“哎呀,這不是小姐做的綠豆湯太好吃了嗎,主要是甜甜的,還冰冰涼涼,解暑的很。”
柳知夢坐在一旁,笑著看他們倆鬥嘴。
鬥嘴的小晴柳知夢還真是沒見過,平時這姑娘都是穩重的很,不苟言笑的。
似乎是感覺到柳知夢的注視。小晴有些不好意思的低下頭。
沒有繼續再爭下去。
一個時辰左右,開水也差不多涼透了。
“可以了,現在就可以開始做泡菜了。”
“是,小姐。”
還欲打算爭論幾句的小雨也趕緊閉了嘴。
站起身,跟著柳知夢來到曬蔬菜的地方。
把曬乾表麵水分的菜全部收進籃子裡。
壇子放在地上。
瀝乾水分的蘿卜塊放在最下麵。
上麵鋪上一層薑,整個大蒜瓣。
然後放入切成四塊的圓包菜。
再放入紅二荊條,接著朝天椒。小米辣,
最後上麵再放上大蒜瓣,一把青花椒,又抓了幾片花椒葉。
一把冰糖。
倒入燒好的鹽花椒水,沒過食材。
最後,加鹽。
柳知夢用的是十斤的壇子。
十斤壇子的話,加上兩斤鹽就行了。
蓋蓋前,淋上一些高度白酒。
蓋上蓋子,壇岩邊上加入清水。
防止空氣和灰塵進去,壇子裡麵長化。
“小姐,這樣就好了嘛?”
小雨有些驚訝,這泡菜就這麼簡單?
“嗯,就這樣就好了, 很簡單的。”
柳知夢點點頭,這裡麵可不簡單,這鹽的比例,還有食材,水的多少,都是學問。
每個人做的泡菜味道都不一樣,每個人都有一個不同的味道。
“還真如小姐說的,原來泡菜真的是泡起來的菜呢。”
小雨若有所思的這麼來了一句。
看來她剛開始還以為柳知夢是和她們開玩笑,沒想到真的是把菜泡起來,就叫泡菜。
“小姐,這泡菜是不是也能做其他的菜。”
小晴想了想,開口問道。
不得不說,小晴是真的很聰慧,永遠能想到彆人想不到的東西。
“是啊,小晴姐姐,這泡菜啊,可以炒菜,炒肉,還能做酸菜魚呢,泡白菜,還能燉五花肉,燉排骨,香的很呢,那些辣椒泡過之後,什麼都嫩炒,酸酸辣辣,到時候你們就知道了,保準你們吃一次就忘不了。”
柳知夢想著那些可以用泡菜做出來的菜式。
嘴裡的清口水都跟著冒。
到時候給他們炒個泡椒牛肉。
沒有誰能拒絕一盤酸酸辣辣的泡椒牛肉。
“原來如此,看來這泡菜,和小姐說的辣椒一樣,也是萬能的。”
小晴想來想, 用了柳知夢經常說的一個詞語。
他不知道,這詞語這樣用對不對。
“哈哈, 對對對,這泡菜,也是萬能的。”
柳知夢哈哈一笑,哈哈,還把自己的口頭禪學會了。
“那就辛苦小姐到時候做給我們吃了,酸菜還能做魚,想想肯定就很好吃。”
小雨一臉憧憬,開始幻想柳知夢口中的酸菜做的各種菜式。
“小雨姐姐還真是小饞貓啊。”
柳知夢捂嘴偷笑。