盆裡的剁辣椒攪拌的差不多了，現在可以裝壇了。
剁辣椒就這麼簡單，現在隻需要將剁好的辣椒一勺一勺舀進壇子裡麵就成。
“小姐，我來裝吧。”
小雨上前，接過柳知夢手裡的湯勺。
“嗯，這些全部裝進去就成，注意彆碰到水就好了。”
柳知夢囑咐道，剁辣椒是千萬千萬不能進生水和油的。
“知道了，小姐，我會注意的。”
小雨開始一勺一勺往壇子裡裝辣椒。
這一大半盆，裝一個壇子也差不多。
這就是個十五斤重容量的壇子。
小晴小雨二人一人一個壇子，專心致誌的往裡麵裝剁辣椒。
“阿夢啊，這剁辣椒就這樣就可以吃了嗎？”
吳氏有些好奇，以為柳知夢裝壇子裡麵隻是為了保存。
“不是哦，奶奶，這些剁辣椒裝壇子裡，還要放在陰涼處，讓它發酵呢，起碼要半個月才能吃呢。”
“哦？還要那麼長的時間才能吃？我還以為就這樣就可以吃了。”
柳修遠也以為做好了就可以吃。
“其實現在吃也可以的，隻是發酵好之後，味更更加好，酸酸辣辣的，那味道比現在吃，更好。”
現在吃自然是沒什麼問題，涼拌點菜或者肉，也行，但是發酵好之後的剁辣椒，肯定味道會更好。
自製剁辣椒是辣椒的一種吃法。
醃菜的一種,辣辣的酸酸的，最是爽口。
尤其是在大吃了一頓油水挺重的宴席後，輕夾一筷入口，那種清新的感覺足以抵消重油給你帶來的負擔。
自己動手做的剁辣椒，經濟實惠，不添加防腐劑，味道鮮辣。
拌麵條、炒菜樣樣都用得著。
“既然發酵了味道更好，那就放那裡讓它好好發酵吧。”
柳家人自然是不著急馬上就吃的，有的是時間等待美味的成熟。
“阿夢，你今天回來的時候說是要帶辣椒回去做豆瓣醬，需要帶多少？今天早上摘你爺爺他們摘回來的這些夠了嗎？”
吳氏想起來，自家孫女回來是乾嘛的，開口問道。
“還不夠，奶奶，下午吧，再去地裡摘兩袋回來，還要青椒，和青的二荊條，還得送一些去如意樓，這辣椒成熟了，辣椒的菜式，也該推行出去了。”
柳知夢想了想，這新鮮辣椒，可以一茬一茬的接，這辣椒做的各種菜式，現在也可以多做一些出來了。
“嗯，也行，那下午你們就在家休息，我們去地裡再摘一些回來，你帶走。”
柳老爺子點點頭。
“今天回去，我會和劉掌櫃商量一下這辣椒得收購，
乾辣椒和新鮮辣椒，肯定價格是不一樣的，到時候看怎麼定價，
這辣椒是個新鮮菜，咱們這一季，肯定能賣上好價錢，
以後雖然也能一直賣，但是價錢上，還是會有差距，
爺爺，您到時候也和村長爺爺說一聲，
彆到時候熱埋怨。覺得價格不一樣了。”
柳知夢還是把心裡想的說了出來。
畢竟自己也是想拉村裡一把，要是村裡人不知足。
那就怪不得自己了，到時候直接不收購就成了。
“這個你村長爺爺在鄉親們種辣椒的時候也說了，
鄉親們也都是通情達理的，
知道這個道理，
要不是沒有多餘的空地，他們肯定也會多種一些的，
那是會地裡還有莊稼，也不能把莊稼毀掉種辣椒是不是。”
柳老爺子也正色道。