【敏感味覺(天賦):你擁有極為敏感的味覺天賦,任何食材隻要你嘗過一口,幾乎都能判斷出它是否新鮮。】
舔了舔嘴唇,蘇揚感覺這個天賦還不錯,比較適合經營餐飲店!
三點體質點,也讓他很滿意!
經營餐飲店獲得的身體屬性點,沒有經營健身房獲得的多,這完全是可以理解的。
反正,他是相當開心的!
有了這個+30%美味加成buff,他的火鍋店肯定能打響名氣!
快要開業的時候,郭放請來了那位擁有精通級炒料能力的廚師丁漢義。
他最擅長的,就是炒製火鍋底料,畢竟已經乾二十多年。
係統將普通技能評級為:入門、普通、熟練、精通、大師、宗師。
精通級隻在大師級之下,技能看起來比較牛逼。
但要看是什麼精通級技能!
不要以為精通級炒料能力有多強。
這跟精通級麵點技藝,精通級川菜、粵菜、湘菜廚藝完全就是兩碼事。
他就隻會火鍋底料而已,讓他做其他菜就沒這個水平了。
二十年專業炒製火鍋底料,就相當於二十年隻做那麼幾道菜。
隻要有些天賦,稍微動點腦子,將這道菜做到精通級還是不難的!
不過精通級火鍋底料的味道,對一家火鍋店還是非常重要的。
尤其是在火鍋店競爭激烈的榕城!
火鍋店的位置客流、宣傳的確十分重要,但想要打出自己的招牌,想要開得長久,味道好、服務好才是硬實力!
丁漢義想要的薪水是一月八千,蘇揚當即就給他提薪到一萬。
這讓丁漢義樂得合不攏嘴,當即就要向蘇揚展示了自己炒製火鍋底料的手藝。
火鍋底料差不多成型的時候,郭放聞到香味就眼前一亮!
那股麻辣香味,也讓蘇揚開始流口水了。
“老丁,你的手藝什麼時候又進步了?”郭放嘗了一下火鍋地料驚喜道,“感覺都不輸那些榕城老牌火鍋店了!”
“哈哈……我也不知道!”
丁漢義也不太明白,他就是按照平時的方法做的。
他也喝了口火鍋底料,味道的確比平時做的要好上不少!
郭放笑道:“難道是因為老板給你加薪,你太過高興,手藝就突破了?”
“應該是吧!”
丁漢義也找不到其他原因。
但他今天的確是心情很好。
做起火鍋底料來,就感覺——如有神助!
沒錯!
肯定是因為老板加薪了!
得!
這下蘇揚都不用解釋了!
郭放心情也非常好。
蘇揚承諾過給他業績分紅。
店鋪位置頂級,不愁沒人流,非常適合開火鍋店。
丁漢義火鍋底料技藝又提高了。
隻要他在宣傳和供應鏈上下功夫,火鍋店怎麼可能賺不到錢?
一切都想向好的方向發展!
接下來的時間裡,郭放按照蘇揚的要求,交給他五份菜品定價表。
蘇揚用商業推演技能定下了一個比較親民的價格。
不像以前達萊火鍋店那麼死貴死貴的。
這樣的價格雖然不是利潤最大的,但卻是口碑最好,顧客最多的。
蘇揚想要打造一個火鍋店品牌,口碑才是關鍵!
而且顧客數量多,他就可以名正言順的多招服務員。
最終,火鍋店的人員配置也決定下來。
店長郭放,管理整個火鍋店。
廚師長丁漢義,負責整個廚房的運作和火鍋底料炒製和調製火鍋湯底。
廚師李均培,負責炒飯、小吃、飲品製作。
例如冰粉,紅糖滋粑、酸梅湯,蛋炒粉等。
三名切配師傅,兩名洗碗工。
迎賓一位,就是當初在達萊火鍋店接待蘇揚的譚家馨。
除此以外,還有收銀員兩人,服務員十人!
大多數都是原來達萊火鍋店的員工,也有一部分是郭放招的。
一共二十一人,每月需要支付員工工資勉強超過十萬!
普通火鍋店老板,肯定會感覺每月人工支出太大。
可蘇揚則完全不同,他就感覺真是便宜!
明明已經有一位兩萬月薪的店長,一位一萬月薪主廚長了。
卻還是無法將員工工資拉升起來!