28.鯽魚湯和薺菜餃子(1 / 2)

三姐妹悲憤地哼了哼, 但是也無可奈何。因為誰也沒規定不能尋求幫忙呀,元瑤見狀,噗嗤一聲笑了出來:“行了, 點心還是作數, 你們快去繼續吧!”

聽了這話,三人才轉而笑道:“我們開玩笑呢!那我們繼續去挖菌子了!”

比賽隻是形式, 家裡人都知道菌子都是可以吃的好東西, 要是有值錢的, 還能賣了換錢呢。於是都更加賣力。

看著籃子裡的羊肚菌牛肝菌還有這麼大的雞樅!元瑤是真正驚訝了。

“你……在哪找到的?”

江頌安若無其事地指了指竹林那邊,元瑤眼睛亮了:“我也去!”

江頌安:“竹林裡麵可能有竹葉青。”

一聽這話, 元瑤打退堂鼓了。

江頌安:“不過你在邊緣還好,還有春筍我還沒挖, 我撒一點防蛇的藥粉,你跟著我彆亂跑。”

元瑤又高興了, 立馬點頭, 江年見狀,立馬道:“大姐姐夫你們去, 這邊我看著妹妹!”

元霜立馬糾正:“我是姐姐。”

江年笑道:“嗯嗯,還有姐姐。”

元瑤放心地和江頌安去竹林了。這裡的竹林不算大,但是竹子卻很茂密,江頌安先抬頭檢查了好些地方, 才放心讓元瑤過來,竹筍都在竹子的腳下,元瑤發現這裡才是寶藏, 好東西比剛才那開闊的草地多多了!

她興奮起來,迫不及待地也開始用小鏟子挖,江頌安也開始繼續找了起來, 隻是見他慢悠悠的,一點也沒有元瑤的急切。但他的動作雖然慢,卻比元瑤有準頭,每一次挖出來的筍子或者菌子都比元瑤的大。

不過元瑤不服氣,憑著勤快也挖了一些,隻不過她也就是剛開始有熱情,沒過多久胳膊就有點酸了。

真的乾起農活,可和做飯不一樣,當真是費體力的。

江頌安看見她漸漸慢下來的動作,還有什麼不明白的,他慢悠悠地揚起了唇:“累了?”

元瑤點頭,再回頭一看,那邊也一樣,三姐妹早就沒了最開始的衝勁,坐在一邊偷懶,隻有江年還在哼哧哼哧地乾著。

江頌安自然是舍不得她累得,伸手拉了一把元瑤,大聲對那邊道:“都歇歇吧,去小溪那邊。”

聽到姐夫說這話,幾個孩子也高興起來,撒腿就朝小溪邊上跑。這會兒的溪水剛剛破冰,但是溪水涓涓,隱約已經能看到小魚苗了,河兩邊還有青草盈盈,一株株嫩黃的野花也冒了頭,一派生機勃勃,一下就把眾人的眼神都吸引過去了。

女孩子們不敢離溪水太近,江年卻沒個顧忌,立馬就要跟著他哥一起下去,元瑤見狀驚訝道:“你們乾什麼?”

江頌安笑:“布兩個簍子,走的時候說不定有意外收獲。”

“這個時候會有魚嗎?!”

江年都笑了:“一看嫂嫂就沒下過河,春天的魚才多呢,冬天破冰,魚兒都要出來覓食了,這時候來釣魚比秋天還好釣!”

元瑤真不知道這些,此時她隻覺得大山真是寶藏,難怪古話說,靠山吃山靠水吃水,真是這個理了。

江年也會下簍子,跟著他哥飛快就把魚簍子布好了,布好的簍子也不用管,走之前來收就行,有沒有就要看老天爺肯不肯賞飯吃,這會兒水還涼,不適合下河抓魚的。

不過野菜倒是可以多挖一點,元瑤不會下魚簍,但是這溪邊卻有不少的好東西,那溪水邊有一種淡紫色的植物挺亮眼,元瑤一下就認出來了,這不是紫雲英嗎?

