說著,燕克行輕輕推了推時聞,讓他到旁邊吃,而後繼續斬鵝。
時聞應了一聲,繼續舉著鵝腿啃。
燕克行的刀功極好,每塊鵝肉帶皮帶肉,大小一致,裝在盤子裡的時候,如雪白盤中羅列的精致展品。
時聞在旁邊叼著鵝肉看他的動作,又想起燕克行講過的過往。
燕克行曆經好幾個王朝,又有海外生活的經曆,這些對他的審美及品味等,一定有著非常深刻的影響。
所以他哪怕做燉鵝這樣家常的食物,都格外講究。
時聞在看著燕克行的過程中,慢慢啃完了碗裡的鵝腿。
燕克行已經切完了一整隻鵝,又撈出內臟開始切,看到時聞吃完鵝腿,燕克行從砧板上拿了小半塊鵝肝出來,放到他的碗裡。
時聞接受了男朋友的投喂,繼續啃起鵝肝來。
鵝肝跟鵝肉的口感完全不同。
鵝肝粉而鮮嫩,有著非常美妙的柔滑口感,外層微粉,裡麵更柔嫩,還有一點脂肪特有的香氣,非常細滑。
幾乎在這一瞬間,時聞就體會到了鵝肝的魅力。
鵝肝太香了,跟他以前吃過的任何食物都不一樣!!!
時聞吃了兩口,忍不住夾起剩一半的鵝肝舉到眼前看了下。
鵝肝的外表被風吹得很乾爽緊實,中心處卻保留一點溏心的質感,怪不得口感這麼豐富,香味如此層層遞進,太獨特了。
時聞在吃的時候,燕克行已經另外起鍋,大火煮燉鵝的肉汁,等它收濃
後,再澆在斬切好的鵝肉上。
同時,盛著鵝肉的盤子下麵還帶有酒精燈!
酒精燈點燃後,持續加熱盤子,能讓鵝肉在這種天氣下依舊保持溫度,也維持著鵝肉的最佳口感。
時聞大為驚奇地盯著盤子:“這盤子什麼時候買的?我怎麼不知道?”
“前幾天。”燕克行將盤子擺好,又將一盆切好的鵝肉給時聞:“給黑娃它們放飯去吧。”
時聞看著鵝肉下麵墊著的胡蘿卜、米飯和焯水過的西蘭花等,抬頭笑道:“你是不是為了照顧黑娃它們,特地用了整燉法?”
燉菜比一般的菜稍微鹹一些,要是直接用鐵鍋燉大鵝,黑娃它們就不能吃那麼多了。
它們吃鹹了容易掉毛。
燕克行沒承認也沒否認,隻道:“快去。等會再回來拿兩隻虎崽的特製餐。”
兩隻虎崽跟狗子們吃的飯不太一樣。
為了保持兩隻虎崽的野性,它們吃的基本是調配過的生肉,以牛肉和雞肉為主,偶爾也會有鹿肉、魚肉等比較特彆的肉,此外,還有各種維生素礦物質。
時聞領到的養虎崽的補貼,基本都用到兩隻虎崽身上了。
他們家的虎崽長得也好,油光水滑的,皮毛跟緞子一樣,每個星期量體測體重,數據也比野外的虎崽要好。
這種優秀的數據之下,則離不開時聞和燕克行的巨大付出。
現在他們吃飯還要精心調配虎崽的食糧就是如此。
時聞放下盤子,伸手飛快地抱了他一下:“你好細心啊!”
時聞能感覺到燕克行結實的肌肉和身上淺淡的香氣,抱了一下後,他不太好意思,很快放開了燕克行,端著盆去喂狗子們。
他一出門,正好對上戈閱三人的目光。
戈閱三人看向他手中的飯盆,簡直要“汪”地一聲,直接哭出來。
時聞舔了舔殘存著肉汁的嘴角,頗為心虛地接受著他們譴責的目光:“那個,你們將菜送進去,很快就可以吃飯了。”
說著,時聞趕忙低頭,端著飯盆去給狗子們分飯。
狗子們一看飯盆,就知道能吃飯了,汪汪叫著,在時聞身邊激動地跑來跑去。
它們倒挺有規矩,並不阻攔時聞。
等到飯盆前,時聞看它們要湊上來,喊它們:“後退!坐好!”
所有狗子退到離自己飯盆三米的距離,端端正正地坐好:“汪!”
