又自稱奴婢,柳知夢已經懶得去爭論了,就隨他們去了。
鍋已經燒熱了, 柳知夢往裡麵舀了一勺豬油進去。
青菜用豬油炒,更香,能保持青菜的翠綠。鎖骨水分。
待豬油完全化開,鍋底冒起小泡泡。
柳知夢把乾辣椒和蒜末放進去。
炒香之後,倒入青菜。
吱啦一聲,給灶前的小雨嚇一激靈。
動作十分滑稽。柳知夢忍住笑。
繼續翻動手裡的鍋鏟。
待到青菜變色,加入少許食鹽,繼續翻炒。
直到青菜完全斷生。
柳知夢把盤子又用水清洗了一遍。
把青菜盛出來。
“小雨姐姐,排骨這個鍋,現在燒把大火。要收汁了。”
柳知夢提醒道。
“好嘞,小姐。”
小雨往灶洞裡添了一把乾樹枝,這會已經菜已經快要做完了,加大的木柴就浪費了。
柳知夢用鍋鏟翻動著排骨,火力變大,鍋裡的湯汁冒著大泡泡,慢慢的,水分越來越少。
看著差不多了,柳知夢用大湯碗把排骨盛起來。
最後撒上少許蔥花,看起來更加有食欲。
人還沒到齊,柳知夢把排骨放在灶台上溫著。
轉到一旁,砂鍋邊上,用布巾蓋住鍋蓋上麵的凸起。
把蓋子揭起來。
清透的湯汁,咕咚咕咚的開著。
蓮子已經完全燉熟了。
湯底變成紅棗的淡淡棗紅色。還有些許奶白。
揭開蓋子就能聞到清甜的香氣。
避免等會還要自己加鹽。
柳知夢出鍋前,稍微加了一丟丟鹽進去。
“哇,這麼香,柳姑娘,你是做了什麼好吃的啊。”
影七和柳雲清進了後院。
“是啊,姐姐,好香啊,是不是又做肉了呀,老遠我都聞到了。”
“影公子,今天中午就簡單吃點,做了個兩菜一湯。”
柳知夢把排骨端上桌,小雨則是端著裝湯的砂鍋跟了出來。
湯放上桌,小雨接著進去端青菜,小晴則是去洗了六副碗筷。
“咦,這是什麼湯?肉片湯嗎?”
影七看著砂鍋裡的湯,不知道裡麵是什麼。
柳知夢去分肉的時候,影七和柳雲清剛回來,並不知道柳知夢要了些什麼肉。
慕憶白卻是知道的,看著砂鍋裡的湯,他大概猜到了是豬心。
“是豬心蓮子湯,我瞧著白公子這兩天,眼底青黑,估計是晚上沒睡好,喝這個湯最好不過了。”
柳知夢瞥了一眼一旁的慕憶白。
從昨天這人過來院子,還裝豬蹄的碗,柳知夢就注意到了,他眼底的青色。
估摸著是這幾天太忙,沒有休息好。
今天正好碰到豬心了,也就順便做個藥膳。
“哦?這豬心湯還有這功效?”
慕憶白挑挑眉,要是這豬心湯有這功效,倒是可以讓娘親煲這個湯喝一喝。
“嗯,豬心心性味甘鹹,有補血安神的功效,而蓮子心性味苦。寒,有一定的清熱降火作用,蓮子豬心湯這夏天咱們喝,清熱降火。”
柳知夢條條道來,有條不紊的介紹著這道藥膳的功效。
“其實,咱們很多吃食,都可以用來調理身體,咱們可以簡稱為藥膳,就好比人參雞湯一樣,滋補類的,這豬心蓮子湯,也是同樣的道理。”
柳知夢又補充了一句。
“哦,原來菜能能當做藥,今天可算是受教了。”
影七點點頭,一副自己懂了的表情。
“姐姐,什麼時候可以吃飯啊,雲清都餓了。”