和油香的臘肉一塊吃，也彆有一番風味。
第五日。
“走，今天去找找看，有沒有蕨菜。”
蕨菜:
葉子彎彎的像小蝸牛。吃起來有淡淡的清香，口感脆嫩，也有微微的酸澀。
林春意和妹妹找了很多地方，最後在一個光照較強的荒地找到了它們。
她們把嫩葉都掐了帶回家，焯水。
然後泡水一天去除苦味，到時候炒臘五花肉吃。
蕨菜還在家泡著水，她們又出穀了。
這次不用找。
目的地已經確定了，是當時打野豬的水潭，那裡長著很多水芹菜。
水芹菜:
常長在濕地、淺水沼澤、河流邊，有特殊香氣，開傘狀白色小花。
外形和芹菜相似，但比它水分更足。食用有清熱利濕之效。
但是要注意彆采摘了與它長相很相似的毒芹和蛇床。
這裡長滿了水芹菜，一大片，蔥綠蔥綠的，看著特彆養眼。
當然，長在水裡的水芹菜最好不要吃，菜上長了很多蟲子，甚至有螞蟥。
所以她們隻割了濕地上的。
蓬鬆鬆的，裝滿了兩個背簍，拿回來全部泡上鹽水，殺殺蟲子。
然後焯水，和肥油多的臘肉一塊炒了。
剩下還有一大堆的水芹菜，就摘除葉子鋪在簸箕裡，放在院子，把水分吹乾。
然後一圈一圈的，放進無油無水的泡菜壇子裡。
再煮一大鍋花椒加鹽的水，晾涼，倒進泡菜壇子。
丟些薑片和蒜瓣，最後在最上麵淋一圈白酒，蓋上蓋子，等它發酵。
半個多月就能吃水芹菜泡菜了。
她們跑跑停停挖了半個月的野菜，涼拌、還有熱炒等等各種做法，收拾了很多，放在了空間。
剩下的就曬乾保存，順便把去年的小米椒也都曬乾了。
林春意和妹妹看著一簸箕紅彤彤的乾辣椒，開心的嘴都咧得老開了。
“姐，我們終於有乾辣椒了！”
“嗯！把它們做成辣椒鹽還有辣椒油，以後做辣菜，吃烤肉都不用愁了！”
林春意把曬乾的小米椒，加上芝麻、花生和花椒倒進熱鍋裡，小火乾炒到又乾又脆，放涼。</