第109章 日常進食調整好,抗炎飲食少不了(1 / 2)

食醫希睿傳 陳之思 3967 字 7個月前

“希睿,這上麵寫的東西,都不能吃?”

“也不是說完全不能吃,但一定要少。比如點心,以前若每天都吃,現在若想吃,五六天吃上一塊解解饞也就是了。”

“明白了。”

“姑母,我把燈拿過來,讓思渺也一起看吧,這些都是思渺要吃的東西,她本人最需要注意。”

“好。”

兩人拿著燈,移到了任思渺的床前。

“油類?是要注意做菜用的油?”

“對。以後做菜的時候,要當心。”丁希睿回答,她突然想到一個重要的問題,接著問道

“姑母,你們如今是跟父親母親一道吃飯嗎?”

“倒也不是一道吃,但我們的飯菜是後院廚房一道做的。剛剛我就想說,若是太麻煩,不好讓廚房做。”任夫人不好意思地笑了笑。

“那沒事,我們也是偶爾才在自己院子的小廚房做飯、熱菜,平日都是後廚一道做的。以往,大哥和大嫂也是一樣,不過現在大哥在調理腸胃,就在他們自己的院子做了。思渺的這個食物單子,對我們其他人也很好,我去求母親同意,讓廚房統一改就行。”

“希睿,那真是麻煩你了。”任夫人拉住丁希睿的手。

“謝謝二嫂嫂。”任思渺低頭致謝。

“姑母、思渺,不用這麼客氣,我剛好正想這麼做呢。”

母女倆點點頭,思渺看向丁希睿,問道

“二嫂嫂,像我這樣的……到底該怎麼吃飯,能不能麻煩您教教我?”

“沒問題,照著這些單子看就行。剛剛說到用油,廚房現在多用胡麻油、菜籽油和芝麻油,豬油和其他油用得很少,這樣就很好了。就是胡麻油和芝麻油不適合熱炒,而蒸、燉、燜、涼拌都會用到。”

“嗯,我爹曾說過,吃藥的時候忌油膩,是不是其他的油太……油了?”

“對,可以這麼理解。”丁希睿被這個話逗笑了,點點頭。實際上,豬油屬於高飽和脂肪類的油脂,豆油、玉米油等因為成分比例的原因,容易引發炎症反應。胡麻油、橄欖油、山茶油的成分都比較合適,但這時候,橄欖油基本沒有,山茶油則是皇家貢品,一般百姓家哪裡吃得起,有胡麻油,就已經很好了。

“再來,我們說說主食,把黑米、紫米、糙米與白米混合食用,比隻吃白米飯好。黑米、紫米等能益氣補血,糙米能夠幫助腸胃蠕動。還有,山藥、甘薯、南瓜這些都可以作為主食的一部分,對人體更加有益。”丁希睿接著說。

“嗯,那也就是說,白米粥也不如紫米粥或是薏米粥?”

“對,思渺,你真是一點即通!”

白米飯屬於精致的碳水化合物,升糖指數太高了,無論是減肥,還是調理腸胃,或是抗炎飲食,都要搭配控糖飲食,控製總的糖分攝入量,控製每次飲食的血糖波動。米飯搭配蔬菜可以起到一定的控製效果,但若直接從主食出發,改善主食結構,效果會更好。

“然後是肉類,豬肉、羊肉、牛肉都儘量要少吃?”

“二嫂嫂,因為這些都是發物對嗎?”任思渺講道。

“是呀,在吃藥調養的時候,大夫都會囑咐,不要吃這些。”

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