陸仁行事仿佛很大方，給每個抽煙的分了兩根。最後朝程軼澍說：“小兄弟也試試，這個你應該沒抽過。二十塊錢的煙，根本不能比。”
程軼澍接了，朝他齜牙一笑：“謝謝了。”
這笑容裡明顯有些彆的意味，但陸仁沉浸在某種微妙的施舍炫耀的快感中，並沒有在意。
……
確定陸仁就是那個私底下跟頌食記聯係的人，自然不可能再留他做事。
蘇喬沒出麵，提前跟兩個室友離開。讓鐘姐給陸仁把這個月工資結清了，從明天開始不用來上班。店裡其他人隻知道陸仁被鐘領班單獨叫去外麵，不知道說了什麼，回來之後臉色很難看，脫下工作服就離開了。
廚師阿文來問，鐘姐隻說：“這裡不適合他。”
雖然沒有明說，但前兩天才出了事，沒隔多久立即開除後廚一個人，就夠讓人猜測的了。
阿文可惜道：“明明再過一段時間就能當廚師了。”
跟陸仁一起招進來當打荷的那個人，手藝更好一點，已經做了主廚。平時也能看出來，其實陸仁有些不服氣。但阿文怎麼也沒想到，他會做出把菜譜交給彆人這種事。
廚師行業內，很忌諱這種事。跟誰學的菜，就得敬著誰，畢竟吃飯的本事是彆人教的。要不是小老板不願意，他們這一批廚房裡待著的，都該叫一聲師父。
學成了，有機會自立門戶，再收徒弟把手藝傳下去都沒問題。但賣給競爭對手……這事傳出去，陸仁在行業內的名聲就壞了，以後再沒有哪個廚師敢讓他在自己手底下做事。
後廚幾個人關係比較好，阿文既憤怒又惋惜。
鐘姐道：“想想小老板平時是怎麼對你們的。他自己的手藝，哪一樣沒教給你們？學藝不精，上不了灶，就做這種事，你怎麼不想想他收了頌食記多少錢？”
阿文一愣，頓時不說話了，慚愧低下頭。
沉默了數秒，他道：“這件事我會跟認識的人說，他們有不少在晉城的酒店、餐廳工作。小老板手下留情，彆人不知道陸仁是這樣的人，他就還可能到彆的地方。這樣的事，有第一次，就可能還有第二次。”
鐘姐點點頭，想起蘇喬的規劃，把所有人召集到一起，告訴他們：蘇記要歇業一段時間，小老板在研究新的菜單。
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蘇喬提前從店裡離開，口袋裡裝著頌食記的菜單。他看著上麵的菜名，在心裡盤算要買些什麼食材，回程路上用手機拉了一張表格。
他本來打算自己去樓下商場采購，但估計了一下，需要的東西不少，分量也不輕。各種肉類菜蔬都很壓秤，即便有電梯，獨自搬回來也夠嗆，想了想還是讓商場的工作人員送貨上門。
工作人員會使用專門的小拖車，不費什麼力氣。
等待食材送達的時間，蘇喬先琢磨了一下做法。頌食記的菜單與普通中式餐廳並沒有什麼不同，都是些常見的且大多數人都能接受的菜品。比如紅燒肉、上湯肉圓、乾撈粉絲、蒜蓉開背蝦……
大約是交通發達的緣故，現在的餐廳裡許多都是某種意義上的融合菜，路邊十家餐廳，八家菜單上有雷同，頌食記自然不會例外。
等食材送到，蘇喬換了衣服，進到廚房裡去。
紋理細膩的牛裡脊，整塊攤在案上，在燈光照耀下呈現出一種新鮮好看的紅色。一刀切開，肌理整齊地斷裂，一公分半的厚片以一種恢宏之勢向外側倒下去，輕柔地落下。
隨即，倒下的那片牛裡脊，又被公平地、不偏不倚地切成條，繼而切成塊。刀鋒走過，牛肉的邊緣變得既銳利又柔軟，一個個小方塊乖順地被趕進白瓷碗裡。
