第78章 開業前的準備(1 / 2)

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安渝把父親的遺像帶回家後,暫時放在了書房。

然後找到佟老爺子,向他谘詢了一些遺像擺放的禁忌。

得知安渝把安父的遺像帶了回來,佟老爺子立刻跟她回到了小院。

兩人商議後,決定把安父的遺像用紅布包嚴實放在書房的小櫃裡,小櫃除了遺像,什麼都不放。

接下來,安渝和林秋生用一天的時間往返在鄉鎮和縣城之間,先辦證,然後又買了些煤球和煤球爐子以及蒸屜、砂鍋、材料等等雜七雜八的東西。

此時,距離開業隻有一天的時間了。

佟老爺子給小震三兄弟放了一天假回來幫忙,安渝便打發林秋生回了楊樹村,告訴林承恩等人明天要開業的事。

等林秋生走了之後,安渝在三個孩子的幫助下開始準備東西。

安渝對小店的定位是早餐+熟食+零食的模式,不準備做午餐和晚餐,實在太累。

早餐也不打算弄太多花樣,隻要有個幾樣供大家選擇就好,至於是哪幾樣,就要看小震三兄弟的口味了。

首先,是必不可少的核桃殼煮雞蛋。

考慮到核桃殼煮雞蛋可以全天銷售,而且明天可能會有大人物登場,安渝便把雞蛋的數量控製在了三百個。

每一百五十個一個大砂鍋,可以保證雞蛋能充分吸收核桃殼的營養。

其次,要處理剩下的核桃仁,琥珀核桃仁、酒醉核桃仁和五香核桃仁都準備了一些。

所有的利潤裡麵,核桃仁的利潤占比最多,安渝打算長期做下去。

她還有幾個關於核桃仁的吃法沒用上,等到這些開始賣不動的時候可以再換換花樣。

最後,再來準備鹵雞、鹵鴨會用到的高湯。

這一步最漫長,隻要在灶膛裡放好大塊的木頭慢慢燉煮就行,不用時刻有人看著。

安渝直起腰來,小震立刻圍了上來,幫她捶著腰。

“娘,肚子餓了,咱們啥時候吃午飯?”

安渝摸了摸小震的頭,“想吃什麼?”

小震還沒來得及回答,小明便躥了出來,“娘,吃甜黃泥好不好?”

安渝看了眼小震,然後又看了眼小忠,“你們的意見呢?”

“娘,我們也想吃甜黃泥。”小震和小忠同時說道。

安渝點點頭,示意自己明白了。

“娘現在有點累了,你們洗乾淨手幫娘準備東西吧,好不好?”

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