《四合院：躲進小樓成一統》全本免費閱讀
等到鍋裡的水被燒乾，舀了一勺子金黃色的豆油在鍋裡。
天氣冷了，裝油的油碗又是放在靠近北牆的地方。
現在油也更加的粘稠了，從勺子往鍋底牽出來一條長長的細絲。
在外麵陽光的映襯下，倒是特彆的晶瑩，就像是蜂蜜一般。
等著鍋裡的油冒出青煙，他用勺子小心地舀起鍋裡的油淋在鍋壁上。
這才從蓋簾上拿起一個個麵團，拍成餅子小心地貼在鍋裡，用小火慢慢煎著。
煎了幾分鐘，等到餅子貼著鍋的那麵煎成金黃色，就用鏟子小心地把它翻個麵繼續小火慢煎。
一直到兩麵都熟透，才用鏟子鏟起來，裝在盤子裡。
用筷子夾著送到嘴邊，吹了幾口氣，讓餅的溫度沒那麼高，他才輕輕地咬了一口。
外皮酥脆，透著油香。
內裡的糯米綿軟粘牙，中間的豆沙也是豆香十足，又透著甜意。
李想國不由得給自己豎了個大拇指。
自己這手藝也越來越好了！
憑借著原主記憶裡麵，他奶奶的操作。
他第一次烙這個餅，就能有他奶奶至少七八分的水平。
他還是非常滿意的。
感覺到鍋裡沒那麼熱，他用調羹把鍋裡的油儘可能舀回油碗。
剛想倒點水刷鍋，不過看看鍋裡還一層油的鍋底，他放棄了這麼奢侈的做法。
倉房還兩麻袋豆子，換豆腐或者豆油自然是綽綽有餘的。
不過村裡也沒有油坊，豆油都隻能拉著豆子去縣裡的油坊去換。
家裡的豆油是原主奶奶今年春天時候張羅著，讓村裡人幫著去換的。
原本是足夠用到明年夏天的。
不過因為原主奶奶去世，辦了場喪事，所以消耗了一些。
外加著李想國做飯，還是按著自己上輩子做飯的習慣，還沒養成那種精打細算的“毛病”。
油消耗的就比較快。
前兩天看過油缸，李想國也隱隱感到一絲不安。
自家的油隻剩下了小半缸，估摸著就隻有十幾斤的樣子。
自己這麼禍禍，外加著過年還得炸丸子、剛果之類的東西。
彆搞到不等開化就把自家的油給用光了。
那樣頓頓吃白水煮菜，哪兒能受得了！
再想想自己以後要是進了城，還是這麼用。