他以羨慕的眼光看了看駱雲深,心想這家夥每天都能吃到這樣的美食……可惜為了自己的生命安全,不好來蹭飯,否則他都想厚著臉皮求交夥食費了。
惆悵地歎了口氣,許舜的筷子轉向正中央的那道烤魚。
駱星杼已經把魚肚戳走了一大半,看他的表情就知道,味道一定非常棒。
青碧的酸芹躺在烤魚上麵,雖然隻是配角,但絕不代表不吸引人。經過幾個小時的炮製,酸味恰到好處地浸入,伴隨著些微的麻,和需要細細品味才能嘗到的辣。
用來泡芹菜的米醋和水,比例掌握得恰到好處,裡麵還放了點冰糖,因此整體的酸味並不刺激,反倒非常柔和醇香。酸芹水分足夠,口感爽脆,在嘴巴裡被擠儘汁水,剩下纖維和長久的餘味。
兩三根下去,胃口已經完全打開了。
作為主角的烤魚,當然也有其獨特的魅力。
整條魚躺在鐵盤上,覆蓋滿滿的辣椒,紅彤彤一片。要把辣椒撥開,才能看到底下焦黃酥脆的魚皮,和掩藏在更下麵的雪白魚肉。
筷子一伸過去,肌理分明的魚肉就散開,碎在紅褐色湯汁裡,亮晶晶油汪汪,更加惹人心動。
如果有幸夾到一塊完整的、魚腹邊緣的肉,筷子離開還在被炭火加熱的鐵盤時,會聽到“滋啦——”一聲。那是肚皮邊緣的油脂在跟鐵盤做最後的告彆,隨即它會融化在舌尖,帶著些微辛辣,和更多的鮮美濃鬱。
駱星杼在發現特彆的吃法上相當有天賦,他已經開始用筷子奮力戳因為長久加熱而粘在盤底的魚肉了。這部分肉被烤得焦脆,同時因為浸在湯汁底下,滋味鹹鮮濃厚,夾起來時醬汁滴落都讓人覺得可惜。
“啾啾——”駱星杼一邊享受美味的食物,還不忘誇讚。“你簡直太能乾了!”
許舜完全同意,一麵跟駱星杼搶魚肉,一麵連連點頭。
蘇喬抿著嘴,開心道:“謝謝。”
他沒怎麼動筷子,小口小口喝啤酒,這時臉蛋已經泛上了一點緋紅。
駱雲深往他碗裡夾了一塊小羊排:“吃點東西。”
蘇喬眼睛一亮,嘴角上揚。他投桃報李,一股腦往駱雲深碗裡堆了好些東西,才滿足地吃起來。
換在半個小時之前,看見這一幕,對麵的兩人肯定會在心裡震驚三連,不過這會兒專注在食物上麵,已經什麼事都顧不上了。
駱星杼原本對菇類不感興趣,但直覺告訴他,凡是蘇喬做出來的東西,就沒有不好吃的。於是沒有絲毫猶豫,他夾了一片雞汁杏鮑菇。
這道菜要是為了好看,杏鮑菇應該擺成扇形,一片疊一片,顯得美觀均勻。不過朋友之間吃飯,沒那麼多講究,便簡單堆在一起,隻瓷盤邊緣有一朵翠綠的西藍花做裝飾。
淺黃色的湯汁完全被杏鮑菇吸收了,為了更加入味,片切得不算厚,因此筷子從中段夾起一片菇時,兩頭便垂落下來——飽滿而柔軟。
送進碗裡,筷子放開,被夾過的那塊已經有凹痕,沁出湯汁。這足以說明鮮美的雞湯已經將這片菇浸透,隻要一咬,汁水就會瞬間飆出來,盈滿整個口腔。
連吃了兩片杏鮑菇,駱星杼決定從此對這種菌類改觀。
他終於體悟出一個人生真理。
沒有任何一種食材真的不好吃,端看怎麼去做。
廚房裡的蒸鍋冒出白汽,蘇喬“啊”了一聲,估摸著蒸餃差不多好了,就起身去看。因為酒精,他臉上紅通通,太陽穴連著耳朵那一塊熱熱的,眼神已經有點迷茫了。
駱雲深跟在他後麵進了廚房,沒讓他動手,自己把蒸餃盛出來,轉身時後麵跟了個拽著衣角的小尾巴。
他神色如常,冷淡地看不出什麼情緒,腳步卻放慢,保證後麵的人即便手上沒力氣,也不至於拉不住自己的衣服。
蒸餃剛剛出鍋,還熱騰騰的。吃到現在,正好需要一點可以當做主食的東西,所以一上桌就受到了駱星杼的歡迎。
“包的好漂亮。”駱星杼說。“我就隻能保證不露餡兒。”
柳葉形的蒸餃,每一道褶皺都顯得很精致,麵皮是半透明的,微微皺縮,可以輕易看到裡麵大顆的菌菇和醬肉丁,甚至被高溫蒸出來的油脂還在麵皮裡晃蕩。由於加入了鬆茸,香味十分突出,使人迫不及待想要咬上一口。
駱星杼和許舜都夾了一個,送進嘴裡。
蒸餃還燙著,麵皮破開的一瞬間,先是一汪肉汁帶著無比鮮美的氣息在口腔中綻放,隨後是柔軟的菌類、微彈的醬肉鹹香的味道。
竹筍丁混在餡料中間,口感清爽,無意間咬到一個,便會收獲無比的驚喜。
駱星杼吃得相當滿足,竟然從心裡生出一種自己每一口都很奢侈的錯覺。
……
餐桌另一邊,駱雲深拿起蘇喬麵前的啤酒罐晃了晃,發現裡麵剩得不多了。
轉頭一看,剛才還挺有精神的人,現在眼睛水汪汪的,泛著迷蒙。臉蛋是紅的,眼瞼是紅的,就連嘴唇都是紅的。
駱雲深定定看了一會兒,問他:“喝醉了?”:,,.