李鶯鶯和李壇是來送菜的,整整一車，眼看到了五月，各種瓜果蔬菜都多了起來,芋頭、豌豆、芹菜、萵苣、莧菜、菠菜都正是好時候,而元瑤之前要的白蘿卜更是水當當的。
元瑤驚喜極了,當場就和李家定下了長期合作，李壇不善言談,但是明顯也很高興,承諾三天就來送一次,這積極勁兒把元瑤逗笑了：“現在倒也不必,五日一次足夠了，等後麵我需求的多了再和你們說！”
李壇自然應下。
這樣一來，這菜的事情就算是徹底解決,元瑤安心繼續準備鹵味,至於肉，張屠戶那邊江頌安出麵早就談好了價格,郭家也是，豬肉牛肉都穩了，現在就是雞鴨等有點麻煩。
大家吃鹵味其實都喜歡啃個雞爪鴨脖，可賣雞鴨的都是整隻售賣，現在可沒有長安城時興的那種賣法，看來暫時隻能擱置著慢慢收,再沒有穩定的貨源前，這雞爪鴨脖隻能當個稀缺貨賣，過一陣能把飯館開起來的話，這事也就穩了。
元瑤想來想去，若是去青山縣落腳,至少是要開個飯館的，擺攤太不安穩也麻煩，索性就去看一個兩層樓的房子，樓下便是門麵和小院，二樓全家人住。
有了這個想法後，元瑤的目標更清晰了。
接下來一切按部就班，五月初五那日周春娘又來訂了一次貨，元瑤瞧她麵色紅潤便知生意還不錯，自然也是替她高興的。
若是上一次周春娘還不確定這鹵味是否好買，這一次心中明顯就有了答案，待元瑤也更熱切了幾分，“弟妹，真神了，我就按照你那些話術說的，兩天就訂完了，而且你讓我在馬市那邊找那個熊哥，他真是大主顧！出手就是三四斤！”
元瑤笑道：“那就好，這是這次的，我正好同你說下十號那天我要進城，那天你就彆來了，我和江頌安給你送去。”
周春娘笑著應好，痛快地給了錢就和鄭大錘走了。
回去的路上，兩夫妻都十分高興，這機緣巧合的，家裡忽然多了個生計，能不樂嘛！
不過鄭大錘一邊趕車一邊道：“不過我昨個兒遇見頌安問了一句，弟妹他們應該是打算朝縣城發展呢，我估計就是今年的事兒了，你咋看。”
周春娘正在清點這批貨，奇怪問道：“啥咋看？”
鄭大錘：“那弟妹進縣城不也要賣這鹵味嗎。”
周春娘當啥事呢，嗐了一聲：“我說你真是打鐵打的腦子鏽了吧，那縣城有多大啊！東西兩個市南北四條街！還能賣不開啊，你真的是……自己家門口的生意都沒做明白呢還想這些！這人家肯給咱們去賣都是恩情呢，你咋想的你是……”
鄭大錘被自己媳婦兒罵了一通也瞬間清醒：“你說的對，是我太蠢了。”
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五月初八，馬管事讓人來傳話，明早一早的馬車會來接元瑤進城，被元瑤拒絕了。
因為江頌安今晚會回來，明早自家趕車去就是，蒲家那邊倒也同意，約好初九中午，元瑤欣然應允。
這幾日，元瑤當然沒閒著，既然要去人家家裡做宴，這真是送上門來的機會，她怎麼可能還是吃老本行，蛋撻和鹵味自然是有，但她也準備了兩種新菜式——
泡椒鳳爪和蛋黃酥。
這鳳爪就是雞爪，隻是全部被一一剔了骨頭，而這泡椒，則是大有來頭。
因為做泡菜的緣故，元瑤有得天獨厚的條件，而她早就在開始做那天開始琢磨泡椒這玩意兒了，辣椒這時候還沒成熟，但縣城是有洞子貨的，江頌安也早就給她搞回來了一些，在泡菜壇的神秘作用下，這些紅色的辣椒已經完全褪去了原本的顏色，變成了青綠色，乍一看還不敢吃呢，但是隻有嘗試過的才知道，那真是一種……
完全和它的外貌成反比的霸道！刺激！
元瑤做出來的當晚全家嘗了嘗，能吃辣的江年和江頌安都滿頭大汗，不能吃辣的元琪和元霜則是抱著水喝，但是這滋味兒卻也是深深印在了腦海裡，當真爽快！
而那蛋酥，是一種圓乎乎胖胖的糕點，乍一看有一點像團圓餅，但是卻比團圓餅要鼓，小球形，外表是奶黃色酥皮，上麵又刷了金黃色的蛋液，蛋液已經凝固，少許芝麻點綴在上麵，倒是真應了那名字——蛋酥。
