第171章 多一條生路(1 / 2)

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擀好的麵片應該均勻而薄,這樣煮出來的米粉才會筋道爽滑。

李翠蓮用尺寸適中的刀片,將大麵片切成細如發絲的米粉條,每一刀都需精準而果斷,她的手法熟練,幾乎沒有浪費。

最後,她將切好的米粉條一層層地均勻地鋪在竹簾子上,然後小心地放入蒸籠中。

她調整好火候,蓋上籠蓋,讓蒸汽充分地穿透每一根細麵條,使其在蒸熟後保持韌性和口感。

整個過程中,李翠蓮時而抬頭看看時鐘,時而聞聞廚房裡的香氣。

她不斷調整火候和蒸籠的位置,確保每一捧米粉都能夠均勻地受熱,完美地達到她心中的標準。

最終,一鍋鍋香氣撲鼻的乾米粉被她一一蒸製出來,每一捧米粉都飽滿晶瑩,宛如細絲。

她小心地用竹筷將蒸好的米粉倒入準備好的乾淨竹籃裡,這些米粉將會成為明天早晨螺螄粉的主角。

李翠蓮抹了抹額頭上的汗水,滿足地笑了笑。

沈煙看著乾米粉成品,非常滿意。

而桂芳,從之前不熟悉做菜的流程,現在也能獨當一麵了,香香小鋪本身就是賣素菜和葷菜的,一直是小蘭姐和桂芳兩個人看著攤子,沈煙則在一旁賣螺螄粉。

這會兒,看著桂芳進步這麼大,沈煙心中很是感慨。

等到快要出攤的時候,看著桂芳一個人利落地準備好推車,又把盛滿了菜品的木桶搬上了推車,沈煙對她說:“桂芳姐,你今天一個人去官道上擺攤。”

桂芳有點驚訝:“我,我自己嗎?”

沈煙微笑著點點頭,鼓勵道:“是的,桂芳姐,你今天可以試試。我相信你能夠應對好的。”

桂芳心中有些猶豫,她沒有想到自己會突然獨自負責攤子。

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