看見趙心雨疑惑的眼神，葉聲也知道自己現在有點喜形於色了，他乾咳一聲，恢複了表情，“是這樣的，我之前就在思考，像我們這樣的小飯館為什麼會競爭不過那些同樣規模不大的網紅菜館呢？”
“為什麼？”趙心雨發出了真心實意的疑問。
“當然是因為我們不夠新穎，沒辦法適應時代的潮流！”葉聲胡謅得一本正經——如果忽視了他手裡拿著的被啃了一半的手抓餅的話。
“啊？”趙心雨不懂了，這種主打親民便捷的小餐館需要適應什麼時代的潮流，他們的目標顧客不都是那些藍領或是補課下課吃飯的學生黨嗎？
似乎是知道趙心雨在想什麼，葉聲葉聲放下了手裡的手抓餅，兩手交叉抵在唇上，做出一副看透一切的表情說道：“一家小飯館，如果開在小區或是學校附近，當然不需要什麼創意新穎，隻需要能夠填飽肚子就好。”
“但是小趙，你有沒有意識到這裡是什麼地方？”
小...小趙...
趙心雨嘴角輕微抽搐了一下，自己老板看上去也沒比自己大多少，叫起人來還挺熟練的。
不過趙心雨也習慣了被這樣稱呼，很快就把思維轉到了葉聲的提問上，“這裡...是老城區的步行街？”
“沒錯，來老城區步行街的都是些什麼人？”葉聲緊接著問道。
“呃，附近的居民，附近高中的學生，還有閒著沒事乾的情侶？”
“沒錯。”趙心雨每回答一個，葉聲都讚許地點點頭，“你發現問題所在了嗎？”
趙心雨似有明悟，“老板你的意思是，附近的居民大部分都是上了年齡的老人家，基本上都是在家吃自己做的飯菜，而情侶們和學生都是年輕人，他們的口味會更偏好一些與家常菜不同的美味。”
“很好，你總結得非常到位。”
很好，這麼快就把自己的員工給忽悠瘸了。
葉聲不由得在自己心裡給自己點了個讚，繼續說道：“所以，我們的目標顧客其實是那些有消費能力的年輕人，”
“看到對麵的楓瓷記了嗎？”
“這，就是成功的案例！”
趙心雨聽見葉聲擲地有聲的話語，感覺自己茅塞頓開。
看看，看看，怪不得人家能當老板呢！
自己忙活了這麼多年，乾到死了也就是一個主廚，但是人家呢？
三言兩語就把自己這個混跡後廚多年，隻能分辨出油煙味的人點撥了個通透。
就算是隻開了一家小飯館，但是這個知識和見地，就不是自己能碰瓷的。
當老板的，就是有不同的寬闊視野！
趙心雨點點頭，說道：“那老板，我們現在應該要怎麼做？”
葉聲眼見趙心雨已經完全信了自己的鬼話，知道現在正是把她拐進坑裡的好時機，“那當然是發明我們的特色創意菜了！”
“一家成功的飯館，肯定不能隻執著於眼前的蠅頭小利，而是要打出自己的金字招牌，隻有這樣才能真正做到經久不衰。”
“我們的目標是，全國連鎖！”