紫雲英味微辛、微甘,性平,可祛風明目,健脾益氣,解毒止痛……

這是元瑤後麵在長安城看了許多書學到的,這種田地間一年四季都有的小野草不起眼,但好處卻多的很,而且在府城的時候還知道,這東西,還是上好的豬飼料呢!

元瑤瞅見之後眼睛一亮:“這個摘點兒吧,有用。”

江頌安低頭一看自然也是認得的,不過這東西憑白沒人要,於是問:“這能吃?”

吃是能吃的,但要看咋做,但好處多,摘了也不白摘,聽元瑤這麼說,江頌安點頭,開始薅了起來。

另外再抬頭一看,元瑤眼睛又亮了,那不遠處竟然還有一株桃花樹和梨花樹,粉紅色的桃花和雪白的梨花都已經開了,上輩子手藝使然,現在元瑤看見鮮花什麼的還是走不動道。

這下都不用她開口,江頌安已經看出來了,他直接問:“想要嗎?”

元瑤激動地點點頭,江頌安便揚了揚唇,大步朝那兩株樹走了過去。

當然,江頌安隻以為她是覺得好看沒摘多少,但是元瑤心裡已經轉了好幾個彎兒了。

桃花露,梨花粉,這是上輩子她的香粉鋪賣過的東西,怎麼做,元瑤記得是門清兒,但是……做香粉可不是做吃食,那繁瑣的工具就要一堆,秤、甑、研缽、陶熏爐等等,而鮮花隻是其中最簡單最簡單的一樣,真正要做好一味香,那沒有香料植物是萬萬不行的。

蘭、蕙、芷、蒿等香草是中原人最早采用的芳香植物,現在這裡是沒有的,所以,今天江頌安給她摘桃花梨花,充其量怕也是隻能回去養著聞聞花香了。不過!如果家裡有粟米,倒是可以試試做梨花粉,女子喜白,普通人家用的香粉都是用粟米細細研磨,不過長安城有大戶人家也能用上鉛粉。

元瑤不喜那個,鉛粉白得嚇人,粟米雖然沒那麼持久但也還不錯,加上梨花色白,用梨花做粉餅似乎還可行,想到這,她便讓江頌安多摘了一些梨花,江頌安自然一口應下,心裡默默記下了一件事。

瑤瑤喜歡梨花。

元瑤自然是不清楚江頌安的這些想法,她隻是挺高興,今天的收獲真多呀。

全家從小溪邊回去之後又挖了不少野菜,最後放在一起,薺菜是最多的足足兩大筐,剩下是一筐野蔥和馬蘭頭,春筍十來根,然後一筐野山菌幾乎全是江頌安挖來的,再有就是那些紫雲英還有山間的小花。

也算是收獲不少了!

勞動基本結束,元瑤將帶上山的午飯拿了出來人,眾人洗了手之後接過了白白胖胖的飯團。大家都沒吃過這樣的新鮮吃食,咬一口,大米的米香還是首當其衝,再咀嚼幾下才發現內裡原來還有餡料,像包子,卻又像是在吃米飯,不僅味道好,還新奇的很!

元瑤見他們都喜歡,笑道:“不知道你們喜不喜歡就沒多做,回去再吃吧,這還有煎包子。”

江頌安十分捧場:“好吃的,包子也好吃。”

他也的確餓了,兩三口一個大包子就下了肚,今天至少有一半的東西都是江頌安采摘挖來的,元瑤也心疼他的辛苦,小聲朝他挪了挪道:“晚上回去包餃子,薺菜餃子吃過沒?”

江頌安其實吃過,但是那就是純薺菜包的,沒啥滋味,他知道瑤瑤手巧肯定做的更好吃,點了點頭又搖了搖頭。

傻裡傻氣的。

元瑤笑了:“晚上就吃。”

江頌安生出了一絲期待,揚唇笑道:“好,辛苦你了。”

說完,又悄悄捏了捏她的手。

夫妻兩並肩坐著,元霜坐在大姐和姐夫對麵,她偷偷抬眼去看,雖然隻是幾句平常到不能再平常的家常話,元霜卻聽出了無儘的甜意。

……

午時過後,太陽出來了,全家也準備朝回走,臨走之前,江年還惦記著那兩個魚簍子,元瑤也好奇到底有沒有捕到魚,等去了小溪邊,人人都不禁伸長了脖子。

江頌安和江年一個人查看一個魚簍子,江頌安神秘兮兮的,倒是江年沒他那麼沉穩,低頭一看就樂得叫出了聲:“有魚有魚!有好幾條呢!”

