《七零大院來了個絕色大美人》全本免費閱讀
江柔一口氣煎了兩個雞蛋。
然後把金脆的雞蛋放在砧板上，切成一小塊一小塊。
鐵鍋裡，還有少許煎雞蛋留下的食用油。
江柔就用這個油，放入少許薑絲，簡單的翻炒。
再倒入兩大碗的水，以及切成小塊的雞蛋。
蓋上蓋子，等水沸騰。
這期間，隨著雞蛋在清水裡沸騰燉煮，湯底會漸漸地變得濃鬱，變成乳白色。
好似高湯一樣。
等水沸騰之後，就可以放入泡好的裙帶菜。
繼續再燜煮五分鐘，出鍋前滴上兩滴香油，就完成了。（配圖）
綠色的裙帶菜和金脆的雞蛋，以及奶白的湯汁，完美的融合在一起。
不僅色澤鮮豔，而且香味誘人。
……
做完了簡單的炒青菜，以及裙帶菜雞蛋湯。
那麼接下來，就是今天晚上的重頭戲。
——紅燒五花肉！
江柔割下三分之一的五花肉，將另外兩斤的五花肉綁上繩子，吊在廚房屋頂上。
現在是初春，天氣還不是很熱。
用通風陰涼來保存豬肉，還是可以的。
如果等天氣熱了，就不能這麼做了。
一整條五花肉，三層肥，三層瘦，肥瘦均勻，相當的標準。
而且這個年代的豬肉，都是現殺現宰的，還沒有什麼冷凍技術，也就沒有什麼冷凍豬肉。
豬肉都是特彆新鮮的。
根本不需要焯水去雜質。
這樣地地道道的土豬肉，江柔也是打心底裡覺得嘴饞。
五花肉切成麻將塊的大小。
一小塊，一小塊的，放在一旁備用。
然後是準備蔥薑蒜，這些也是必不可少的。
除此之外。
江柔還需要冰糖，香葉，桂皮，八角。
這些是她在供銷合作社裡沒買到的，就隻能從淘多多商城裡買。
所幸這些東西都不貴，不然她那兩百塊錢，還真是不夠用了。
在一切準備就緒之後。
江柔重新洗鍋，燒火。
接下來的這一步，叫做炒糖色。
是紅燒五花肉中，最難，也是最重要的一步。
冷油下鍋，放入一把冰糖。
江柔拿著勺子，慢慢的轉動冰糖和食用油。
隨著溫度升高，冰糖會慢慢的開始融化，變成透明色的糖漿。
一開始，糖漿是糖漿，食用油是食用油。
兩種不同質地的液體，沒有融合在一起。
這期間，不停慢慢的轉動勺子，畫著圓圈攪拌。
漸漸地。
糖漿和食用油，開始慢慢的融合。
也就有一個個氣泡冒出來了。
一開始是小氣泡，然後漸漸地是大氣泡。