當蒸汽繚繞,食香四溢時,整個村莊似乎都沉浸在美好的糕點香氣中。
沈煙微笑著,知道她的努力即將得到回報,這不僅是一道美食,更是她對生活的熱愛和表達。
最終,當九色糕蒸製完畢,色彩明豔,香氣誘人,沈煙將它們小心地取出,擺放在精美的碟子上,準備迎接村中的長者和小孩們,分享這份來自她心靈深處的美味。
做好了之後,沈煙先是給小蘭姐送去了些,讓她嘗嘗口味如何。
沒過多久,那邊小蘭姐也做了葷素的丸子,還有紅薯餅。
小蘭姐想到了最受村民們歡迎的紅薯餅,這道簡單卻香甜可口的小吃。
她從村邊的田地裡挑選了最新鮮的紅薯,皮肉鮮紅,香甜濃鬱。
首先,小蘭姐將紅薯削皮,切成小塊,放入鍋中加水煮熟。
她擅長掌握火候,使得紅薯煮得剛剛軟糯,不失口感。
煮好的紅薯撈出,瀝乾水分後,小蘭姐開始用木勺將它們搗成細膩的泥狀。
她的手法嫻熟,用力得當,確保每一塊紅薯都變成了順滑的泥漿。
接著,小蘭姐將紅薯泥擱置一旁,準備調製成糕點的內餡。
她取出一碗細砂糖,撒入少許白芝麻,再加入一點點純淨的山泉水,攪拌均勻。
這個糖芝麻餡,是紅薯餅的靈魂所在,帶來了甜美和香醇的口感。
接下來,小蘭姐將紅薯泥捏成小球,每個都勻稱大小,然後用手掌將它們輕輕壓扁。
她取出事先準備好的餡料,將它包裹在紅薯泥球中心,然後再次用手掌將其輕輕壓平,使得餡料均勻地包裹在紅薯泥中。
最後,小蘭姐將每個成型的紅薯餅放入平底鍋中,用小火煎製。
她善用木鏟,時而翻動,使得餅坯兩麵金黃,外脆內軟。
煎製的過程中,一股香甜的紅薯香氣彌漫開來,讓人垂涎欲滴。
當紅薯餅煎至金黃酥脆,小蘭