五花肉很快也煮到了六七分熟，童氏將五花肉夾起來，待水瀝乾後，將五花肉扔進油鍋裡先炸個表麵焦脆，再撈起來後，背麵朝上，將整塊紅糖趁熱往肉皮上均勻塗抹。
肉皮的高溫將紅糖溶化，漸漸冷卻後，紅糖就均勻地黏在了焦黃的肉皮之上，童氏繼續口頭傳授：“這蒸肉的上色一環，看似微不足道，實則上色上得好，肉皮蒸出來才會金黃剔透，色澤誘人。”
五花肉上完色，童氏又開始調醬汁兒。蔥薑蒜豆豉醬油醋等一應調料先以油爆香，再摻少許水，大火燒汁兒，待汁水沸騰後，再淋在切好擺盤的五花肉上，然後上蒸籠。
“蒸肉要蒸至軟糯、入口即化的程度，但也不能蒸得軟爛，否則肉就得蒸化，就不上筷子了。”
溫雅好奇了：“那得蒸多長時間合適？”
“一個時辰足夠了。”
這邊蒸籠上鍋，那邊逐風和趙錢也將團子搓完了，童氏將二人又攆出了灶房，然後開始包餡兒炸油餅。
融了紅薯的麵炸過之後，色澤金黃，內裡遇高溫膨脹，橢圓鼓鼓一個，筷子輕輕一敲，還可聽到脆脆的聲音。
童氏將第一鍋油餅起鍋後，讓大家先吃著，畢竟晚飯還早。
清雨興致勃勃坐過去，她酥餅吃得不少，這種油餅倒是頭一回見，很是新奇，試著咬了一口，表皮酥脆，瓤又香甜，紅糖餡兒化成汁，不小心還燙了舌頭，疼得她直吐舌頭。
童氏忙提醒道：“慢點吃，彆燙著。”
...
忙到快酉時，兩桌豐盛的飯菜總算是擺上桌了，彼時城內也到處傳來爆竹聲。
逐風提著兩掛爆竹在院門口放了，劈裡啪啦的聲音雖然震耳，但抵不住熱鬨，趙家三個孩子畢竟心理年幼，爆竹聲響，就一邊喊一邊叫，很是興奮。
至於清雨十安和紅桃，自然不可能像小孩子似的歡快，都躲得遠遠的，但高興也是真的高興。
清雨聞著爆竹的煙火味，忍不住多吸了兩口，心裡一片安寧和祥和。
晚飯吃過，就到了守歲的時間，幾間屋子都點了油燈，就連院壩外都掛了燈籠，院子裡亮晃晃一片。
十安架起了火堆，紅桃又端出了棋盤，連拖帶拽地把清雨拉到位置上坐下，揚言要大殺四方。
兩家人都圍坐在火堆邊閒聊，逐風端著兩大盤瓜子橘子出來，又把油餅花生等裝了兩大盤擺上。
子時一到，滿城皆是劈裡啪啦的爆竹聲，逐風趕緊又去放了兩掛鞭炮。
後半夜，溫雅提議要教趙錢一套拳腳工夫，畢竟從了軍，有功夫傍身，無論是立功還是保命，肯定都會事半功倍。
趙錢自然歡喜，也肯吃苦，隻學了一晚上，動作就都記全了。
溫雅很是欣慰，趙錢雖不算是特有天賦的人，但勝在肯吃苦，有毅力，她最後叮囑道：“這套拳法看似簡單，但沒有花架子，招招到肉，你若能融會貫通，於你未來大有裨益。”
趙錢再三感謝，然後一口氣就直練到了翌日早晨。
大年初一，辭舊迎新，趙錢一家吃過早飯就走了，清雨一家燒香敬了天地、拜了歲神後，就穿戴一新準備出門，近段日子打過交道的那些貴人，還得去賀個新年。
不過他們還沒出門，古樹胡同的人就一家挨著一家上門來拜訪，賀新年送年禮，熱鬨不已。
期間潘明也帶著賀禮來拜訪，然後跟著清雨一家給其他人拜完年，就帶著一家子在城內逛起了熱鬨。
新年，就此拉開。