因為駱晨換牙,蕭雲櫻中午沒有做酸甜或者辛辣口味的菜,簡單的用豬肉炒了兩個青菜,做了一個冬瓜排骨湯。
飯桌上,蕭雲櫻給孩子們講解換牙過程中需要注意的事項,讓駱晨注意忌口,每次飯後必須用她準備的漱口水漱口。
“在你的新牙徹底長成之前,一定要忍住,不準偷吃,吃完東西必須漱口。”
不要覺得她大驚小怪的,要知道這裡沒有牙醫,牙齒出了問題沒人能整啊。
駱晨認真聽著她說的一切,回了句:“我知道了。”
他沒有覺得蕭雲櫻囉嗦,他很喜歡這種被關心的感覺。
一家人吃完了飯,蕭雲櫻先去大棚溜達了一圈,今日陽光尚可,大棚上開的窗口被卷了起來。
“我爹娘來過了?”
駱陽道:“上午來過一次,說是今日陽光不錯,讓菜苗曬曬太陽。”
蕭雲櫻進去觀察了所有種類的菜苗,沒發現什麼問題,用鐵鏈子鎖上大門回了家。
她用的鎖是超市裡的鎖,鑰匙隻有她和她娘有,進出隨手鎖門,以防有人偷溜進去。
進了灶間挽了衣袖,蕭雲櫻開始準備灌香腸的材料。
蔥薑切絲,與花椒一起放進一個小瓷盆裡,加少許鹽攪拌均勻,殺出蔥薑裡的水分後加清水泡著備用。
超市裡處理好的腸衣放水裡倒料酒泡著,把豬前肘肉切成大塊,清洗一遍。
控乾水的前肘肉切成肉丁收進盆裡,兌上少許絞成餡的肥肉備用。
肥瘦比例大約是二比八,不能用純瘦肉,口感會太柴,也不能太肥,吃著會膩。
她喜歡吃帶肉塊的香腸,感覺口感比純肉餡的好吃。
給孩子們做的是絞成肉餡的香腸,不會絞的太碎,稍微帶著點顆粒感,口味調的是一樣的。
幾個孩子進了灶間,駱芯問道:“娘,你切這麼多肉肉做什麼呀。”
“娘要灌香腸。”
“香腸是什麼呀。”
“等娘做出來你就知道了。”
“芯兒來幫忙,娘有什麼要幫忙的嗎。”
蕭雲櫻想了下:“有啊,駱晨你拿些苞穀葉出來,順著紋路撕成長條,用來捆香腸。”
駱晨拿了一摞苞穀葉出來:“這些夠了嗎?”
“先拿這些,彆撕的太細了,容易斷。”
蕭雲櫻一個人切到手掌磨得生疼才切完所有肉。