員幫她端菜，來到了三位評委的麵前。
這三位評委，不僅吃過八大菜係中的所有菜肴，而且還吃過，全國其他地方的各種特色菜。
他們的舌頭，可以和古代的帝王之舌，媲美了。
三位評委之中，薛軍，已經被陳家和地下博彩公司的人，給收買了。
他知道，姚曼是和盛樓的少東家。
而姚家的和盛樓，與陳家的粵香樓，是競爭對手。
薛軍收了陳家的錢，就得幫陳家辦事。
他打算，對姚曼做的這盤宮保雞丁，挑挑刺。
隻要姚曼的這盤宮保雞丁，有一絲一毫的缺點，他就會給姚曼，打一個超低的分數。
真要如此，姚曼肯定連三十二強都進不了，直接一輪遊。