豬心湯燉著，柳知夢開始準備做排骨。
排骨拿回來之前，他們就幫著剁成塊了。
回到廚房，柳知夢就順手放冷水裡泡上了。
這會血水已經泡的差不多了。
排骨撈起來，冷水下鍋，放入蔥薑，少許白酒。
焯水，水開之後撇去浮沫，焯水大約三分鐘撈出。
柳知夢把鍋清洗乾淨，用刷把掃掉鍋裡多餘的水。
把鍋底的水分全部擦乾。
鍋裡放油，放入冰糖。
“小雨姐姐，火稍微小一些。”
眼見著鍋裡的冰糖完全化開，變成了棗紅色。
“好的小姐。”
小雨趕緊把大的柴撤了出來。
鍋裡的冰糖已經熬成了深的棗紅色，柳知夢把剛剛焯好水的排骨倒進去。
翻炒，讓排骨上色。
然後放入準備好的蔥段，薑，八角，桂皮，香葉，花椒，乾辣椒。
排料一起炒一炒，炒香。
然後加入兩勺醬油，沒有老抽上色，就不用老抽了。
加入開水沒過排骨，蓋上蓋子。
“小雨姐姐，這會可以中小火了，燉上兩刻鐘，就差不多了。”
柳知夢蓋上蓋子，對著灶前燒火的小雨說道。
“知道啦，小姐。”
小雨有耐性的把撤出去的柴火放回去。
“公子，您回來了。”
院子裡傳來小晴的聲音。
“把這個拿進去，看中午加個什麼菜。”
這是慕憶白的聲音。
“是，公子。”
小晴沒有多問，直接拿著東西進了廚房。
“什麼東西啊，小晴姐姐。”
柳知夢抬頭看向進來的小晴。
小晴手裡提著一隻豬腳。
“小姐，公子拿了一隻豬腳回來，說是加個菜。”
小晴把手裡的豬腳遞給柳知夢。
“中午都有紅燒排骨了，還加啥菜啊，就不做豬腳了，晚上在煮。”
柳知夢順手把豬腳掛在了牆上。
這邊很涼快，放一下午也沒什麼問題。
“嗯，小姐，菜葉我全都清洗好了，這會要端進來嗎？”
小晴看著兩個鍋裡都還煮著東西。
“端進來吧，炒個青菜，就差不多了。”
柳知夢點點頭，拿了一個大蒜出來，剝了兩個蒜瓣。
清洗乾淨，拍碎，剁成蒜末。
乾辣椒拿了兩個，切成辣椒段。
趁著小晴去拿青菜的功夫，柳知夢把排骨裡麵的大料挑了出來。
往裡麵放入適量食鹽，在燜煮一會，炒完菜再來大火收汁。
砂鍋裡的蓮子豬心還燉著，清甜的蒸汽從蓋眼冒出來。
“小姐，給，青菜。”
小晴把青菜放在柳知夢手邊的灶台上。
“嗯，小晴姐姐，你去把座椅擺好，然後再讓雲清去叫影公子過來吧，準備吃飯了。”
柳知夢往院子裡瞧了瞧，並沒有看到影七的身影。
想來還在前院沒有進來。
“是，小姐，奴婢這就去。”
小晴說完轉身出了廚房。