“紅梅嫂！”
正在院子裡忙活的紅梅嫂聽見元瑤一聲喊, 連忙放下手中的活計過去開了門：“來了！”
元瑤站在門口熱情笑道：“沒耽誤你啥事吧？”
“嗐，醃個酸菜罷了能有啥事，快進來說！”
元瑤也沒拒絕, 跟著人進了院子，隻見劉家小院子裡擺了不少的芥菜, 有的還沒來得及清洗，有的已經洗好準備抹鹽巴了。
紅梅嫂不好意思道：“我這弄得亂七八糟的, 倒是讓你看笑話了，來，坐這兒。”
元瑤：“不礙事, 紅梅嫂你也坐，阿婆呢？”
元瑤話音剛落, 劉阿婆就從屋子裡出來了, 顯然是聽到了元瑤的聲音才出來的, 兩人顯然也不知元瑤有什麼事，就都一起坐下了。元瑤也沒賣關子, 直接道：“我今天來, 是想問問紅梅嫂你做酸菜的事情, 這不是挺好的嗎，咋沒做了？”
紅梅嫂愣了愣, 和自己婆母對視一眼，有些不好意思道：“弟妹, 也不瞞你，之前小打小鬨做了一陣子, 沒咋賺到錢就懶得做了。”
“為啥呢？”
“做十壇子，差不多要花三壇子吧，有的買回去沒兩天也花了, 過來還找我退錢，嫌麻煩就沒乾了。”
起花子就是發黴，醃製泡菜的確有這樣的風險。
元瑤好奇：“我能看看你咋做的嘛？”
“行啊，這不是正準備做呢嘛！你來看吧！”
這醃酸菜和做腐乳是一樣的，步驟都差不多，但是最關鍵的核心方子不知道味道也不一樣，所以旁人看見了也是無所謂的。紅梅嫂在一邊做元瑤就在一邊看，很快就抓住了問題的關鍵，說白了，起花子還是因為過程不夠乾淨。
這壇子醃製的東西就講究一點，不能見油水，所以每個步驟都要小心，元瑤委婉地和紅梅嫂說了之後，紅梅嫂也愣了。
“那咋辦？”
元瑤沉吟片刻道：“勤洗，另外就是燒一鍋開水，用蒸汽燙，每一個壇子都要燙、蒸。”
紅梅嫂沒想到這麼麻煩呢，一時有些愕然了。
因為大家都這麼做的，從沒有人講究這些。
這時劉婆子看出了一些門道，問：“瑤娘那腐乳也是這樣的吧，一個都沒花？”
元瑤點頭：“而且回去的時候也要跟他們說，這東西見不得油水，要是用不乾淨的筷子去取，起花子了也怪不著咱們。”
劉婆子：“咱們……？”
元瑤笑道：“我也不賣關子了，是這樣的，集市上已經有人學我做腐乳了，我肯定是不打算隻賣這一個營生的，我想和嫂子合作做酸菜，我家那邊呢也有一道泡菜方子，泡菜和酸菜差不多，隻是醃的種類多一點，什麼蘿卜、芹菜、辣椒都能醃，這樣嫂子有做酸菜的手藝我們一合作，有錢一起賺嘛。”
元瑤說完之後紅梅嫂都愣住了：“你、你的意思是帶著我一起賺錢……？”
元瑤：“是呀，不知道嫂子願不願意，我早就有這個想法了，因為之前那罐子壇子啥的不是還承了你的人情，我呢，江頌安十天半個月可能都不在家，有個人一起也有個照應。”
紅梅嫂驚喜地看向婆母，劉阿婆想了想，點頭：“這倒是個主意，這些東西都是一路子的，搭著賣，你們生意就能越來越好，你想咋合作？”劉阿婆顯然來了興趣。
