所以，肉的吸引力實在太大了，近一個月日日積累，時時不綴地打獵，醃製，村民們的存貨已經有52隻醬野兔，45隻醃雞，28隻或醬或醃的麅子了，而青羊岩羊本來隻有11隻了，今天又獵得28隻，吃掉3隻，現在還有36隻。
關於羊肉的保存方法，其實有好幾種，秦天柱作為現代公務員，走南闖北也見過很多世麵，青海他都去過好幾趟，而衛林則是本就在西北邊當兵的，他們對於羊肉的吃法都不陌生。
鮮羊肉的保存最好是剔骨後用塑料薄膜緊緊地包裹起來，排除空氣，在零下15度以下密閉冷凍起來，這樣保存的羊肉至少半年內可以保持羊肉的新鮮。這是秦天柱給出的方案，這個塑料薄膜用油紙布替代了，現在的溫度是合適的，所以他們把獵得的羊肉中一部分這樣保存著，吃到下山前沒問題。
先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。這還是秦天柱給出的建議，以上都是他在書上看來的。
可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩麵都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了，這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。
也可用風乾法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或彆的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。
這幾種方法都簡單好用，所以被全部采用了，前麵的11隻羊是冷凍和做了羊肉丁，今天的則被老人們熏醬了起來，正好現在天晴了，接下來就可以晾曬晾曬！
最後是特意留下來的一大兩小三隻野豬，共六扇野豬肉，其中四扇做了鹹肉醬肉，兩扇凍了起來，準備吃新鮮的。
肉類看起來著實不少，可他們人也多，三四百號人呢，這些肉要吃起來也是挺快的，不過秦家是一點不擔心，不說他們往北地去的路途中應該也能獵得一些，就是到了北地，他們就不信，東北密林裡會比這陰山差，無非就是危險罷了，不過他們是怕危險的人嗎？隻要有吃的，就有動力，更彆說現在大家都有些功夫在身了！
這邊盤點好武器和肉類，那邊其他物資的數量也一一數出來了，拿著最新數據，大家都很舒心，肉類不缺，糧食也不少，身上腳上穿的俱都足夠，連開春後做衣服的布匹也有不少，更何況大家都有往年的舊衣服帶著，無非是多幾個補丁嘛！這年頭，有衣穿，有飯吃就是好日子了！何況前兒秦秀才夫婦又帶回來這麼多，足夠他們吃兩個月的了。
隻是這麼看著，反而是牲畜們吃的草料有些無以為繼了！
這可有些麻煩！現在是大冬天，草木不豐，他們儲備的草料，還是當初孔老爺送的，但是後麵又多了這麼多的馬匹，雖然一路也是儘量采集些樹葉，乾草喂它們，可無奈牲畜太多，經不起消耗啊！
於是，繼擔心人沒得吃之後，裡正爺們又開始操心起牲畜缺草料咋辦了！