第二天到了店裡,生意果然比前一天更慘淡。
正中午的時候,店裡也隻是勉強坐滿了,比起之前排出長龍的盛況,幾乎可以說是一落千丈。
雖然以附近的人流量來說,生意已經不算差,但眼見著頌食記學了自家手藝搶走顧客,總讓人心裡憋悶。
更不要提蘇喬原本就跟宋聞星不對盤,這下新仇舊恨,威力加倍。每看到一個路人走進頌食記,蘇喬嘴唇就抿緊一點。
要是光明正大地競爭,對方生意更好,是自己不如人,也就沒什麼怨言。
可頌食記這個做法,就讓人跟吞了蒼蠅一樣惡心。
不過眼下,還是先處理自家店裡的事情要緊。揪出有問題的人,才能換一套菜單,教對麵做人。
蘇喬按照駱雲深的話,先去廚房裡轉了一圈。不過這會兒都在灶台前,沒人拿煙和手機出來,什麼都看不見。
為了不打草驚蛇,蘇喬隻好退出來,想了想,打電話給兩個室友,叫他們過來一趟。
他自己不抽煙,認不出牌子,隻能讓室友們幫忙看看。
程軼澍和李茂下午剛好沒課,不多時就過來了。
電話裡聽到蘇喬說完始末,兩人都有些憤怒。程軼澍講義氣,且性格略微衝動,路過頌食記門口差點沒忍住進去和彆人理論,被李茂勸住。
“跟他們吵架有什麼用。”李茂說。“能用這種手段的人,根本不會覺得自己錯了。有這個功夫跟他們說話,還不如幫著蘇喬想想辦法。”
程軼澍氣不過,罵道:“早晚破產倒閉!”
頌食記門口站著服務員,聽見有人說這種話,臉色不太好看。但他顯然還記得程軼澍的臉,知道是對麵蘇記的人,因此氣憤之餘又有些心虛。
說不出什麼反駁的話,隻能發揮精髓,翻了個白眼。
到了店裡,程軼澍跟李茂先沒往後廚去,就站在收銀台旁邊跟蘇喬說話,問他接下來打算怎麼辦。
蘇喬實話實說道:“我打算歇業一段時間……”
程軼澍吃驚道:“啊?這不是讓對麵的占便宜麼?你歇業了,顧客就真的全部跑到那邊去了,不劃算啊!”
“話都沒說完,你著個什麼急。”李茂明顯比他多想一層。“現在對麵打半價,一模一樣的菜單,顧客少不能盈利不說,時間久了不怕口碑不好?”
蘇喬點點頭,認真道:“我就是這麼想的。”
替換新的菜單不是一時半會兒的事情,要得廚師們水平初步穩定,出餐口味基本一致,才能換上新的菜單。
但這段時間,仍舊沿用目前的菜單,難免會在後來的顧客心中留下不好的印象。畢竟對麵是半價,有了對比,誰不覺得蘇記坑人呢?
到時候,在這裡用餐的顧客,會覺得自己花了冤枉錢。一傳十,十傳百,到時候換過菜單,也要費很大功夫去再次宣傳。
與其這樣,不如先歇業一段時間,等到新菜單換上了,再重整旗鼓。
李茂又說:“到時候打他們一個措手不及。如果頌食記真以為把這邊逼得做不下去了,趁勢提回原價,到時候碰上咱們又開門,一定會氣急敗壞。”
程軼澍:“……”
他想了想頌食記店長正洋洋自得,卻忽然得知競爭對手以牙還牙,用了自家菜單時的表情,立即被說服了,咂嘴道:“你怎麼這麼損呢?”
李茂不想跟這種說話直的人計較,推了推眼鏡,很寬容地說:“覺得我損,是因為你不夠聰明。”
蘇喬笑到打嗝。
三人站在一處胡扯打發時間,等到休息時間,員工們開始用餐,便過去一起吃。
從這兩天的情形來看,店內情況不容樂觀。因為擔心頌食記提前得知這邊的應對,蘇喬和鐘姐並未將商議出來的對策告知所有人,員工們心裡都有些擔憂。
一群人分散坐了幾桌,蘇喬年紀不大,性格也好。員工們平時跟他熟悉,有心裡沒底的,趁這時候問道:“小老板,這幾天生意不好,月底的獎金估計沒有了,工資還是照常發嗎?”