而輕輕掰開外麵的奶酥皮，裡麵竟然是兩層內芯，最外麵的老朋友紅豆沙，最裡麵的便是一顆完整的鹹鴨蛋了。
蛋黃酥蛋黃酥，這才真真是應了景兒。
咬一口下去，味道也樣貌一樣，是完完全全地多層次豐富口感，奶酥的香甜濃鬱自然是不必說，而赤小豆的綿密豆沙也是老滋味了，最絕的還是中間那顆蛋黃，鹹鴨蛋和甜味的點心居然也能中和的這般奇妙！單調的甜膩和鴨蛋黃的鹹香中和的十分平衡，鴨蛋黃略微沙澀的口感也當真是妙極了！
全家人吃了一個，就徹底愛上了這個小點心！
元荔眼睛都亮了，興奮道：“這個比蛋撻還好吃！是我這輩子吃過最好吃的點心了！”
元琪無奈道：“你吃蛋撻的時候也是這麼說的，在你這到底多少有個最好吃。”
元荔：“大姐做的就是最好吃的呀！”
元琪連忙道：“這我當然知道了！”
元瑤被這兩隻的鬥嘴逗笑了，道：“行吧行吧，喜歡就以後多做給你們，隻是這鹹鴨蛋有些麻煩，你們誰來負責？”
“我我我！”元琪和元荔爭搶著舉手，元瑤笑道：“行！改明兒我就教你們醃，一人十個，到時候還能看看成效！”
“好！”兩人笑著應下！
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萬事俱備，初九一早，再臨縣城。
這一回，元瑤還帶了個幫手，那就是柳娘。
這一陣子，柳娘在元家學做飯，倒是和元瑤配合越發默契，這兩日柳娘也正好要進城采買新房的東西，兩人便一拍即合了。
元瑤其實還有一點兒小野心，但是現在什麼也沒說，隻是做個兩手準備吧。
卯正出發，辰時一刻就到了縣城，這會兒天還早呢，柳
娘和元瑤約好巳時正刻在鐵鋪門口彙合，便各忙各的去了。
元瑤先去把周春娘的貨送了，順帶看了看她現在擺攤的地方，春娘做生意的頭腦還是有的，攤位前生意當真不錯，看見元瑤，春娘也很高興，大聲吆喝：“我家的鹵味就是這位小娘子做的！手藝大家絕對放心！”
周圍的人都看了過來，麵帶笑意：“好生標致的小娘子！”
“小娘子手藝真好啊！”
元瑤還挺吃驚，顯然沒想到周春娘會這麼做，不過她心裡也很高興，這說明她看人的眼光沒有錯，畢竟現在她還沒正式在縣城發展，沒想到周春娘會主動介紹她。
不僅如此，春娘臨走之前還給元瑤送了東西。
“我婆婆給你縫的錢袋，說是財源廣進嘞，我們手藝不精致，你彆嫌棄。”
元瑤笑著接過：“怎麼會，我這最近還真的是愁沒有大一點兒的錢袋子，那就借你吉言啦。”
“好好好，肯定會。”
周春娘這邊結束後，元瑤又去集市上補了一點兒日常生活用品和香料，順帶還去胭脂水粉鋪逛了一圈，雖然她現在還沒開始這方麵的生意，但是也是可以關注著，而且上回江頌安送她的那一盒胭脂的確不錯，說明縣城裡也是有手藝人的。
逛完之後也差不多到了時辰，元瑤和柳娘準時在鐵鋪門口碰了麵。
“買了些啥？”元瑤笑著問道。
柳娘提著大包小包，臉上紅撲撲的，“好久沒采買了，都是新家的一些日常生活用品，一想到馬上要搬家了總是有些高興，就買的多了些。”
元瑤道：“這是好事呀，自然要多買一點，我讓江頌安給你搬到馬車上去。”
她話音剛落，江頌安就正好從鐵鋪裡走出來了：“你喊我嗎？”
元瑤沒忍住噗嗤一笑：“對，喊你，勞煩你辛苦辛苦，幫著搬點兒東西再送我們過去？”
柳娘也在憋笑，江頌安訕訕摸了摸鼻子，手腳麻利地將東西一搬，便送元瑤到了蒲家。
蒲家人早就在等了，兩人到了之後江頌安就返回鐵鋪了。
進門之前，元瑤低頭看了眼自己的穿著，還算得體，她剛要敲門，側門便開了。
“元娘子，我猜著就是你，快進快進。”
元瑤笑著進門：“要來打擾了，這位是柳娘，第一次來，給我幫幫忙。”
