林闌珊端著一筐洗乾淨的韭菜走了進來，“姐，韭菜都洗了，也甩過水了。”
“嗯，那你把韭菜切了。等雞蛋晾涼了，就把餡兒拌了哈。”
林闌珊應了一聲，把韭菜切碎，放在盆裡。然後加入素油攪和開，鎖住水分。
林春意在旁邊把麵團放在案桌上，揉搓成長條，分了一大堆的劑子。
再用擀麵杖給擀成薄圓形。
正好林闌珊端著調好料的雞蛋韭菜餡兒過來了。
兩人就開始包韭菜盒子。
左手托起一個麵皮，在一半的位置放滿滿的餡料。
然後把另一半折過來捏緊，再把邊緣擰出花邊，一個巴掌大的韭菜盒子就包好了。
林春意包了幾個，就拍拍手上的麵粉和油，對妹妹說道:
“你繼續包，我去把這幾個烙上。”
她加了把柴又把鐵鍋燒熱，倒了素油。然後把包好的五個韭菜盒子輕輕放在油鍋裡。
熱油遇到生的麵皮，“劈裡啪啦”的就開始濺油。
她去灶門口退了兩根柴，小火慢慢烙著韭菜盒子。
麵皮邊緣開始變黃，就翻個麵繼續烙。
這時候韭菜雞蛋混合著油的香味也從盒子裡鑽出來了。
林闌珊在案桌前吸了吸鼻子，包韭菜盒子的動作都變慢了。
手裡拿著麵皮就轉過身走過來，
“姐，先讓我吃一個吧，聞到香味我都沒力氣了……”
林春意把五個韭菜盒子一一豎著放，把底麵也烙一烙，
“你等等，馬上好了，熟了就給你吃。趕緊再包幾個，我怕你包的速度趕不上你吃的速度。”
林闌珊嘿嘿笑著回去繼續包。
過了一會兒，林春意把烙的兩麵金黃的五個韭菜盒子夾到盤子裡。
她又放了五個進油鍋，然後把盤子端到案桌上放著，笑眯眯道:
“好了，這幾個都熟了。燙得很，你吹吹再拿啊。”
林闌珊看著熱氣騰騰的美食，想伸手拿，怕燙。
於是彎下身子吹吹盒子邊緣，直接咬了一口。
邊角的脆皮在她嘴裡呼呼的倒騰著，“呼，呼，脆脆的，好好吃！”
麵皮兒都是香的。
她也不打算用手了，直接上嘴咬了第二口。外皮焦脆、內裡柔軟的麵皮，還有散發著濃鬱香味的韭菜雞蛋。</p