剩下跑在最後麵的狼娃還沒跑到近前,聽到命令,趕忙停下,誰知道衝勢太猛,根本停不住腳,一停整隻小狗便翻滾了起來,滾了好幾圈才停下。
狼娃壓根不在意,一站起來,便用水汪汪的大眼睛看向時聞:“汪汪!”
那小奶音,一般人根本頂不住。
時聞卻不為所動,輕輕將小狗撥開,給其他狗子分飯:“小狗吃不了飯,你喝你的盆盆奶去吧。”
狼娃不服氣:“汪汪汪!”
黑娃抬頭
看時聞一眼,忽然走上前來,用爪子壓住了狼娃,將狼娃壓在原地。
狼娃立即不敢出聲了,隻一雙眼睛可憐巴巴地看著時聞。
時聞笑了一下,分完飯後將狼娃拎起來,揣懷裡,而後對其他狗子說道:“你們去吃飯吧。”
其他狗子一聽到這個命令,立即跑上前去,蹲在各自的飯盆前,埋頭苦吃。
時聞又回廚房,給虎崽們也端了大盆肉去喂了,順便在每盆肉的頂上加三塊鵝肉。
聰崽跟著虎崽們一起吃特製貓飯,飯盆頂部同樣加一塊鵝肉。
狼娃被時聞揣在懷裡,見大家都吃上飯了,急得不行,“汪汪??來[]&看最新章節&完整章節”叫著,小尾巴一直在時聞胸腹前掃來掃去。
時聞隻得給它兩小塊鵝胸肉,外加把鵝大腿骨拆下來,讓它慢慢啃——反正它也啃不動骨頭,隻能嘗嘗味。
時聞忙碌著喂家裡的小動物的時候,燕克行炒好了最後兩道菜。
戈閱三人小跑著將菜端去飯廳,見時聞還在逗狼娃,藺誠騫連忙招呼:“時哥,吃飯了!”
“好。我洗個手就來。”時聞笑著去廚房洗手,擦乾手後,和燕克行一起拿碗去飯廳。
大家好不容易上桌吃午飯了,第一筷子齊齊夾向鵝肉。
等嘗到第一口,藺誠騫便道:“好好吃!這鵝好香。”
時聞之前已經嘗過了,肚子也並不餓,更有心思慢慢品嘗這鵝。
他說道:“這鵝跟我之前嘗到的鵝比起來,味道更清甜,肉質肥厚的同時,也更加緊實,有鵝肉特有的香味,卻沒什麼腥味。”
弓疆:“可能因為放養,它們活動量大,食性雜,更有助於風味物質的積累。”
時聞:“我覺得非常有可能。”
戈閱對鵝研究不深,隻啃著鵝肉說:“這鵝好好吃,比那些幾千幾萬的鵝好吃多了,比馬老板家的鵝還好吃,更香更鮮。”
馬老板是賣時聞鵝苗的那個老板馬秉均,之前戈閱他們就說,馬秉均家的鵝是他們吃過的最好吃的鵝。
藺誠騫道:“老師手藝好,做出來的鵝自然更好吃。”
燕克行停住筷子:“跟我的手藝沒什麼關係,這鵝確實好,有點類似幾百年前的飛龍肉。”
時聞震驚:“飛龍?”這鵝肉還能跟龍肉相比?
燕克行耐心解釋:“俗稱飛龍,學名是花尾榛雞,味道非常鮮美的一種鳥類,現在已經成了保護動物。”
時聞看看鵝肉:“那我們明年多養一點。”
大家吃鵝肉吃得非常滿足,直接空盤。
吃完飯,弓疆三人自覺去洗碗,時聞則拉著燕克行去看了量。
他們家的鵝蛋比一般的鵝蛋要大,不過智能孵化箱上下兩層,一次性孵五十個蛋沒問題。
受精的鵝蛋剛生出來時,處於休眠期,隻要溫度合適,可以直接保存半個月。
時聞小心裝在將鵝蛋裝進盒子裡,放進冰箱保存。
冰箱恒溫恒濕,比外麵天寒地凍的天氣好多了。
鵝蛋隻需要孵化一個月左右就能孵出來,等小鵝孵出來,外麵正好是冬天,可能大部分時間都要關在牛棚裡喂養,到時候反而會比較需要人力照顧。
這也是時聞需要一口氣孵一批鵝出來的原因,要不然一隻隻孵化,一直在照顧小鵝,人的精力都被牽製到裡麵去了,根本沒時間乾彆的。
還不如一次性孵一批出來,集中照顧幾天,等它們稍大一點,就會自己照顧自己了。
時聞評估著養鵝的難度,對此充滿了信心,鴿子他們都養過,小鵝總不會更難養。!