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伊尹是中華廚祖，被中國烹飪界尊稱為廚聖。
他是商朝第一開國功臣，也是史書上記載的第一位名相。
他輔助商湯滅夏朝，為商朝的建立立下了汗馬功勞。
商朝建立後成為一代名相，從奴隸到丞相，伊尹的一生充滿傳奇色采。
伊尹對商王朝的貢獻不亞於任何一個商朝的王，而且他也得到了曆代商王和官員百姓的認可，是當之無愧的千古賢相。
“據傳，伊尹出生於伊水之濱。”
“他從小沒有父母，被夏朝的一個小方國有莘國的禦廚收養。”
“他在這個小國中一邊耕種，一邊研究學問，很快就成了一個遠近聞名的飽學之士。”
“他的名聲甚至傳到了夏朝的另一個方國商國，當時商國的國君就是成湯。”
“成湯聽說伊尹是一個才能出眾的人，就想聘他到商國去輔佐自己。”
“但是有莘國的國王卻不答應，成湯三次聘請都沒有成功。”
“當時夏朝的國君是夏桀，昏庸暴虐，造成民怨沸騰。”
“伊尹就勸說有莘王，希望他吊民伐罪，推翻夏桀的統治，解救百姓。”
“但是有莘國是夏朝的同姓，再加上有莘是個小國，所以伊尹沒能勸說成功。”
“而成湯又求賢若渴，於是成湯就想了個辦法。”
“成湯娶有莘國王的女兒為妃，伊尹趁機以奴隸的身份做陪嫁，來到了商國。”
“伊尹到了商國，給成湯做禦廚，但他的身份卻是奴隸。”
“作為奴隸，伊尹不能幫助伊尹治理國家，甚至都不能直接向成湯陳述自己的政見。”
“成湯於是打算先改變伊尹的奴隸身份，為此在神廟裡搞了一個隆重的祀典，通俗點說就是一個改變身份的儀式。”
嬴政：治大國，若烹小鮮，最早說的就是伊尹。
真正說起來，伊尹是通過廚藝得到了商湯的賞識。
伊尹得到消息，有莘氏將與商國聯姻，商國的國君商湯要娶有莘氏國君公主為妃。
伊尹因為喜歡分析天下大勢，在了解夏桀的荒淫無度，暴虐無道之後，察覺夏亡不遠。
伊尹想勢必會有新人取代，但是有莘國君主膽小不能成大事。
伊尹對商湯也有了解，知道商湯是一個雄圖大略之主。
伊尹覺得這是他改變命運的絕好機會，主動申請成為了有莘國公主的陪嫁家奴。
當然，伊尹對自己的能力也是充滿信心，隻要有機會，就能一飛衝天。
就這樣，伊尹來到了商，見到了改變他一生的明主商湯。
初到商，伊尹的身份是陪嫁家奴。
而且因為伊尹展示的高超廚藝，得以繼續做廚師。
商湯很快發現了伊尹的不同凡響之處，首先是因為一道美味。
這道美味的名字，叫鵠鳥之羹，就是用天鵝肉做成的湯。
商湯發現這道菜味道與以往廚師做得大不相同，因此伊尹成功引起商湯的注意。
伊尹為了讓商湯發現自己才能，故意有時把菜做得很可口，有時或鹹或淡。
有一次，商湯發現幾個菜不是淡得沒有味道，就是鹹得發苦，叫人難以下咽。
不由一陣惱怒，當即叫來伊尹，訓斥了一番。
誰知，伊尹不但不慌亂，反而從容不迫講起了治國之道。
我也知道做菜不能太淡，也不能太鹹。
隻有把佐料放得適當，吃起來才可口。
今天我故意把菜做得有淡有鹹，是在提醒大王，治理國家和做菜是一個道理。
既不能急於求成，也不能鬆弛懈怠。
而是要鬆弛有度，才能把國家治理得興旺發達。
商湯聽後大吃一驚，他怎麼也不能相信這番話竟然出自一個做飯的奴隸之口。
經過多次交談，商湯發現伊尹不僅博學多才。
而且文韜武略樣樣精通，不由對伊尹大為折服。
伊尹還有胸有壯誌，對夏朝的暴虐統治極其不滿。
商湯明白，伊尹就是自己苦苦尋覓的賢才，於是免去伊尹奴隸身份。
商湯不顧手下貴族的反對，不在意伊尹的身份卑賤，破格擢升伊尹為相，讓伊尹執掌國家大政。
“儀式的過程先讓人用蘆葦的煙熏伊尹，然後叫人用爟火燒他。”
“最後還要往伊尹身上抹豬血，這樣做的目的就是為了去除伊尹身上的不祥。”
“但是這一套儀式做完，伊尹卻感覺尊嚴受到侮辱。”
“於是他解除奴隸身份之後，不僅沒有替成湯服務。”
“反而跑到了夏桀那裡，希望能給夏桀獻謀，改變夏朝的朝政。”
“但是夏桀對這個伊尹卻並不感興趣，特彆是看到伊尹長相奇怪，就更是不喜歡這個人。”
“據說伊尹既不長胡子，也不長眉毛，而且據說伊尹生於空桑。”
“總之夏桀很不喜歡伊尹，伊尹的多次上奏，都被他駁回。”
“伊尹本來想給夏朝做些事情，試圖挽救夏朝，誰知卻受到這樣的對待。”
“一天伊尹悶悶不樂地走在大街上，聽見有人在議論。”
“而這些人議論的一個共同的話題居然是憎恨夏桀，要去投奔商國的成湯，伊尹終於知道夏桀已經完全失去了民心。”
“於是伊尹毫不猶豫地收拾行裝，準備再回到商國去。”