“是這個理呢。我想了兩種法子，一個呢，是紅梅嫂和我一起擺攤，泡菜酸菜一起賣，賣了多少我給嫂子清賬就行，但是這樣的話，住稅咱們兩家一起承擔，盈虧都自負。還有一個法子是，我和嫂子定貨，嫂子定價，但是這樣的話，這酸菜怎麼做就得聽我的，比如這壇子的清洗、燙蒸都要到位，這些芥菜啊有的不太好的咱們也就不要了，這法子的好處其實就是嫂子隻管做啥都不用管，等著收錢就行了。”
劉阿婆和自己兒媳又對視一眼，奇怪道：“你都不知道我家酸菜咋樣你就要定貨，虧了咋辦？”
“虧了算我的，定貨就是這樣嘛，賣得出賣不出都是我的，當然前期可能量少，後麵賣得好量肯定會起來。”
劉阿婆沉默了，而紅梅嫂呼吸都急促了。
這兩種法子，肯定是後者劃算，因為家裡還有兩個老人，紅梅嫂照顧老又照顧小，哪有那閒工夫擺攤，這也是之前酸菜一直沒賣起來的原因，但是元瑤拿貨，那就是有了固定的客源啊。
紅梅嫂肯定願意選第二個，但是婆母不開口她也不敢說話的，劉阿婆果然想了想，笑道：“你這個女娃娃，膽子還挺大的，這樣吧！我讓你嫂子給你拿一壇子酸菜你回去嘗嘗！好了再說！要是不好吃不合你胃口，豈不是都白談？”
紅梅嫂立馬道：“對對對，我這就去取。”
她立馬跑到院子角落，選了一壇自己最得意的，這原本是要留著自己吃的，現在咬牙狠心給了元瑤，其實紅梅嫂對自己的手藝還是有信心的，不怕元瑤後麵不來。
元瑤笑著接過：“那就多謝阿婆了，我們昨天上山抓了兩條魚，今天正好回家做個酸菜魚。”
“？？？”啥魚？
劉家人還沒聽懂呢，元瑤道謝之後就走了，並承諾後麵肯定會給答複，等人走後，紅梅嫂忍不住問婆母：“娘，要是瑤娘覺得還行，你想選哪個合作模式啊？”
劉阿婆看一眼兒媳就知道她在想啥：“你想選第二個？”
紅梅嫂有些不好意思：“是有點，不過這也是人之常情，家裡離不開我，我也不是做生意那塊料，給瑤娘做，咱們不是都能賺嘛？”
劉阿婆搖頭：“哪有這麼簡單，人家這樣說是客套，既然人家要帶你一起賺錢，哪有一上來就拿貨的道理，何況你自己當初沒做起來。”
紅梅嫂被說的有些臊：“那娘的意思是？”
劉阿婆想了想，道：“我倒是有個主意，但是也要等她明天覺得好了再來的時候說吧，今天先這樣。”
劉阿婆說完之後就進屋去了，紅梅嫂雖然好奇，但也隻能等明天。
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元瑤抱著一壇子酸菜回去的時候元霜立馬就來迎：“阿姐回來了！”
元霜懂事地幫元瑤接過手中的東西：“阿姐這是什麼？”
“是隔壁你紅梅嬸家的酸菜，咱們今天下午做酸菜魚吃。”
“酸菜魚？”元霜也沒吃過酸菜魚，免不了好奇。
元瑤笑著點頭：“等做出來你們就曉得了。”
這也是長安城的流行吃法，這食方子用來檢驗是不是好酸菜最好不過，她洗了手就去水池邊看昨個兒的兩條魚，猶豫片刻，將草魚殺了，鱸魚還是更適合清蒸比較好。
家裡現在又隻剩下三姐妹，每個人都搶著給元瑤幫忙，元瑤忙著對付那條魚，便讓阿霜將昨個兒的馬蘭頭和雜菌都清洗一些。
馬蘭頭可以直接和香乾涼拌，滋味也很是不錯，至於那些野山菌不論是熬湯還是炒青菜，都是鮮美無比。