一聽說當真有魚,還有好幾條!三姐妹也不淡定了,立馬都朝江年那邊跑了過去:“讓我看看!我看看!”

江頌安此時也上了岸,笑道:“的確不少,運氣不錯。”

元瑤眼也亮了上去查看,嘿,還真是!魚簍子裡麵一條鱸魚,還有幾條小一點的鯽魚!江年那邊也一樣,魚簍子裡麵有一條草魚,也有兩條小一點的鯽魚。

“真的有魚!可以吃魚啦!”

這可是免費的不要錢的魚,元瑤也很高興:“今天下午有口福了!這幾條鯽魚可以直接燉湯,鱸魚和草魚養一養,明天清蒸和紅燒了!”

孩子們都樂得不成樣了,爭著搶著要幫拿魚簍,江頌安也沒拒絕,笑著遞給她們,全家人一路高高興興地回家去了。

剛到家門口,就遇到了豆嬸,豆嬸一瞅他們大大小小的筐子就笑了:“哎呀娘誒,你們上山去了?這收獲不少啊!”

元瑤:“是啊嬸兒,最近上山的人可多了,你抽空也去看看唄。”

豆嬸:“要去的要去的,也就這兩天了。”

元瑤一麵說一麵就抽了一把新鮮的薺菜遞了過去:“這今天挖的你嘗嘗!”

既然是免費的豆嬸也沒推拒,笑著結果:“承了你的好意了,改明兒我上山也去挖一些,你還彆說,這個薺菜包餃子包餛飩香著嘞!”

元瑤:“是嘞,我今天就打算包餃子!”

“好好好,你快去忙!”

推開自己小院大門,全家人都累慘了,彆看元瑤剛才還說要做什麼做什麼,現在回來她也隻想歇歇!

倒是江頌安,就好像真的不知疲倦似的,隻見他先從廚房取了個大盆,接滿水,將元瑤打算明天再吃鱸魚和草魚給養了起來,剩下的鯽魚當場就給它們來了個痛快。殺魚剖魚動作一氣嗬成,元瑤坐在院子裡的躺椅上瞧著,忽然喊了一聲:“江頌安。”

江頌安動作一頓,立馬回頭,就見元瑤在院子裡的躺椅上笑眯眯對他道:“你好厲害,你怎麼什麼都會呀~”

元瑤孩子氣一樣地晃著腳,聲音還甜絲絲的,軟軟的,尾音的小鉤子話音剛落,江頌安手上的刀一錯,直接割破了他的手指。

兩人均是一愣,元瑤立馬就衝了過來:“怎麼搞得?!痛不痛!?”

江頌安這時才回過神來,“沒事,隻是割破了一點點。”

元瑤皺起眉頭,立馬就抓和他的大手用乾淨的水清洗了一下傷口:“你和我進來,我給你上藥,彆管魚了。”

江頌安這一傷,全家都緊張起來,江年立馬走了過來:“哥你彆殺魚了,我來。”

江頌安無奈地笑笑:“真不礙事。”

元瑤才不管,好在家裡還有一點點細布,撒了點金瘡藥在上麵,小心翼翼將江頌安的手指給包好了。

江頌安沉默地看著那個根本都不能叫傷口的小口子被元瑤裹成了一個香腸,好幾次欲言又止,不過最後還是隨她去了。

元瑤:“我去做飯,你歇會兒。”

元瑤說完就起了身,她剛起來江頌安就緊接著起來,元瑤都無奈了:“祖宗,你歇一會兒吧!”

