“姐姐，你又捏我臉”，柳雲清可不喜歡柳知夢像揉麵團一樣，揉搓自己的臉蛋。
柳知夢可不會管他願不願意，rua完就跑，來到廚房，看了看案板上的食材，一塊偏瘦的後腿肉，一些青菜，還有自己從家裡麵帶來的青椒，每天都吃辣椒炒肉，也會吃膩，乾脆今天就來個新鮮的吃法，做個青椒釀肉吃。
先把米陶洗乾淨煮在鍋裡，一會水開了再蒸米飯，灶裡加柴點火，米飯開始煮，現在可以開始剁肉了。
後腿肉清洗乾淨，去掉豬皮，這一塊肉沒有多少肥肉，柳知夢也就不打算把肥肉去掉了，一起剁成肉沫，還能提升口感，肉質不會顯得那麼柴，肥肉煎過後，還能提香。
約莫一刻鐘左右，肉沫剁好，柳知夢甩了甩發酸的手腕，要是有破壁機就好了，直接解放雙手啊，這剁肉也太累人了。
肉沫剁好，鍋裡煮米的水也開了，用筷子夾起一粒米，放在指尖掐了掐，半生狀態，差不多了，直接把米用漏勺舀起來。招來蒸籠，放上蒸布，把米倒上去，蓋上蓋子繼續蒸。
剁好的肉沫加上兩個雞蛋，薑蔥末。鹽，少許白糖，少許白酒，花椒麵，醬油，在用筷子順著一個方向攪拌，給肉沫攪勻上勁，青椒清洗乾淨，瀝乾水分，去掉頭尾，在用筷子把辣椒籽去掉，柳知夢把全部的辣椒全都處理好，剩下一個辣椒外殼。
剁好的肉沫挨個灌入辣椒裡麵，灌完之後柳知夢還用手指往裡推了推，儘量灌的緊一點，肉全部灌進辣椒裡麵，就可以放一邊備用了，下一步就是調料子。