其他的肉也是如法炮製。她動作快，很快就製完了第一味藥材的五種不同肉醬。而清雨那邊動作也不慢，兩人配合，不到一個時辰，所有肉醬都製成了。
製完了肉醬，徐蘭見大豆還未蒸透，便又開始做魚醬。
先將魚去掉鱗，去掉內腑，洗淨後揩乾，再將魚肉切成片，然後再切成條；
接著十斤魚配六斤黃衣，其中兩斤是整粒，四斤則碾成碎末，再以四斤白鹽、兩斤搗成末的乾薑、四兩切成絲的橘子皮一起攪拌均勻；
最後，同樣是一分為二十份，加上不同的藥材混合，再裝進罐子裡，以泥封口，擱太陽下曬。
而魚醬做好後，大豆也差不多時間了。徐蘭捏開豆子，見豆子內部已經發黑熟透，便將大豆倒在乾淨的簸箕裡，端去太陽下曬著
因為試的藥材多，所以罐子也多，中途徐蘭還特意出門買了一百二十個小土罐，以至於等其他人陸續回來後，看到的就是擺了一院子的罐子，十分詭異。
紅桃先將二十張房契交給清雨，然後才抱著罐子聞了聞，“這是什麼東西？
“醬。裡麵加了不同的藥材，想試試能不能出新的味道。”徐蘭解釋道。
紅桃鼻子靈，微微捂著鼻子道：“一股肉腥味兒，這就是我們平日吃的醬？”
徐蘭一笑，“剛製成自然是這樣，等曬半個月成熟了，裡麵的肉和曲子發酵，就能出醬汁兒，味道也會變。
肉醬再用現殺的雉雞熬成的濃湯進行衝稀和調味，這才算成了。魚醬也得成熟後用好酒衝稀調味才行。”
紅桃不覺明曆地哦一聲，擱下罐子沒興趣了。
...
吃過晚飯後，外出的葉丘終於回來了。他手裡拿著一把檀珠算盤，與桃雅居的眾人依次見過禮後，來到清雨跟前道，“三小姐，東西都買齊了。”
清雨道聲好，今日已沒什麼事兒，便勸著大家早些去歇息，然後自己也回屋打坐去了。
翌日一早，葉丘跟著十安去聚仙齋忙活，溫雅紅桃也相繼出門，徐蘭則繼續製豆醬。
昨天被蒸過的大豆，曬乾之後還得再蒸曬一次，然後才能舂皮，待舂皮之後，得用熱湯浸泡，浸泡完還得蒸，之後才能與曲子、黃衣、白鹽等物混合發酵。
整個製作過程，前後至少得花兩天時間。至於肉醬，也不能在大太陽下暴曬，要隨著日頭位置的變化而變化，一百二十個罐子，顯然也不是個輕鬆的活兒。
清雨便讓徐蘭在家慢慢兒忙，自己則背上一卷招工啟事和十盒漿糊，找到之前認識的小乞兒，每人給了五十個銅幣，讓小乞兒們幫著去貼啟事。至於所貼的位置，自然是以外圈為主。
...
時間流逝，很快兩天就過去了，而銀州城各個地方，也陸續傳出了一則消息。
一名“聚仙齋”的食肆橫空出世，招膳夫墩子等各類長工百名，且工價豐厚。而最奇的，還是不限男女。