柳娘也跟著打了個招呼。
“好好好，少夫人和三爺外出了，二位先歇歇腳吧。”
孫茂茂畢竟是青山縣最大商賈家的千金，這宅子當真是大！即便元瑤隻是過來做副手，蒲家也給她備了一個小院子，收拾地極其乾淨，甚至還有兩個丫鬟，幸好元瑤上輩子也是使喚過丫鬟的人，倒是也沒什麼不習慣的，和柳娘進屋後，收拾收拾東西就坐下了。
孫茂茂不在，她們這會兒倒是沒事，柳娘趁著這個機會仔細問了問這次宴席的細節，當得知元瑤的想法後柳娘沉默了片刻。
“既然來了，何不
抓著機會多露幾手，反正你又不是沒本事。”()
元瑤何嘗不想，隻是她略思忖片刻便道：話雖如此，但是人家請我也隻是副手，沒必要鋒芒畢露，但你若是有什麼精巧一點的想法，倒是能行。
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柳娘上回提出的蛋撻著實幫了元瑤大忙，所以這也是元瑤要讓柳娘和她一起來的原因，柳娘琢磨了好一會兒，忽然想到了什麼：“若是這樣的話……我倒是又想起了一回春日賞花宴，那裡麵有一道點心頗為精致，名叫蜜煎櫻桃，用五月的櫻桃果製成，口感酸甜，香味濃鬱。”
元瑤愣了愣。
本朝的確有蜜煎的吃法，針對一些時令的新鮮瓜果，製成蜜煎的確可以將風味保存久一點，而蜂蜜和糖的加入更是讓原本一些酸澀的水果多了香甜的口感。
蜜煎的做法不難，原材料更是隻需要糖和蜂蜜兩樣，可就是這兩樣，對於尋常百姓來說是多麼的珍貴啊。
這便導致神木鎮根本沒有，青山縣也基本沒有見過，所以元瑤根本就沒想起來。
她舒了一口氣，由衷感歎：“幸好你來了，當真是幫了我大忙。”
柳娘笑道：“能幫到你當真是好極了，那點心現在就是三樣了，蛋撻、蛋酥和這個蜜煎櫻桃，夠了吧？”
“夠了，不能再加了。”元瑤道。
萬一追求花樣多而忽略了品質就不好了。
“那涼菜呢？”
元瑤沉吟：“下午且看看再說吧，其實鹵味和泡椒鳳爪我都帶來了，這東西你就是想提前做也沒條件，要是真有用得上的我的地方我也不介意再出點主意。”
柳娘：“那倒是，隨機應變。”
蒲家的待客之道周全，送來了茶水點心和飯菜，元瑤和柳娘用了一些，不到一個時辰，孫茂茂和蒲泉就回來了。
聽說元瑤已經到了，孫茂茂也挺高興，喊了人到前廳說話，這回蒲泉也在。
孫茂茂一見麵便笑道：“哎呀，你上次真是幫了我大忙，你不曉得，我家幾個貴客，都對你的蛋撻讚不絕口呢！
還有那鹵味，你是怎麼做的，竟然把翡玉樓的風頭都搶了去！當真了不起！”
元瑤也不矯情推辭，鹵味她不敢說，但是蛋撻絕對是獨一份的，所以也大大方方應了這誇讚：“要是能幫上您那真是再好不過了。”
“當然幫上我了！要不這次我一定要請你過來！誒，這位是……？”
孫茂茂看向柳娘，柳娘忙自我介紹了幾句，元瑤笑道：“害怕忙不過來便帶了個幫手，少夫人莫見怪。”
孫茂茂笑道：“來者便是客，怎麼說這話，也難為你有心啦，帶幫手自然是想幫我家做好這宴席，我謝謝你還來不及呢！”
元瑤佩服孫茂茂的熱情和率真。
此時蒲泉才笑著說上一句話：“時間差不多了，不如咱們就去廚房那邊，醉仙樓的徐大廚應該也來了。”
“對對對，差點兒忘了正事，走吧！”
元瑤敏銳地捕捉到了醉仙
() 樓三個字()，整個青山縣數翡玉樓和醉仙樓並列兩大巨頭?[(()，蒲泉會請醉仙樓的大廚來，倒是也不奇怪了。
廚房內，差不多快七八個丫鬟婆子都在有條不紊地準備著，最前麵為首一個老成的男人正在一一檢查食材，想必這位就是徐大廚，元瑤多看了兩眼。
蒲泉上前引薦了一下，徐大廚朝元瑤微微點頭，元瑤亦是，兩人這就算認識了，孫茂茂笑道：“徐大廚是從揚州府城那邊回來的嘞！”
