喬筠汐有些不好意思的問：“哪個，之前吃的肉乾還有嗎？我想一起買點。”
裴淵搖頭：“沒了，豬肉不好買。”
喬筠汐一想也對，裴淵不像她，能去黑市換票。
她退而求其次問：“我買了豬肉你能教我做嗎？”
裴淵點頭，並告訴她需要哪些配料。
喬筠汐一一記下後，才拿著肉離開。
看著手裡的大團結，裴淵笑了笑了，收入口袋。
第二天喬筠汐去了縣城
先去了郵局，把棉衣，各種臘肉，還放了半斤冬菇，以及她昨天晚上寫好的一封信一起打包寄給了葉懷仁。
這年頭郵費還挺貴，總的收了她4元8毛，工作人員說是棉衣體積大。
想起齙牙美吃飯漏飯的尷尬，她寄完東西就早早去了國營飯店，時間才11點多，好在已經可以點菜。
吃完又打包了幾份，才變身齙牙美綠毛雞去找大黑狗，銷出去3頭大野豬和20件花棉襖，總收入2174元。
她的餘額終於破了2萬。
心情美妙的喬筠汐去了副食店，大肆采購一番。
今天的運氣不錯，竟然有牛肉。
豬肉她空間還有不少，就隻買了20斤，牛肉要了30斤。
銷售員用懷疑的眼神上下打量她。
喬筠汐靦腆笑笑，露出她憨厚的齙牙：“這不難得來一趟縣城，俺村裡人都讓俺幫著帶些肉回去嘗嘗葷腥。”
她有票據，加上確實有不少人幫同村一起買的，銷售員也沒有為難，直接按她的要求切了肉給她。
又買了不少八角，花椒，桂皮，胡椒粉，芝麻，糖等調味料。
這次她還買了醬油和醋，她發現她那個年代的醬油醋，比不上70年代的好吃。
回到家也才下午3點，想著時間還早，剛好跟裴淵把手藝學了。
裴淵看著那幾大桶的豬肉和牛肉，忍不住抽了抽嘴角：“這，是不是太多了？”
喬筠汐搖頭，滿臉真誠：“不多呀，不是說3斤左右才出一斤肉乾嗎，我這牛肉才20斤，豬肉才50斤，總的也才出20多斤肉乾。”
牛肉可遇不可求，她留了10斤準備以後打火鍋或炒菜吃。
豬肉之前買的還有不少，她切了些瘦肉加到一起，湊夠了50斤。
裴淵看著一臉‘哪裡多了’的嬌小女知青，沉默了。
不說他們農村的，就是城裡人，一個月見一次葷腥的人家都不多，這70斤的肉，是一個8口之家幾年的肉量。
也不知道她怎麼買到那麼多肉的，不過想想她敢去黑市，也就明白了。
他輕咳一聲：“行，那先做牛肉還是豬肉？”
喬筠汐想了想說道：“牛肉吧，少些，能一次做完嗎，我家有大鍋。”
裴淵看了看大鍋，又看看旁邊的小鍋：“兩個一起吧，小鍋也能做幾斤。”
說完，兩人就開始動手。
先是剔除筋膜，冷水浸泡3小時左右，去血水。
這步做完就得等，兩人又開始處理豬肉。，找書加書可加qq群952868558