“好啦娘親，咱們可得快些做菜了，一會大家夥都過來了，我剛剛可是聽到有鄉親過來了呢”看到自家娘親快要落淚，柳知夢趕緊岔開話題。
柳知夢把炸魚的油用瓦罐舀起來裝好，放在灶台上，炒菜也可以用。
“你瞧我，沒幫上忙倒還給你添亂了，阿夢，你快做菜，娘親給你燒火”趙氏回過神來，看了看院子裡，院子裡變的熱鬨起來，已經有不少鄉親過來了，坐在樹下乘涼呢。
菜也準備的差不多了，鹵的東西都能擺好幾盤了，加上炸魚，糯米丸子，肘子，再炒個青菜，炒個辣子雞丁，就搞定了。鄉裡鄉親的，也沒那麼多講究，主打一個肉多，量大就成。
把清洗乾淨一整個雞剁開，這雞還挺肥的，肚子裡不少肥油，柳知夢把肥油割下來，切碎，雞肉剁成小塊，澆上開水泡一泡，稍微出一出血水，用不著焯水，辣椒剪成小段，生薑切塊。
鍋熱加入油，油熱倒入雞油下去煎，雞油完全煎出來，放入膩乾水分的雞塊，稍微把雞塊炸一下，炸至表皮變硬，略微焦黃撈出，多餘的油舀起來，還可以炒菜，鍋裡留底油，在放入乾辣椒，乾花椒，生薑片，整瓣大蒜，香葉，炒香，炒香之後加入炸過的雞肉塊，不停翻炒，炒至徹底斷生，放入適量醬油，白糖，鹽，剛剛炸魚剩的花椒麵，辣椒麵，蔥段翻炒均勻，撒上蔥花，出鍋。
“哎呦，阿夢，這辣子雞丁是真的香，娘都吃好幾次了，每次聞到，嬸子都很饞呢”。
趙氏瞧著自家閨女行雲流水的動作，辣子雞丁不一會就出了鍋。
“娘，那一會我給你用碗另外裝一碗出來”
“哈哈，可不興這樣，自己還偷偷留一碗啊”趙氏哭笑不得。
“阿夢，大家夥都過來了，你看有啥嬸子能乾的不”孫氏進了廚房。
“嬸子，鹵味可以全部夾起來切了裝盤了”不說柳知夢都差點忘記了，今天的肥腸可呼的爛糊了。