約摸著蝦醃製的差不多了，打入一個雞蛋，一碗麵粉，拌勻。
鍋也被丫鬟洗乾淨了，趙薇微等著鍋裡燒熱，然後把剛剛柳知夢盛出來的油又倒進去，這油是還可以用的。看著油熱的差不多了，就打算把蝦全部一股腦倒進去。
“哎喲，我的微微姐姐，可不能這樣全部倒進去，這樣倒進去，到時候直接成蝦餅了，咱們要用筷子，夾著一個一個放進去，放的時候慢慢的，彆讓油濺出來燙到手了。”
“小姐，老奴來吧，可彆燙著您。”丁嬤嬤也擔心自家小姐被燙，出聲勸道。
“沒事的，我慢一些就好了，剛剛阿夢妹妹都沒事，我小心一點就行了，嬤嬤不必擔心。”說完趙薇微小心翼翼的把大蝦夾著，一個一個放入鍋裡炸。
“微微姐姐，差不多了，饞起來吧。”
“哦，好好好。”趙薇微顯得有些慌亂，很擔心自己炸糊了。好在有驚無險，炸好的大蝦全部金燦燦的被撈出來，丁嬤嬤趕緊上前，把鍋裡剩下的油舀出來，可不能再讓自家小姐做這麼危險的事情，要是燙傷了，她可沒臉和夫人交代了。
激動過後，趙薇微接著做菜，鍋裡留得底油已經熱了，把炸好的原味蒜蓉舀了一大勺進去，然後加入蔥段蒜末，香味瞬間飄出來，整個廚房都是香氣，下人們也很驚訝，畢竟自家小姐是第一次做菜這麼香，炸好的蝦倒進去，撒上椒鹽，蔥花，出鍋。
每一步，趙薇微都小心翼翼，可不想哪一步出錯，功虧一簣。