江頌安聽她聲音都染上兩分生氣,這才訕訕坐下了。

院子裡,江年動作極快已經將最後一條鯽魚處理好了,元瑤還挺驚訝的,不過她不敢讓孩子們碰這些了,自己把清理好的鯽魚端到了廚房,另外又讓元霜去豆嬸家割兩塊豆腐,至於另外幾個,洗菜摘菜清洗菌菇,反正總有事乾就是了。

鯽魚豆腐湯,那幾條小鯽魚正好用油煎至兩麵金黃後轉到砂鍋裡麵去燉,因為用油煎過的魚更能出奶白色的湯底,加入幾片蔥薑之後文火慢燉,而元霜沒多會兒也端著新鮮的豆腐回來了。

新鮮的豆腐切成小塊,等砂鍋的魚湯開後再一起放進去燉煮,這樣出來的鯽魚豆腐湯湯底奶白無雜質,鮮美到了極點,豆腐和鯽魚的營養全都融合在一起,初春這樣的天喝上一碗無疑是舒服又滋補的。

燉湯的間隙,元瑤和麵醒麵,幾個孩子們也把洗好的薺菜送到廚房:“大姐,我們來幫你包餃子!”

元瑤:“行啊!阿霜會擀餃子皮,我把餃子餡調好之後你們來包!先去洗手!”

大家爭先恐後跑到水池邊上洗手去了。

新鮮的薺菜在沸水中燙一下之後迅速撈起,攥乾水分之後切碎,純薺菜不好吃,正好家裡還有一條新鮮的裡脊,剁碎之後和切好的薺菜一起拌成薺菜肉餡,鮮肉薺菜無論是包餃子還是包餛飩,那都是鮮美無比的。

這陣子家裡攢了不少雞蛋,多虧了那隻能下蛋的壯碩母雞和元荔每天捉的螞蚱,元瑤大方地磕了六七個雞蛋,簡單的滑個鍋定型之後便打散和剩下的薺菜拌勻,薺菜雞蛋餃子,一葷一素都有了。

全家人都很期待今天的晚飯,鯽魚湯很快就好了,因為有野菜和魚,甚至都用不上那些鮮美的雜菌,不過野山菌可以放,隔兩天再吃也沒事。

“開飯啦!”

白白胖胖的餃子一下鍋,全家人都迫不及待地集中到了院子裡,江頌安直接將飯桌搬到了院子中間,現在天氣回暖,在院子裡吃飯是神木鎮的傳統,今天晚霞絢爛,明天肯定還是個好天氣。

一大盆雪白鮮香鯽魚豆腐湯,三兩盤已經煮好的白胖餃子,一人一個小醋碟。江頌安將桌椅板凳擺好之後就去廚房幫她端,元瑤驚呼:“你受傷了,快坐著去!”

江頌安:“……都好了。”

元瑤不信。

江頌安隻好將手遞給她看,那細布被他取走了,他語氣小心:“真好了,包著不方便……”

元瑤把他的手指頭翻來覆去看了一好一會兒,那口子真的隻剩一條淺淺的印子了。

江頌安就像是個鐵打的,元瑤也無話可說:“……行吧,我這也沒什麼要幫忙的了,吃飯去。”

江頌安非要接過她手中的盤子,兩人一起走了過去。

眼看著家裡的幾個饞嘴猴都按耐不住了,元瑤笑著喊了聲“動筷吧!”

孩子們都樂壞了,趕忙伸筷將白白胖胖的餃子撥到自己麵前的碗裡!

這可是餃子呀!還是薺菜餡的!

薺菜一年四季就隻能在春天嘗個鮮,孩子們都格外珍惜,而無論是搭配鮮肉還是雞蛋,都彆有一番滋味。

而那鯽魚豆腐湯更是一絕,江年眨眨眼,沒忍住問:“嫂嫂,這湯裡麵加什麼東西了嗎?好白呀。”

元瑤笑了:“沒加什麼,鯽魚是用油煎過的,我又把魚骨頭搗爛了,這樣燉出來的湯就是這樣白的,魚肉已經沒啥意思了,你們多喝點魚湯,好東西都在湯裡麵。”

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