林明軒和丁希睿在旁等待,若有問題,隨時解答。不過,對於這些危害生命的東西,百姓的警惕心都很高,有的人以往碰到過,甚至自己都中過毒,他們一邊看,一邊聊天。丁林二人沒怎麼開口,倒是聽了很多故事。
安雨墨收了攤子,也圍過來瞧了瞧。片刻後,她微微一笑,開口道
“林大夫、丁大夫,下次能不能出一個食物搭配禁忌的單子,我們這些做廚的,萬一搭配錯了吃壞了客人可不得了。”
“姑娘,你說的是相克的食物吧。我聽我祖母說過,蔥和蜂蜜不能一起吃。”一長衫男子道。
“對對對,貼著的這些都是野外的,我們不常見,倒是家裡吃的東西需要把把關。”一個提著菜籃的大嬸說。
林明軒拱了拱手,說道
“好,謝謝大家的建議,我們醫館以後慢慢貼出來,大家儘管來看。”
“那太好了,濟民堂,果然是為咱老百姓考慮。”大嬸嗬嗬笑著,抓起一個蘿卜,塞到丁希睿的手上。
“大嬸,不用……”
“一根蘿卜不算什麼,就當是謝謝你們了。”大嬸擺擺手,笑著轉身離開。
“謝謝林大夫,丁大夫!”安雨墨喊了一聲,提著一個包裹告了辭。
上午的陽光很暖,醫館前人來人往幾乎沒有間斷過。林明軒坐回自己的位置,繼續翻看醫書和醫案。
丁希睿則埋頭做起安雨墨剛剛提議的事情。其實,這件事不太容易,按照她的所學,沒有“食物相克”的概念,隻要不是一次吃進大量的所謂“相克”的食物,一般不會引起太大的問題,身體自己會調節的。
在她的記憶裡,含鞣酸比較多的食物最好不要和富含蛋白質的食物一起吃,會形成蛋白質結塊,導致腹瀉。民間常流傳的柿子不能和螃蟹一起吃就是這個道理。
還有什麼呢?菠薐菜和豆腐?菠薐菜裡的草酸會影響人體對豆腐中鈣的吸收。這是食物之間的“妨礙”,倒不是什麼“相克”,菠薐菜焯水去草酸就沒問題了。與之類似的營養素之間的妨礙有很多,比如,需要補鐵的人,最好不要吃糙米,因為糙米裡的植酸會影響非血紅素鐵的吸收。
至於蜂蜜和大蔥,那也不是什麼“相克”,蜂蜜裡的果糖會引起一些果糖不耐受的人腹瀉,民間所傳的“潤腸通便”其實是一種食物不耐受的反應;大蔥辛辣,刺激腸胃,當二者同時發力時,人會更容易腹瀉。這是一種“強強聯合”,引起的腹瀉並不是中毒反應啊。
還有一些食物能互相助益,比如紫蘇和海鮮。
所以,這要怎麼寫呢?紙筆已經擺開,丁希睿愣著,不知從何寫起。
“有什麼問題嗎?”林明軒問道。
丁希睿輕輕歎了一口氣,向他訴說起事情的難度。林明軒聽完,抬起手來想敲她的腦袋,但突然意識到是在醫館,手立刻縮回去了。
“不用擔心那麼多吧,你隻管寫。”
“這樣的事特彆容易矯枉過正,甚至會引起謠言。”在那個世界生活過的丁希睿,對謠言的威力感到深深恐懼。“一不當心,大家就會越傳越誇張。”
“嗯……三人成虎,這麼講也有道理。”林明軒點點頭。
“怎麼辦呢?”丁希睿微微眯起眼睛,思考起來。她站起身,晃悠到了門口的那塊板子前。
圖畫、名字、有毒……今日的介紹思路很直白,就是“這東西有毒不能吃”,而食物搭配禁忌不能這麼展示,可也不能說得太複雜了。
要不就改成問題式的?比如
“蜂蜜和蔥能一起吃嗎?”
“最好不要,容易引起腹瀉。”
似乎好了一點點。那就這麼辦吧,強調“量”,用圖畫出來加深印象。丁希睿展開眉頭,甩了甩手,走回屋子。