提問的員工還有些不安,擔心自己拿不到工資,擔心自己還沒乾多久就要換工作,還擔心小老板生氣。可是又不得不問,因為本來手頭就沒多少積蓄,孤身在外,衣食住行都要花錢,如果做不下去,總得提前有個規劃才行。
半數的員工都是這麼個想法,不自覺轉頭看蘇喬,想聽他怎麼說。
蘇喬正低著頭擇薑絲,嘴裡還有東西,兩腮看著滿滿的。聞言趕忙把食物咽下去,筷子放好。他規規矩矩坐正了,才抬頭環視,誠懇地說:“工資照發,這個月生意不好跟你們沒關係,所以獎金雖然沒有了,但每個人可以領五百塊錢的補貼。數目不多,是一點心意。本來獎金會超過這個數字的,可是現在……”
他打算歇業一段時間,這個月營業額幾等於零,也就算不出獎金該給多少了。
本來基礎工資就不高,去掉獎金,其實沒幾個錢。這次的事情,服務員們也算是遭受了無妄之災,他們都不怎麼接觸廚房,完全可以排除跟頌食記有聯係的嫌疑。如果不是發生了這樣的事,每個人都能拿到不少獎金。
服務員們天天辛勤工作,從早到晚保持熱情的態度服務顧客,在店裡穿梭不停,各個累得腰酸背痛,就是為了掙點辛苦錢。
蘇喬看在眼裡,沒打算在這種時候絲毫不講人情。
眾人都沒想到還能有補貼,雖然不如獎金多,但沒有一個人覺得吃虧不滿意的。
店裡生意不好,大家心裡都有數,早做好這個月隻有基礎工資的準備,隻是擔心店才開了不久,小老板會不會抗不過對麵的打擊,直接關門不乾了。到時候結清工資,會比現在困難。
可是現在小老板承諾除工資外,還有五百塊的補貼,頓時讓他們有些觸動。
畢竟,這五百塊錢是可以不給的。
一群人紛紛向蘇喬道謝,然後才聊著天,繼續吃飯。放下心後,氣氛也更輕鬆起來。
程軼澍性格開朗,說話大大咧咧,很自來熟地跟廚房那群人混到一起去了。他跟旁邊的人已經稱兄道弟,說話的時候胳膊搭著鄰座的肩膀。
過了不久,聊得正在興頭上,程軼澍咂了咂嘴,忽然伸手去摸自己的口袋。
他那副表情,一看就知道是怎麼回事。
旁邊的人瞥他一眼,笑著說:“煙癮犯了吧?”
程軼澍點了點頭,一邊在口袋裡摸索一邊說:“吃過飯就想抽一根,也不知道今天帶了沒。”
“平時不常抽?”
“哪兒啊。”程軼澍麵不改色說胡話道。“上午打了球,都是汗,換了身衣服。我根本不記得褲子口袋裡裝沒裝。”
旁邊的人一拍他的肩膀,帶點開玩笑的語氣:“行了兄弟,彆找了。你抽那煙什麼水平?”
“就最常見的那種。”程軼澍說。“二十塊錢一包。”
蘇喬在一邊支棱著耳朵聽,雙手捧著碗,向一個誤入成年人飯局的小孩,看著又呆又自閉,給他個角落就可以順利長出蘑菇。
廚師之一阿文調侃道:“還是個學生,就抽二十塊錢的煙,兄弟家底不薄啊。”
其他人都笑了兩下,接著紛紛向另一個人起哄道:“陸仁,拿根煙給小老板的朋友,讓他試試更好的啊!”
氛圍空前熱烈。
陸仁顯然跟廚房裡的員工們關係都不差,笑罵道:“你們想抽我的煙才這麼說吧?這幾天蹭多少根了,有完沒完?”
說是這麼說,但陸仁並沒有真的生氣。
他很快從口袋裡拿出一包煙,什麼牌子不清楚,但從先前眾人的話裡可以知道,肯定不是什麼便宜貨。
蘇喬默默地看著。