傅紅苕之所以能吃,純粹是打著實驗的幌子,借此來滿足自己的口舌之欲。
但因為她之前指點廚娘們做出了新的菜式,所以,任誰也不能說她是在假公濟私。
至於如果最終沒能弄出合理的減少香料使用辦法的燒烤技術,那也是沒啥,畢竟沒有誰能隨隨便便成功。
“桃夭,你去跟她們說說,試一試,把幾樣味道不是特彆重要的香料先去掉,就弄些能增加口感的香料!”
“像這個孜然、花椒、辣椒,對了,一定要磨成粉!”
沒錯,這個世界,該有不但有花椒,有辣椒,高產的紅薯、土豆、玉米,全都有了。
這個世界,作為作者筆下構築的時空,因為女主第一桶金靠的是食譜,所以,各種的食材,一應俱全。
而這,倒是讓傅紅苕歡喜得很。
如果這是一個各種食材都還在原產地待著的世界,每頓飯隻有那麼幾樣的菜品,傅紅苕感覺自己要抑鬱。
“少夫人,這樣行嗎?”
桃夭聽到傅紅苕的吩咐,有些不是很確定。
從來香料都不是這樣用的。
“試試就知道了!”
“在那位沈姑娘弄出炒菜之前,咱們也不知道菜是可以炒的,對吧?”
傅紅苕直接將鍋往沈夢若的頭上扣去。
反正那是女主,有女主光環護著,多背幾口鍋,應該是不礙事。
廚娘們得了傅紅苕的指點,也都忙活了起來。
有過成功經驗在前,這些廚娘對傅紅苕這位少夫人的話,已經有了幾分的信重。
至於如果試驗失敗?
那也沒什麼,這些東西都是好東西,雖然味道可能差點兒,但肉就是肉。
對她們來講,隻要是肉,隻要能吃,口味什麼的一點不重要。帶回家去,自家的娃兒搶都來不及呢!
之前試著做炒菜,府裡的丫鬟仆役,可是實實在在吃了幾頓好的。
“對了,鹽巴也讓她們磨成粉,免得味道太鹹,咱們家大少爺,可不吃很鹹。”
當然,傅紅苕的口味也是偏淡。
吃太鹹,上了年紀後,各種的毛病都會冒出來。
而且,不管是她,還是林瑞,都不是重體力勞動者,所以,這飯菜的口感還是淡些好。
當然,如果麻辣香這一類的味道,稍微大點兒,倒是沒什麼影響。
很快,碳火升起,燒烤開始。
“我也去試試!”
傅紅苕其實還是很喜歡自己動手,尤其是像這種燒烤。
自己烤出來的,更香!
“有蜂蜜嗎?”
“我覺得,加點蜂蜜在上麵,可能更好吃!”
“有,那趕緊拿來!”
“哦,對了,再找幾個小刷子,咱們用刷子把這些東西刷上去,會不會更好?”
實際操作中,傅紅苕時不時地喊兩聲。
好在家裡的小丫頭夠多,廚房那邊的粗使婆子也夠勤快。
沒多一會兒,陣陣烤肉的香味已經從後院開始逸散開來。
一陣清風吹過,香味飄到了前院,飄到了主院。
林瑞本在溫書,聞到這香味,立刻明白,這是他家小嬌妻又帶著廚娘們在搗鼓什麼好吃的,而且,似乎還出了東西的樣子!