因為身邊學習的人很多，她幾乎是剛說一個步驟，就有人把需要的東西遞了過來，同時旁邊不遠處還有人跟著在一起做。
“我們可以在雞肉醃製的過程中將雞湯熬上，將豬肚抹上澱粉揉搓，然後放進清水中靜置一段時間，期間可以加一點點酒去味兒，這時候我們醃製的兩隻雞也差不多好了。”
將兩隻雞拿出來後，趙月茹讓人拿一隻過去按摩一炷香的時間，另一隻她準備用來煲湯。
“按摩是為了讓雞肉更緊致嫩滑，將我手裡的這隻雞整個塞進豬肚裡麵，雞肚子裡的蔥薑也不用拿出來，然後找一個砂鍋放進去加水熬煮，煮的時候不要忘了放點紅棗和枸杞，蓋上蓋子後就不用再管它。”
叫人時刻注意一下火候就可以了，趙月茹又開始著手下一道菜。
“按摩好的雞加水用大火煮開，撒上一點白鹽，在煮開後再用中火慢煮一刻鐘左右，等雞肉熟了後熄火再悶一刻鐘，這時候我們就可以撈出來了，撈出來之後要馬上放進冷水讓它快速降溫，這樣的肉吃起來才更有彈性。”
前麵已經有人開始催了，說是那幾個人久等不上菜正鬨著，趙月茹索性讓人將做好的蒜泥白肉先端上去。
“最後又是調醬汁的時候，準備好大蔥、薑、切碎的蒜、花椒，入油鍋一同炸香，然後碗裡準備好碎辣椒，等鍋裡的香料變色後迅速撈起來放進碗中，這時候雞肉也已經涼了，將放涼的雞肉切塊，把醬汁淋上去，然後再淋上滾油，最後撒一點蔥碎點綴。”
口水雞最好後就立刻被端了出去，從小二的口裡得知，前麵的那幾個人雖然嘴上沒說什麼，但是吃得卻是異常的凶猛。
“最後就是水煮肉片了，這次用到的是豬靠近背部的裡脊肉，將它切成薄薄的肉片，然後用雞蛋清和澱粉、鹽調製的糊，均勻的塗抹在肉片上，放在一邊備用。”
連著做了這麼多，趙月茹一時有點體力不支，她靠著一旁的柱子休息，讓其他人幫忙準備接下來的事情，她隻在最關鍵的時候出手做一下。
“白菜葉要切一點備用，薑和蔥也要，蒜不要！”看到有人差點做錯了，嚇得她連忙站直了身子。
“鍋燒油後加花椒和辣椒慢慢炸，要炸香，等顏色變成金黃色後就可以鏟起來了。”
空氣裡的香味一直就沒有斷過，這讓不少圍觀的人饑餓難忍。
“鏟起來的香料切成細末，現在可以開始煮，鍋裡放點醬油、鮮辣椒，白菜葉也一起放進去。”
等看到有人在翻炒後，趙月茹起身掀開一旁的砂鍋蓋子，一股濃鬱的雞湯迎麵撲來，所有人條件反射的全部看了過來，就連手裡有活的人也不例外。
“專心手裡的事情，不要搞砸了。”她用湯勺舀了一大勺，然後將其倒進還在不斷翻炒的鍋裡。
“現在可以下肉片了，讓它慢慢的燉一會兒，蒸南瓜的時候記得放一點糯米。”
眼角餘光看到旁邊的人直接把一整個南瓜切了就開始蒸，她趕忙提醒了一下。
“肉片熟了，可以呈起來了，將之前的香料末灑在上麵，然後再燒點滾油淋上去。”
隨著一聲“呲”的響聲，這最後一道菜也完成了。
“上菜吧。”
趙月茹將湯倒進碗裡，無視周圍各種渴望的眼神，讓人直接端了出去。
現在就等著前麵吃完有什麼感想了，等事情結束拿了銀子，她也可以早一點回家，也不知道兩個孩子現在怎麼樣了？