“好啦,阿夢妹妹,我沒事了,來,我來幫你,這個要怎麼弄?”趙薇微進廚房,就瞧見柳知夢已經把蒸格打開了,把裡麵的茄子全都夾了出來。
“不急,先讓他晾涼一會,咱們先來做個油潑辣子,一會拌茄子用,這油潑辣子又簡單又香,用處可多了,你學會了,以後炒菜也可以放一些進去,能提色增香”。
“好,那我可要好好學學。”趙薇微對廚藝,是真的感興趣,無比認真的看著柳知夢操作。
柳知夢拿來空碗,把蒜末薑末,蔥花,小米辣椒圈,辣椒麵,花椒麵,全都裝在一個碗裡,用筷子稍微攪拌了一下,放一盤備用。
“這一步是關鍵,咱們潑的油,一定要燙,不然激發不出來調味料的香氣。”
鍋裡倒入茶籽油,等到表麵稍微冒煙,就差不多了。用舀湯的鐵勺舀起來。
“微微姐姐,站遠一點。”柳知夢示意一旁伸著腦袋看的趙薇微站遠一點,也是服了這姑涼,恨不得把頭擱在碗邊盯著,知道的是覺得她在學廚藝,不知道的,還以為是怕柳知夢偷吃呢。
“哦哦哦,好的。”趙薇微趕緊往旁邊挪了兩步。