東北人，是沒人會去吃雞腸子的，甚至鴨腸也不吃。
家裡養狗的，都是直接喂狗。
沒養狗的，乾脆就直接當成垃圾丟掉。
或許，這也是因為東北的資源比較豐富吧。
將清洗乾淨的雞去掉雞尖，放在砧板上。
菜刀都被崩出了幾個豁口，才把這野雞給剁成塊。
起鍋燒油，加入蔥薑爆鍋，就把雞塊翻炒一下，添上水燉了起來。
然後，李想國就懵逼了——這破玩意兒，真特麼的難熟！
燒著火的李想國都快哭了，這一鍋雞肉燉了差不多四個小時才熟透。
坐在那裡加火，都餓得烤了三個玉米餅子墊墊肚子，還往鍋裡加了兩次開水。
這雞肉才真的吃到嘴裡。
這頓飯真的吃到了晚上八九點鐘，都不知道自己這是吃的晚飯還是夜宵了。
他也總算明白。
那天齊四爺走的時候，聽他說晚上就燉野雞吃，為啥會盯著他看了好一會兒，嘴角還露出那種意味難明的微笑。
這老人家也真夠壞的，您倒是給我說下，讓我心裡有個底啊。
事後，他也想到這要是換成高壓鍋，估計能早些吃到。
他也不信，真的按功能鍵上寫的，十五分鐘就能把雞給燉爛。
估摸著，這起碼也得當成排骨或者豬腳那個級彆來燉，甚至壓了一次還得再重複一遍。
不過，到那時候怎麼燒的問題是解決了。
但是各種野雞卻成了保護動物。
真的跟那首歌差不多。
“我想去桂林啊，我想去桂林
……
可是有了錢的時候我卻沒時間。”
這要是餓極了吃這東西，要麼忍著吃生的，要麼恐怕沒等到弄熟了，就得被餓死。
當然，這鍋雞的味道還可以，畢竟自己可是放了兩大把榛蘑在裡麵。
這也讓一整鍋的燉雞變得黑乎乎的。
連帶著放進去的粉條子也已經變得黑中透亮。
不過吸飽了雞湯的蘑菇和粉條子真的好吃。
就是這野雞本身的味道嘛，真的也就隻能說一般。
口感就更不值一提。
骨頭梆硬，肉柴得要死，根本沒有多少油。