元瑤處理好魚肉之後就去開壇酸菜，農家人醃酸菜大部分都用泥巴在攤子周圍封上一圈，其實這樣也不太乾淨和衛生，想解決這個辦法其實很簡單，隻要用那種特製的罐子，周圍留出裝水的凹槽，利用水來隔絕壇子，要乾淨和方便很多。不過紅梅嫂這壇酸菜還算不錯，元瑤剛一打開，濃鬱的酸香味撲鼻而來，湊近一聞她就知道，這滋味錯不了。
這濃鬱的香味也吸引了正在廚房忙活的元霜和元琪，她們動了動小鼻子：“好香哦。”
元瑤笑道：“是呢，一會兒和魚一起吃就更香了。”
聽到大姐這麼說，眾人對晚上的酸菜魚都免不了生出了期待。
新鮮的酸菜先清洗後焯燙，再和蔥薑蒜辣椒一起切碎，方才處理魚的時候魚骨頭都被元瑤留了下來，先把這些骨頭在鍋裡煸炒煎至兩麵黃，析出滋滋的魚油後盛出，再把酸菜等作料下鍋，待到這時小廚房已經飄出了酸辣刺鼻的霸道滋味，而江頌安和江年也在這時回來了。
一進院門，江年就打了好幾個噴嚏。但隨即眼睛又是一亮，嫂嫂又在做好吃的東西啦！
元荔和元琪懂事的出去迎人：“姐夫！小年哥哥！”
江頌安自從一進門，眼神第一時間往廚房飄去。
“姐夫快去洗手！大姐今天做酸菜魚吃！”
江頌安：“酸菜魚？”
元荔笑道：“我們也沒吃過！但是大姐說可好吃可好吃了，讓我們都等著呢！”
江頌安懂了，卸了農具之後就去洗手，順便看了看盆裡僅剩的一條魚，接著就去了廚房。
元瑤正在廚房忙活，酸菜已經炒香了，這時再將煎香的魚頭魚骨下鍋加水，大火燉煮，沒一會兒，酸菜魚的湯底就變得酸香濃鬱，顏色也成了金黃。
江頌安還記得上午嬌妻在生氣，於是這會兒說話也帶著幾分小心且沒話找話：“昨天的湯是奶白色的，今天又變了哈。”
元瑤淡淡晲他一眼：“因為放了酸菜。”
江頌安連忙應了一聲，湯沸之後元瑤就準備滑魚片，江頌安身長八尺，站在廚房就極其占地方，她嫌棄地將人往出趕：“你出去吧，礙手礙腳擋著我了。”
江頌安心念一動，昨天的時候倒是挺喜歡他的強壯，這會兒卻又變成嫌棄了。
但心裡想的卻不敢說出來，江頌安訕訕地走了出去，剛出門就對上江年和元荔意味深長的笑，江頌安咳嗽一聲：“擺桌子吧！”
醃好的魚片下鍋之後熟的很快，等待時，元瑤準備最後一道工序，乾花轎和辣椒段切碎之後備用，燒一勺滾燙的油，待酸菜魚片熟透之後關火，最上麵撒上乾料，滾燙冒煙的油往上一淋。
滋啦一聲——
濃鬱、霸道、椒麻的香味全被一勺熱油給激發了出來，直直就往人的眼睛、鼻子和天靈蓋衝！
好香好香！連元瑤也有些迫不及待了！
今天的主食不是饅頭也不是餅，這樣酸辣開胃的魚湯，和白飯配著乃是一絕，除了酸菜魚再快手炒了個青菜，元霜那邊的馬蘭頭香乾也早就涼拌好了。
乾飯！
在全家人斯哈斯哈的口水聲中，今日江家小院的晚飯開始啦！
眾人第一筷，都迫不及待地伸向了中間那個大盆，麻辣的魚其實也吃過，但是這樣的是第一次嘗，看起來沒有一點紅彤彤的樣子，但是吃下去第一口，眾人眼睛都亮了！！
酸！辣！香！
這滋味當真是奇妙極了！江年第一個就忍不住了，大聲吸溜了一口氣道：“嫂嫂！這個魚好好吃啊！！！”
元霜和元琪也連忙點頭，再看元荔，臉都要埋到碗裡了！
至於江頌安，雖然沒說話，連連不斷地筷子倒是說明了一切，自己做的飯被家人完全認可，元瑤心中也是十分高興的。