元瑤挑眉，原來如此。
孫茂茂：“這回你帶鹵味了嘛？”
元瑤笑道：“帶了，昨個兒才預備好的，還帶了一點兒彆的，正好都在，且都試試？”
蒲泉正有此意。
各色鹵味還是切了一盤子，另外這個晶瑩剔透但沒啥顏色鳳爪倒是將所有人的視線都吸引了過去。
聽完元瑤的介紹後，在場的人都迫不及待地伸了筷子，元瑤剛剛要提醒，就見蒲泉已經直接將完整的一個鳳爪咬進了嘴裡。
嘶——
瞬間，廚房內先是安靜了一瞬，然後便是一陣倒吸冷氣的聲音，好家夥，這是啥啊！
泡椒剛剛接觸唇舌的瞬間隻感覺到了一陣刺，因為是冷吃，辣味稍後延遲，但是霸道的酸卻先衝上鼻腔，孫茂茂眼眶一下就紅了，再接著！這源遠流長的辣香味開始在口腔內肆無忌憚地橫衝直撞，豐富的層次感不僅讓人睜大了眼，更讓人在這五月多的天氣裡竟微微發汗。
彆說孫茂茂和蒲泉了，就是徐大廚也驚訝地看了好幾眼元瑤，這滋味想必是真的難忘。
元瑤笑道：“有些辣，彆吃太多。”
“……”
你倒是早些說啊！
孫茂茂還行，蒲泉卻其實是個吃不得太辣的，當下眼底都有些赤紅，連忙轉身掩飾：“抱歉，失態了，先走一步。”
元瑤見狀有些擔心：“是不是……過於刺激了？”
孫茂茂笑道：“你彆理他，泉哥是半點兒辣椒也吃不得的，這滋味我覺得正常人的話都還成，徐大廚說呢。”
那徐大廚明顯深受信任，聞言點頭道：“是，很不錯。”
他說完又看了眼元瑤，忍不住道：“涼菜中我原本定下一道蒜泥白肉，也是屬於開胃係列，不過與這個泡椒鳳爪比起來，倒是差了點兒意思。”
元瑤忙道：“蒜泥白肉當然必不可少，泡椒雖好，但是免不得有人吃不得，且這滋味的確霸道，除非喜辣非常，不宜多吃。”
徐大廚點頭：“倒也對。”
“我覺得甚好！你的蛋撻香甜可口正好解辣！我已經讓人送來了新鮮的牛乳，雞蛋也是，你看看還缺什麼，我馬上讓下人去備！”孫茂茂道。
元瑤看了看自己那邊的食材，笑道：“夠的，這裡還有一道蛋黃酥，是我新加的點心，而且我剛才和柳娘在房間內又商議出了一道點心，不知道少夫人有沒有興趣？”
孫茂茂當然有：“快讓我先嘗嘗那什麼酥！”
() 元瑤打開食盒，孫茂茂看了一眼便笑道：“這形狀甚是好看呢，圓鼓鼓的！”
拿起一個咬一口，孫茂茂的表情和昨晚元荔的表情一模一樣！
“這是什麼！太好吃了吧！我敢說這是我吃過最好吃的點心了！！”
元瑤：“……”
這話也是夠耳熟的。元瑤笑道：“您喜歡就好，那這個也上一些？”
“上上上！必須要啊！”
“成，那新的甜點呢？”
“什麼什麼？”孫茂茂現在已經十分地驚喜了
“蜜煎櫻桃。”
櫻桃？
元瑤解釋道：“蜜煎同蜜餞，隻是蜜餞最後風乾得到的都是乾果，但是蜜煎要更柔和一些，現吃現做，和櫻桃在一起口感也能水潤豐富一些。”
孫茂茂竟咽了咽口水：“巧了，我家什麼都不多，櫻桃管夠！還要啥！”
“蜂蜜，糖，這些也要足夠。”
孫茂茂看了眼身邊的婆子，對方立刻心領神會，轉身便去準備了。
有小丫鬟笑道：“我家少夫人最喜歡吃的就是櫻桃了，這春夏之交家中還有很多呢！”
元瑤恍然大悟，孫茂茂也笑道：“要不說咱們倆有緣分呢，我方才一聽你說的這個菜名兒就喜歡上了！你有心啦！”
元瑤心中也高興：“那我一定好好籌備，不讓少夫人失望。”
試了兩道冷吃和蛋酥後眾人便也放心了，元瑤開始籌備甜點，蛋撻做起來是稍微有點麻煩的，好在有柳娘。
而那婆子也很快送來了新鮮的櫻桃，都是上好的果子，蜜煎不難，元瑤當天下午便做了一小碟專程給孫茂茂送去。
櫻桃去核，小火將黃糖融化，第一次煎製的時候主要用糖，中火轉小火，鍋裡的糖水均勻地和櫻桃融為一體，待櫻桃的水分慢慢析出後，還可用湯勺輕輕擠壓，這剩下的湯汁可彆浪費，晾冷之後就是酸甜可口的櫻桃汁。