鍋裡水分擦乾，倒入茶籽油，
柳知夢把剩下的半桶都倒了進去，
到時候炸雞了之後的油依舊可以用，炒菜炸東西都行。
醃製好的雞塊去掉蔥薑放入碗中，倒入麵粉中，
輕輕按壓3下，翻麵再按壓3下，
抖去表麵多餘的粉，放入雞蛋液裡滾一圈。
再放入一碗乾燥的麵粉中按壓幾下，抖去表麵多餘的粉，呈鱗片狀即可
油鍋燒至六七成熱，放入雞塊大火炸一分鐘定型，
雞塊表麵變成米黃色，就可以轉小火了。
“雲清，把柴撤出來，加點樹枝進去就成。”
“好。”
柳雲清聽柳知夢的，把大的柴塊扯了出來。
雞塊在油鍋裡麵冒著泡泡，柳知夢偶爾用鍋鏟翻動一下。
碰到表皮，都是酥酥脆脆的聲音。
炸雞的特有油香味道，飄了出來。
柳雲清夠著脖子，想要看清楚鍋裡麵。
“你可彆湊太近，仔細一會油蹦出來燙著你，一會熟了第一個給你嘗嘗。”
柳知夢看著自家弟弟滑稽的動作，忍不住提醒道。
“嘿嘿，是因為你這個炸雞太香了，油香油香的，我饞的很。”
柳雲清嘿嘿一笑，坐回灶前的長條凳上。
雞塊小火炸熟，趁著小火慢炸的功夫。
旁邊的粥也開了，柳知夢揭開蓋子，咕嚕咕嚕的冒著大泡泡，
柳知夢把螃蟹和蝦仁，瘦肉片一股腦倒進去。
又往裡捏了一小撮花椒麵進去，要是有胡椒粉就好了，海鮮粥會更香。
現在就不用蓋蓋子了，不然一會粥要漫出來了。
炸雞塊的香氣越來越濃。
雞塊的表麵開始變成金黃色，一片一片的像金黃色的魚鱗一樣。
差不多了，柳知夢夾起來一塊，用筷子輕輕刮了刮。
是酥脆的聲音。
找來乾淨的大盆，把裡麵的水擦乾，撈出幾塊。
“姐姐。”
看著柳知夢往盆裡盛雞塊，
沒給自己夾一塊，柳雲清有些著急的叫了一聲，
姐姐是不是忘記了讓自己嘗嘗了。
“哈哈，一會的，這會還燙著呢。”
柳知夢自然是注意到了自家弟弟的小動作。
“嘿嘿，姐姐，你這個炸雞也太香了，油香油香的，金黃金黃的看著就很好吃。”
柳雲清舔了舔嘴皮子，眼睛直勾勾的看著盆裡的雞塊。
“你去看看小晴姐姐他們鴨毛洗好了嗎，喊他們洗洗手準備吃飯了，鴨毛用皂角液泡著就成。”
雞塊炸好了，柳知夢又碾了一些辣椒麵，加上一點花椒，食鹽。
一會要是覺得味道淡的話，還能抖上一些辣椒麵上去。
“好嘞，我這就去。”
柳雲清風風火火的跑出廚房，去叫小晴小雨二人，把柳知夢的話轉達給二人。
柳知夢則是用勺子攪了攪鍋裡的海鮮粥。
粥熬的越來越濃稠，冒起來的泡泡也越來越少。
用勺子不停的攪拌。
直到勺子攪著都有些許費力了，這粘稠度就差不多了。