整粒黑椒在研磨瓶裡滾動，彙集到底部。蘇喬轉了幾下瓶口，細碎的黑色顆粒便撒落下來，散發出一種獨特的芬芳辛辣。直到黑胡椒碎在牛肉粒上麵堆積成可觀的一撮，他才繼續往裡加入鹽和其他配料。
黑色白色的顆粒混合在一起，像是降落的雪漸次融化，順著肌理的走向奔流墜落，慢慢滲透進內裡。
口蘑去柄，用菜刀分解成雪白的小胖丁。蘆筍洗乾淨，整齊地躺在盤子裡，透著惹人愛的綠色。
把洋蔥切成碎末時，蘇喬不斷眨眼，企圖以這種方式緩和流淚的生理反應。眼睛又酸又疼，淚水控製不住地沁出來，被下眼瞼兜住。
蘇喬：“……”
他吸了吸鼻子，非常堅強地把最後一點洋蔥切碎了，才走到客廳獨自流淚。
睫毛上沾了眼淚，濕乎乎的，眨不乾淨。蘇喬眼眶通紅，一邊擦一邊想：要是駱先生在家就好了……嗚嗚嗚嗚嗚真的好難受。
緩了緩，他吸口氣，回廚房繼續做菜。
熱鍋下油，等到溫度升上來時，先放了蒜末進去炒香。這是第一道提味的工序，等到蒜末金黃時，必須全部撈出棄用。鍋裡的油經過這一遭，會變得香氣濃烈。
隨後加入洋蔥碎，小火慢慢地炒。
薑、蒜、洋蔥這類味道重的食材，最容易出香，會讓後續加入的主食材具有更複雜、更深層次的滋味，是必不可少的步驟。
洋蔥碎末在熱油的包裹下軟化，伴隨著“滋滋”聲，一點點透明起來。與此同時，空氣中開始彌漫著爆炒的煙火氣。
口蘑下鍋，小胖丁們挨挨擠擠湊作一團，被鍋鏟無情地分開。雪白的軀體滾過幾圈，立即沾上了誘人的淺黃色。
等到口蘑吸足油汁，口感飽滿，才輪到醃製好的牛肉粒下鍋。一瞬間，黑胡椒的味道占據了整個空間。
許多餐廳在做黑椒牛肉粒這道菜時，會用現成的黑胡椒醬。蘇喬並不打算這樣，反倒采用了新鮮研磨的黑椒粒。
顆粒狀的黑胡椒附著在牛肉粒上，在被咬開時，會猛然爆開獨特的味道，給人充足的享受。是雙倍，是極致，是在黑胡椒的味道上再疊加一層黑胡椒，仿佛一個驚喜的禮物。
隨著調料的加入，鍋底漫出棕褐色的汁水。這是蒜末、洋蔥和新鮮牛肉共同奉獻出的美味，彙集在一起，隨著高溫，進入到口蘑的內部，使它具備了超凡脫俗的魅力。
臨出鍋前，蘇喬略微勾芡，這一道菜就完成了。最後的點綴，是在平底鍋內香煎的蘆筍。
……
晚上，駱雲深到家時，先是看到玄關處多了兩雙鞋。
他一怔，隨即聽到堂弟熟悉的聲音：“啾啾你太棒了！天啊這個真的巨好吃——跟外麵餐廳一點都不一樣！”
一如既往地浮誇。他冷著臉想。
蘇喬端著一個盤子從廚房裡出來，臉上帶笑。餘光瞥到門口佇立的身影，眼睛一亮，轉道向這邊來。由於步子急，拖鞋發出“嗒嗒嗒”的聲音。
“駱先生！”他停在兩步遠的地方，稍微抬頭。“你回來啦。”
駱雲深扯了扯領帶，一手接過蘇喬手裡的盤子，一手攬著他往餐廳方向走，還要回答：“嗯。”
蘇喬兩手空空，有點不好意思。但隨即帶著些求表揚式的炫耀，興高采烈地說：“我今天做了好多菜！”
桌上確實擺了不少盤，冒著騰騰的熱氣，各種香味交織在一起，十分誘人。
駱雲深把盤子擱在餐桌上，摸摸蘇喬的頭發，讚許道：“晚飯很好，辛苦啾啾了。”
隨即瞥了一眼不請自來且到現在沒出聲的堂弟駱星杼和好友許舜，眼神實在稱不上歡迎。
晚飯很好，一起吃晚飯的人不大好。
駱星杼：“……”
許舜：“……”
不敢說話。
打擾彆人二人世界，被嫌棄也是應該的。但能吃到啾啾做的飯，冷眼又算什麼呢？
值了。：，，.