話是這麼說的沒錯，可兩個人還是覺得可惜的很，眼睛盯著放不下來。石磯還以為兩個小孩是怕這泡菜吃起來也會有股如同酸筍般的怪味，出言道：“放心吃就是，不會有什麼怪味的。師父我倒是想做，可也要有東西才能做。”
說罷，就拉著兩個徒弟熬粥去了。
他才沒碧雲彩雲那種細膩心思，色香味俱全也不過是看上去就行，吃不飽肚子再好看都是白搭。
粥熬到開花，就是簡簡單單的白米粥，可因有了泡菜這樣東西，三個人坐在桌子上是吃的頭都抬不起來，一大鍋米粥一時片刻竟然就見了底。
“歇會後，再洗幾個缸出來，咱多醃點吧。”吃粥吃撐了的石磯毫無形象的半躺半坐在自製沙發上，對著兩個徒弟道。
碧雲彩雲道：“多醃點可以嗎？”
這是上頭了？
石磯好笑，道：“這醃製的法子本是為了那些無法長期保存的蔬菜而生，師父我又八卦雲光帕，蔬果肉類放多久都不愁，泡上一缸偶爾嘗個味道就行了。”心裡卻是把那些醃製熏烤的東西統統過了一遍，腦海裡就突然想起來同樣可以配白米粥的好東西來。
鹹鴨蛋。
啊啊啊怎麼現在才想起來！？
鴨子買不回來，但可以先買些鴨蛋回來啊！若是上山那一天就做上，如今也就差個十天半月就能吃上了！現在再做的話又得等一個月的時間，更何況他現在還不敢買鴨蛋！
悔不當初。隻是世界上沒有後悔藥可以吃，石磯也隻能在心裡歎一口氣，再耐心等上幾日了。
現在是夏季還未到的時節，卻因為這麼一枚小小的鹹鴨蛋，讓石磯已經開始憂心冬天要儲備什麼蔬菜，或者想辦法做個溫室大棚來了。
歇息夠了時間，石磯翻身起來，“既然酸筍已經醃好，今日晚上我們就來吃螺螄粉。”
碧雲彩雲：“……”還以為師父已經忘記了。
螺螄粉的底湯是用螺螄熬成，加上其他輔料和粉條成了一碗香濃的美味。單是這一份底湯可能就要花上整整一個下午的時間。石磯先準備了蔥薑蒜，又備下一塊大骨，起身去了彆的山上，找到了一條溪水，在河邊的泥塘裡略略翻找片刻，就有一大批螺螄入目。
哎，看看彆人家的山上什麼都有，再看看自家的山，就連那個什麼湖泊河道都是他自個挖出來的。
一邊感慨著，石磯臨走前又摸了幾枚鵪鶉蛋。
洗乾淨後加上蔥薑蒜辣椒花椒爆炒到斷生，丟入鍋中和大骨，又加新鮮的蔥薑一塊加水小火煮到至少三四個小時。
螺螄粉難也就難在了底湯上，把底湯搞好了，也就和成功沒什麼兩樣了。之後全看自己吃什麼口味，再加其他佐料。如果喜歡酸一點的可以加番茄，喜歡辣的多弄一點油辣子，還有配菜，這次酸筍成了，在醃下一缸的時候就可以往裡頭再加點豇豆進去，一塊醃成酸豆角。
他喜歡往裡頭加腐竹，但這個時候連豆腐都沒得，就彆提其他的豆製品了。還是老實一點，加一點醃蘿卜和酸筍，再撒一大把油炸花生米進去，出鍋的時候撒點油辣子和醋就好。
粉條是普通的紅薯粉，是他在碧遊宮時做好還剩下的。曬乾了之後存個一兩個不成問題，石磯也沒個節製，反正紅薯土豆這類東西，有的時候忘了吃就隨手扔在廚房都能發芽長出來。
鍋裡下了粉條煮熟，這個時候螺螄粉熬成的湯也好了，撈出粉條至碗中，兩大勺濃厚的螺螄湯，又加了酸筍和蘿卜條和花生米，油辣子滾燙的潑上去再撒醋。石磯知道兩個徒弟或許有點受不了酸筍的味道，雖實際上吃起來是沒有那味道的，但他還是用了滾燙的油辣子，就是為了能用麻辣香氣壓住酸筍的臭味。
不過在那螺螄底湯熬好的瞬間，碧雲和彩雲也早就忽略他們避之不及的酸筍，或者說，一邊聞著那從鍋邊縫隙裡不停冒出的香氣，一邊艱難的熬到了晚飯，現在就是把那酸筍直接切片遞給碧雲彩雲，他們迷迷糊糊或許也會吃下去也說不定。
當一碗帶著紅油，又辣又鮮的粉湯上了桌後，最後那鍋底裡竟然連點湯底都沒留下來。 .