“好吃吧，好吃就多吃些！這是隔壁劉阿婆家的酸菜，味道的確還是不錯的！”
“但是我們也吃過酸菜，滋味怎麼沒這個這麼好？”元霜奇怪問。
元琪也道：“是呀是呀，還是大姐做的好吃。”
元瑤被她們逗笑：“和魚湯燉出來能不香嗎？小饞鬼，用這個魚湯泡飯試試，更香！”
所有人都迫不及待，元瑤看了眼江頌安，笑著給他夾了塊魚肉，江頌安受寵若驚！
頻頻看了她好幾眼，元瑤後麵隻當沒有看見。
這頓飯全家人吃得是酣暢淋漓，殊不知，他們院子裡的滋味也飄到了外頭去。
這江家又吃魚了！
這每天不是肉就是魚的，嘖嘖嘖，真香啊！
一時間迫不及待想上山的人就更多了。
飯後。
家裡的小家夥們還是搶著去乾活，元瑤也樂得清閒，而江頌安也沒閒著，他先是將雞圈鴨圈又修整了一番，也不知從哪裡找來的芭蕉葉，大片大片的，在頂上用泥土加固了一個棚子，再用芭蕉葉一擋，就成了遮風擋雨的雞棚了。
最近春雨連綿，這男人當真是心細，元瑤佩服。
而正月裡買的那些個小雞崽和雛鴨，也已經在元琪和元荔的照顧下茁壯成長，早就變成了小雞，有的已經略顯“豐盈”了，入住了豪華版的雞棚後，這些小雞們興奮地嘎嘎叫，不斷地拍打著小翅膀，彆提多高興了。
元瑤坐在院中藤條椅上撐著下巴看著江頌安，唇角不自覺揚起，至於中午那點兒氣早就像太陽下的露珠消失不見，看著看著，她竟出了神，連元霜叫她兩遍都沒聽到。
果不其然，江頌安回頭，將偷看的她抓了個“現行”。
元瑤臉一紅，立馬朝廚房走去：“來了。”
江頌安先是愣了愣，隨後淡淡一笑，繼續去忙手中的活計了。
元霜是要問這些酸菜怎麼辦，元瑤想了想道：“這些切好的不管了，明天燉棒骨，剩下的一定把壇子封好。”
說到這，她算是明白為啥紅梅嫂說買回去的酸菜也容易起花子了，這取出來之後的密封性也是個問題，還是要儘快改良壇子才行，至於現在怎麼辦……她回頭看向院子裡江頌安找來地那些芭蕉葉，眼神一亮：“阿霜去問你姐夫要兩片芭蕉葉，洗乾淨晾乾在壇子口周圍包好，用繩子紮牢。”
元霜也沒想到這個法子，當下就笑了：“還是大姐聰明，我這就去！”
今日江頌安和江年去田裡勞作了，那勞動量是驚人的，晚上酉正江年就開始揉眼睛了，元瑤笑道：“睡去吧，明日還得去呢。”
江年也不矯情，打了個嗬欠就起了身：“哥哥嫂嫂我去睡了。”
江頌安點了點頭。
三姐妹也陸續回房，這幾日忙春耕就不必出攤，元瑤簡單洗漱後也準備睡了，江頌安看眼臥房，這才慢悠悠地最後一個去盥室洗漱。
等江頌安回房時元瑤已經躺下了，但她沒睡著，背對著那邊，聽見江頌安脫衣熄燈地動作不由自主地咬了咬唇。
這男人天天在家好像也有點不好。
不過他今天也累了，應該不會……
元瑤還來不及想多呢，身後床榻一沉，那熟悉的胸膛和大手瞬間就貼了過來，元瑤閉上眼絞了絞腿，不過下一瞬，就被江頌安分開了。
元瑤睜開眼，惱怒地踢了他一腳，正正好踢到肩膀上，江頌安挑了挑眉，元瑤冷冷嗬斥：“下去。”
江頌安不解：“還在生氣嗎？”
他觀察過，應該不至於，下午她還偷看他呢。