大白終於發現麵對溫京墨他永遠做不到無動於衷。
他的喉嚨有點乾，咳了一聲才問道：“這是新菜嗎？”
溫京墨點頭道：“鹵菜，不僅可以鹵肉，豆製品、蓮藕雞蛋海帶都行，鹵好了切片裝盤就行，方便的很，用作大廳的菜品正合適。”
海帶是她最近探索世界地圖的新發現，味道鮮美且量大易得營養豐富，打結鹵製、切絲涼拌、煲湯燉肉適用多種烹飪方法，還可以曬成乾菜儲存。
最大的用法是打碎成海帶粉，配以劍魚肉烘乾所製的魚肉粉，再調和雞肉粉糖鹽等製成類似味精的提鮮調料，雖不能替代真正由穀氨酸鈉製作的味精，卻也聊勝於無，比百鮮樓的好多了。
那條震撼大白的劍魚已被合理利用，好的部位被冷凍儲存製作菜品，邊角料碎肉都被物儘其用的製成魚肉粉，就連魚骨都被切塊烘乾製成酥脆小零食，真真是一點都沒浪費。
溫京墨大功告成般摘下圍裙，朝身後的廚娘囑咐火候菜量。
“天字號房今天會來人，我帶你去打秋風。”
溫京墨不由分說地拉著大白朝後院走去。
與此同時，車水馬龍的大千食府門前低調地又駛來輛馬車，下來位謙謙公子欣長而立，腰間碧綠的玉笛如水洗般透亮，徐將軍的親衛迎出來：“亭風公子，您請。”
亭風點頭，這才收回看向牌匾的目光，跟著家丁進了大千食府天字間。
“這個料包的問題你不是早就會了？怎麼——”
“小姐，天字房的客人齊了。”
阿芝小跑到還在給孫有滿講解的溫京墨前，俯身耳語。
“彆假裝問問題了，我去做天字房的菜，你跟著來學。”
孫有滿被戳穿也不生氣，隻眼光灼灼地點頭，那副求知若渴的樣子讓溫京墨十分滿意。
天字號的廚房被獨立在僻靜處，還上了鎖，神秘的很。
天字房的炒作不僅對外有影響，對內，特彆是對求知若渴的孫有滿而言，吸引更大。
溫京墨正有條不紊地備菜，而一旁記錄的孫有滿好似劉姥姥進了大觀園，眼睛都要不夠用，手中的記錄都快寫出殘影。
平時溫京墨大多丟菜譜給他自行研究，親自教授的機會極少，因此孫有滿很珍惜這次的示範，不肯錯過一眼。
“徐夫人該是喜歡鮮果，剛上的餐前小食，我觀察徐夫人對滿是鮮果的冰粉很是喜愛，都吃光了。徐將軍愛吃肉，不喜素菜，而且要大塊那種，咱家的紅燒圓蹄，徐府小廝每隔幾天就會來打包一份，至於乾爹乾媽一家……”
阿芝如數家珍般念叨著天字房客人的喜好，這是所有大千食府員工的必備技能。
碧水山莊的作物雖已種下，卻還未到收獲季節，即便收獲，大多作物還需留種存續，以備長期發展。
所以此時能用的食材有限，幸而還有遊戲空間的些許果蔬，品種雖少