《穿越深山之姐妹種菜忙》全本免費閱讀
晚飯後。
“還有這麼多折耳根怎麼辦？”
林春意涼拌了一大盆，還有大半背簍。
想放進空間，但是後麵幾天她們還要挖不少野菜回來，空間怕是放不下了。
她突然想起來折耳根在南方有些地區，可以用來煲湯。
於是問妹妹:
“你能接受煮熟的折耳根嗎？”
林闌珊一臉驚悚地說:
“你在哪看的這種吃法？折耳根煮熟了，軟趴趴那種？我不行，折耳根隻能涼拌，必須隻能涼拌！”
“好吧，那我們再涼拌一盆，留著夏天吃。”
其實她也沒吃過，但想想，也不太能接受。
“剩下的，一部分曬乾了，留著夏天泡水喝。一部分，在山穀裡找些位置埋進土裡。明年的山穀裡，就也有一大片折耳根了。”
第二日。
她們在一處平坡，發現了薺菜。
薺菜的葉緣是鋸齒狀的，開了小小的白花後，種子是愛心狀的，很好辨認。
不過這時候的薺菜老了，隻能曬乾了泡水喝，可以祛寒。
嫩薺菜最常見的做法，就是跟豬肉一塊兒拌成餡做餃子吃。
林春意小手一揮，仿佛看見了自己的江山，說道:
“都摘回去，包薺菜豬肉餃子！”
今天又是滿載而歸的一天……
林春意要包餃子的時候才想起來沒有豬肉了。
“闌珊，新鮮豬肉沒啦，你把臘肉洗了切碎，一會拌餡兒。”
“好。”
林春意在麵粉盆裡加溫水，和一小勺細鹽，揉成光滑的麵團，醒一會兒。
薺菜留根，去掉老葉。然後泡鹽水，淘洗乾淨。
接著就是焯水，擠乾水分，切碎放盆裡。再倒入妹妹切好的臘肉，加調料拌勻。
薺菜豬肉餡兒做好了。
她又把麵團分成大小均勻的劑子，擀成餃子皮。
林闌珊就把餃子皮托在手上，放餡兒。然後左手食指扣住右手虎口，往中間一捏，白菜狀的餃子就包好了。
她們包了很多餃子，煮了一鍋又一鍋，找了兩個盆才裝完。
薺菜吃起來有一股青草的清香味，汁液解渴，口感柔嫩。