加水，水燒開過後熬出味，湯裡加入鹽，花椒粉，下魚頭魚骨。
煮熟過後，撈出來放入瓦罐裡，轉小火，輕輕放入魚片，湯一開，魚片就熟了，撈出來放入魚骨上，淋上原湯，上麵鋪上鮮花椒，蒜末，蔥花。
鍋中再舀一勺豬油，九成熱油，滾燙的熱油淋在魚上麵，整個廚房，頓時滿屋飄香。
聞著空氣裡的香味，柳知夢直冒口水，太久沒吃這一口了。
記得在現代，和閨蜜一起去吃過一次，麻的自己嘴皮子都在發抖，哈哈，不知道今天，會不會給柳家人帶來驚喜，辣椒還沒有成熟，要是有辣椒就更完美了。
“阿夢，味道都飄到堂屋來了，你這是做的什麼，可太香了。”柳父從廚房門口進來好奇的問道。
聞道水煮魚的香味，勾起了食欲，“爹爹，椒麻魚可以端出去了，我在炒個菜就可以吃飯了”柳知夢回著自家爹爹。
拿起案板上的肉，切成片，乾樹菇也泡好了，把樹菇切成段，起鍋燒油，加入花椒，蒜末炒香，加入肉片，肉片炒至斷生，加入樹菇，舀了一勺骨肉湯倒進去，蓋上鍋蓋悶一會，鍋裡燉的湯也好。
劉雲清聞著香味跑進廚房，樂顛顛的拿碗筷準備吃飯，飯菜上桌，眾人瞧著油汪汪的椒麻魚，等著柳知夢的介紹，
“咳咳，”，
柳知夢輕輕嗓子，對著眾人說道，
“這就是今天我說的新菜式，用花椒和魚做的，大家快嘗嘗啊”。
柳老爺子第一個伸筷子，雖然不知道味道，但聞著這香味，就足夠讓人垂涎三尺了。
魚片肉質鮮美，口感滑嫩，像是入口即化一般，吃起來更是油而不膩，花椒和山薑很好的去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。
看到老爺子動筷，眾人也開始吃飯，第一筷子，肯定是椒麻魚莫屬了。
魚片吃上去麻而不苦，魚肉也彈滑。
柳知夢對自己今天的廚藝，還是比較滿意的，美中不足的是沒有辣椒，沒事，慢慢來，來日方長，柳知夢心想著。
“阿夢，這味道也太特彆了，這酥麻的口感，吃的真是暢快”。柳老爺子驚奇的說道。
“是啊，姐姐，太好吃了，麻的我嘴皮子都在抖了，但是還是忍不住想吃，太好吃了”。
柳雲清永遠都是姐姐廚藝的忠實粉絲，一家人這頓飯可謂是吃的酣暢淋漓。