香椿的清香與雞蛋的嫩滑完美融合,炒出的菜色看上去充滿了誘人的光澤。
最後,沈煙輕輕撒入少許鹽和胡椒粉,提升菜肴的味道,轉動炒鍋讓調料均勻分布。
出鍋前,她將炒好的香椿炒蛋裝入盤中,擺放整齊,點綴上幾片新鮮的香椿葉作為裝飾。
沈煙微笑著將香椿炒蛋端到飯桌上,猶如一幅春日的畫麵,散發著清新的綠意和家的溫馨氣息。
除此之外,沈煙還想做一道茼蒿青團。
沈煙輕輕摘下新鮮的茼蒿青葉,用清水洗淨,將它們晾乾備用。
她取出事先準備好的糯米粉和水,按照比例將兩者混合攪拌,直至麵團柔軟且有彈性。
在案板上撒上一層乾淨的糯米粉,沈煙將麵團搓成小圓球,然後用手掌輕輕按壓,將麵團擀成薄片。她取出剛剛洗淨的茼蒿青葉,將其均勻地擺放在麵片上,然後輕輕卷起,像卷筒一樣把茼蒿青葉包裹在裡麵,用手指捏緊封口處,確保青團不會散開。
沈煙將包好的茼蒿青團小心地放入鍋中,鍋裡已經燒開了適量的水。
水開後,她輕輕放入每個青團,小心地不讓它們粘連在一起。
青團浮在水麵上,逐漸變得透明而有光澤,茼蒿青葉在裡麵翠綠欲滴,仿佛嫩綠的春日。
待青團漂浮上來並且完全變透明後,沈煙用漏勺將它們撈起,放入準備好的冷水中浸泡,這樣可以使得青團更加有彈性和口感。
最後,她輕輕撈起青團,放入裝有冰塊的碗中,冰水使得青團更加爽脆和透亮。
沈煙將涼爽的茼蒿青團裝入盤中,盤邊點綴上幾片鮮嫩的茼蒿葉,這盤清新的青團顯得格外誘人。
她微笑著將青團端到桌上,這一道清新的春日小食,不僅色彩鮮豔,更帶有一股淡淡的青草香氣,仿佛帶著春天的氣息,讓人心情愉悅。
做完之後,沈煙還是覺得量有點少,除了她和王君、王琳吃,還要給小蘭姐和桂芳她們送去,嘗一點,畢竟,若是味道好的話,以後也可以在香香小鋪推出。
沈煙這麼想著,又拿出來之前種的南瓜,打算做個南瓜餅。
沈煙選取了一個新鮮的小南瓜,削去外皮,去籽後切成小塊。
她將南瓜塊放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