張文心呆愣幾秒，回過神，滿臉驚喜地問：“真的？現在？”
“對，就現在。”於知樂應道。
陳昭見兩人有正事要談，識趣地閉嘴走遠，跑到大樹底開心地與於遲玩起小玩具。
於海光招呼胡曲蓮和小胡喝水，把空間留給兩人。
“樂樂，什麼機會？什麼機會？”張文心將於知樂拉到秋千上，著急地問。
於知樂告訴她，以後國營飯店的海貨供應由海隅村負責，午晚各一次。
胡老三還說，現在國營飯店的生意蒸蒸日上，上邊有擴建的意向，到時供應總量會增加。
“好機會！”張文心拍掌叫好。
激動過後，她冷靜下來與於知樂合計怎麼寫計劃書，她打算儘快寫好交給村裡評估。
工具、選人、培訓、運輸，兩人首先列出四個大方向。
“漁船和漁網是必不可少的，漁網還好說，但漁船很難辦。”張文心眉頭微皺，“新船是指望不上了，村裡又沒有多餘的船。”
文柔的娘家文家村是海縣有名的木船作坊，她去過很多次，對木船製作的流程有一定的了解。
製船有九大工序，一艘船從選料到下水，至少要兩個月的時間。
村裡的廢棄漁船都是經曆過多次縫縫補補，實在下不了水才會被舍棄。
想著想著，張文心熱情有些消散：“再說，就算來得及定新船，村裡也沒有那麼多錢，大家不會同意的。”
聞言，於知樂陷入沉思。
“就算很難，我們也要試一試。”
“不管了，先提出來，讓大家和我們一起煩。實在不行，我們就去捕魚隊搶一條。”
兩人沉默了好一會，又同時開口，而後相視一笑。
於是，她們暫時跳過工具這方麵的事，繼續其他事項的討論。
“三人一組，一天兩組。”張文心嘀咕著人選。
於知樂補充：“安排兩個大組，交替工作，避免勞累過度。”
之後，兩人討論了小半個小時，確定了培訓的人和負責運輸的人。
她們一致選定於海宗作為培訓老師，而主力和運輸的人都從朋友們中挑選。
“有晚霞，好看，真幸福。”張文心張手摟住於知樂的肩膀，帶著她一起倒靠在秋千椅背上。
她輕輕一用力，秋千晃動，帶來微風。
霞光褪去，暗藍色的天空像是被人用沙子摩擦過一遍，呈現出類顆粒感。
村中心的方向緩緩升起炊煙，到了做晚飯的點。
“今晚在我家吃飯吧。”於知樂站起，側過臉對張文心說。
張文心嬉笑道：“你不叫我也要厚著臉皮留下來。”
說著，她跟在於知樂身後進了廚房，自覺地把海貨拿到院裡處理。
於海光和周嶽生走近幫忙。
胡老三給的都是五花肉，於知樂打算做道低配版脆皮五花，用生菜夾著吃。
至於那小半桶海貨，就做個簡單的辣炒。
五花肉已經刮去豬毛，洗淨後直接冷水下鍋，加入蔥薑花椒。
沒一會兒，水沸了，於知樂用勺子撇出水麵上的浮沫，轉身去做調料。
鹽、糖、孜然粉等一股腦倒入大瓷碗，再加入醬油、蠔油攪勻，再分兩碗，往其中一碗加入辣椒粉繼續攪拌。
這時，張文心端著處理好的海貨進廚房，湊近來看。
“做炸五花肉，用生菜包著吃。”於知樂撈出煮好的肉，“其實，烤著會更好吃一些。”
張文心想了想，說：“這吃法挺新鮮的，不用那麼油膩。”
“蘸白糖吃也還不錯。”於知樂想到粵省的一道名菜——脆皮燒肉。
“啊？”張文心發出疑惑的聲音，“又鹹又甜的，能好吃嗎？”
下一秒，她的注意力被於知樂的動作吸引，顧不得等這個問題的答案，好奇地問：“為什麼要用竹簽去戳豬皮？”
“這樣皮才會脆。”於知樂回答。
她沒有忽略張文心躍躍欲試的表情，遞出手裡的那把竹簽。
張文心欣喜接過，學著她的動作戳了起來，雙眼一下就瞪大。
這個手感非常特彆，彈彈的，讓人有點上癮。
“差不多，把醬料抹在肉上麵，不要碰到豬皮。”於知樂笑道，“豬皮單獨抹一小把鹽，也可以讓肉皮更容易被炸起來。”
說完，她轉身去調做辣炒海鮮的料汁。
碗裡依次加入味精、辣椒麵、豆瓣醬和家裡有的幾種辣椒醬，攪拌均勻。
“抹好了。”張文心把兩大條肉捧到灶台邊上。
於知樂往鍋裡加寬油，在插入的筷子周圍冒起小泡的時候，小心翼翼地將肉條從鍋邊滑入。
一陣滋啦滋啦的響聲過後，混合著各種香料的肉味炸開，傳至小院的每一個角落。
炸五花肉出鍋，於知樂用筷子敲了敲外皮，發出一陣悶悶聲音。
“神奇。”張文心覺得很好玩，取過竹簽不斷地刮著被炸泡的豬皮。
於知樂讓她切些蒜片和青椒圈，轉身去做辣炒海貨。